Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторамВерсия для смартфонов
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Противовирусный препарат Виталанг-2. Приобрести.


Навигация

Реклама


Загрузка...

Важные темы
Работа Дмитрия Медведева над «ошибками» страны...
Управление, как реальность: кое-что о Фурсенко, образовании...
Новые реалии методологии управления
Алекс Зес: Тезисы управления
США:У нас мало времени! Час расплаты близок!
Л.Ларуш: Америка рухнет первой. "Мы входим в период бунтов"
Теоретическая география


Анализ системной информации

» » » Готовимся к Новому Году: Жюльен "Купеческий", Свинина по-гавайски...

Готовимся к Новому Году: Жюльен "Купеческий", Свинина по-гавайски...


16-12-2012, 12:21 | Инфо-справка / Общество | разместил: virginiya100 | комментариев: (5) | просмотров: (3 600)

Жюльен "Купеческий"
http://content.foto.mail.ru/mail/samatik90/_lady/i-73.jpg
Ингредиенты
свинина (эскалоп) - 400 г
картофель - 7 шт.
шампиньоны (замороженные) - 200 г
помидор (большой) - 1 шт.
перец болгарский (желтый) - 1/2 шт.
пармезан - 150 г
лук - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
сметана (15%) - 150 г
соус (томатный) - 100 г
укроп - 1-2 веточки
масло подсолнечное

Категория блюда - основные блюда
Время подготовки - 20 минут
Время приготовления - 30 минут

Жюльен "Купеческий" рецепт. Процесс приготовления

Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сметану смешать с мелко нарезанным укропом и равномерно распределить по картофелю. Свинину нарезать полосками, отбить молоточком и выложить на картофель. Мясо смазать соусом, сверху выложить лук, порезанный полукольцами. Следующий слой - тонкие кружочки помидора, посыпанные мелко нарезанным чесноком. Посолить. Далее выложить нарезанный соломкой перец, поперчить. Сверху посыпать тертым сыром и украсить веточками укропа. Поставить противень в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 30 минут. Готовое блюдо разрезать на порции. Приятного аппетита!

 

 

Свинина по-гавайски

http://content.foto.mail.ru/mail/1iva/_lady/i-35.jpg

Ингредиенты
фарш свиной - 600 г
ананас (кольцами, консервированные) - 1 банка (560 г)
сыр (твердых сортов) - 200 г
майонез - около 100 г
соль - по вкусу
яйца куриные - 1 шт.
перец - по вкусу

Категория блюда - основные блюда
Время подготовки - 5 минут
Время приготовления - 25 минут

Свинина по-гавайски рецепт. Процесс приготовления

В фарш добавить соль, перец. Сформировать котлетки, выложить на лист для запекания в духовке. Сверху смазать майонезом. Положить сверху кольцо ананаса. На ананас выложить натертый на мелкой терке сыр. Запекать в духовке до золотистой корочки около 25 минут.

У нас вся семья очень любит это блюдо: его просто и быстро готовить. Попробуйте, не пожалеете!

 

 

Жюльен из крабов
http://lady.mail.ru/pic/recipe/00/9300/pic.9300.3.460x400.jpg
Ингредиенты
крабовое мясо - 400 г
чеснок - 2 зубчика
вино (белое) - 100 мл
сливки молочные - 400 мл
лимонный сок - 2 ч. л.
тесто (слоеное) - 1 упаковка
яйца куриные - 1 шт.
сыр (голландский, тертый) - 60 г
масло растительное - (для обжаривания)
соль
белый молотый перец

Категория блюда - закуски


Время подготовки - 15 минут
Время приготовления - 20 минут
Количество порций:  9

Жюльен из крабов рецепт. Процесс приготовления
 
Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив все хитиновые пластины. Чеснок очистить, мелко порубить и обжарить в сотейнике в небольшом количестве масла, 1 мин. Добавить крабовое мясо и вино. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока вино полностью не выпарится.

Сливки разогреть, не доводя до кипения. Влить в сотейник с крабами и готовить на небольшом огне 6 мин. Снять с огня, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, соль и перец. Перемешать.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм. Слоеное тесто можно раскатывать только в одном направлении. Стаканом вырезать из теста 18 кружков. 9 кружков оставить как есть.

Из оставшихся кружков вырезать стаканом, диаметр которого на 2 см меньше, ободки.

Положить ободки на цельные кружки, смазать чуть взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.

Наполнить получившиеся формочки крабами в соусе, присыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 4 мин.

 

 

Закуска из перепелиных яиц и помидоров
http://content.foto.mail.ru/mail/kama-ml/_lady/i-3.jpg 
Ингредиенты
помидоры (черри) - 20 шт.
яйца перепелиные - 20 шт.
майонез - 2 ст.л.
йогурт (натуральный) - 2/3 ст.
карри (порошок) - по вкусу
соль - по вкусу
петрушка - для украшения

Категория блюда - закуски
Время подготовки - 2 часа
Время приготовления - 15 минут

Закуска из перепелиных яиц и помидоров рецепт. Процесс приготовления

Приготовление соуса: карри подогреть на сухой сковороде на слабом огне 1 мин, всыпать в йогурт, добавить майонез, соль, хорошо перемешать, убрать на 2 часа в холод.
До готовности сварить перепелиные яйца, сразу слить воду, поставить под холодную проточную воду на несколько минут и аккуратно очистить.
Срезать у помидоров верхушку (одну треть), из большей части вынуть ложечкой мякоть и натереть шляпки изнутри солью, надеть по одной шляпке на каждое яйцо.
Нанизать по два «грибочка» на каждую одну шпажку, перед подачей на новогодний стол выложить на плоское блюдо.
Оформляется закуска из перепелиных яиц и помидоров при помощи зубочистки соусом, остальной соус подается отдельно.
Основание грибка украсить листиком петрушки.

 

 

Мясной холодец
http://lady.mail.ru/pic/recipe/54/8954/pic.8954.3.460x400.jpg
Ингредиенты
свинина - 600 г
говядина - 600 г
свиные ножки - 2 шт.
лук - 2 шт.
морковь - 2 шт.
петрушка - 1 корень
чеснок - 5 зубчиков
горчица - 1 ч. л.
масло оливковое - 1 ст. л.
уксус - 2 ч. л.
гвоздика - 5 бутонов
тимьян - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт.
петрушка (нарезанная) - 1 ст. л.
соль
черный перец - (молотый и горошком)
яйца - (вареные)

Категория блюда - закуски
Время подготовки - 5 часов
Время приготовления - 3 часа
Количество порций:  12

Мясной холодец рецепт. Процесс приготовления

Ножки вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить 2 ч.
Лук, морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль пополам, положить на сухую разогретую сковороду и припечь со всех сторон до золотистого цвета.
Свинину и говядину нарезать большими кусками. Зелень связать в букет. Положить в кастрюлю к ножкам мясо вместе с подготовленными овощами. Добавить при необходимости воду, довести до кипения, снять пену. Положить букет из зелени, прикрыть крышкой и варить 3–4 ч. За 30 мин. до окончания варки добавить лавровый лист, гвоздику, соль, горошины черного и душистого перца.
Вынуть мясо и овощи из кастрюли. Бульон процедить.
Срезать мякоть с костей и очень мелко порубить ее ножом. Чеснок очистить, измельчить, смешать с горчицей, оливковым маслом, уксусом, щепоткой соли и молотого перца. Соединить с мясом.
На дно формы влить тонким слоем бульон, поставить в холодильник на 30 мин. Яйца и морковь нарезать кружками, разложить на полузастывшем бульоне. Затем положить мясо и залить все оставшимся бульоном так, чтобы он покрывал мясо на 2 см. Поставить в холодильник до полного застывания.
Мясной холодец, калорийность 80 ккал/100 г

 

 

Заливное из курицы с орехами
http://lady.mail.ru/pic/recipe/39/8939/pic.8939.3.460x400.jpg
Ингредиенты
курица - 1 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубчиков
грецкий орех - 0,5 ст.
сливки молочные (20% жирности) - 200 мл
майонез - 2 ст. л.
желатин - 1 ст. л.
лавровый лист - 1 шт.
перец черный - 6 горошин

Категория блюда - закуски
Время подготовки - 1 час 20 минут
Время приготовления - 3 часа
Количество порций:  12 

Заливное из курицы с орехами рецепт. Процесс приготовления

Курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения, снимая пену. Положить 1 луковицу и 1 морковку, варить 50 мин. За 15 мин. до готовности добавить соль по вкусу, горошины черного перца и лавровый лист. Вынуть курицу и овощи из кастрюли, бульон процедить. Желатин залить 0,5 стакана бульона и отставить на 30 мин. У курицы удалить кожу, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить и змельчить. Смешать в миске мясо и чеснок. В кастрюлю с бульоном добавить набухший желатин и нагревать, помешивая, пока желатин не растворится. Снять с огня. Влить две трети бульона в миску с мясом курицы и перемешать. Орехи порубить ножом. Сливки смешать с майонезом и орехами. Добавить оставшийся бульон с желатином. Разлить по формочкам половину бульона со сливками, поставить в холодильник на 30 мин. Затем влить в углубления половину бульона с курицей. Вернуть в холодильник на 30 мин. Таким же образом разлить оставшийся бульон со сливками и курицей. Поставить в холодильник до застывания. Перед подачей к столу формочки перевернуть и выложить на тарелки. 



Источник: lady.mail.ru.

Рейтинг публикации:

Нравится5




Комментарии (5) | Распечатать

Добавить новость в:


 



 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

  1. » #5 написал: lavi1313 (18 декабря 2012 13:15)
    Статус: Пользователь offline |



    Группа: Посетители
    публикаций 0
    комментариев 568
    Рейтинг поста:
    0
    Елена
    Новый год 2013. Обращение Деда Мороза
    Чуть не прослезился. Это надо вместо рекламы по ящику читать.

       
     


  2. » #4 написал: Елена (18 декабря 2012 11:15)
    Статус: Пользователь offline |



    Группа: Эксперт
    публикаций 0
    комментариев 2107
    Рейтинг поста:
    0
    Новый год 2013. Обращение Деда Мороза

    Здравствуйте, дорогие мои и любимые взрослые и дети! Пишу вам я – Дедушка Мороз, он же Санта Клаус. Осталось так мало времени до Нового года, а мне столько хочется вам сказать. И нужно это сделать сейчас, потому что потом пойдёт предпраздничная суета, мне нужно будет готовить подарки, а вам - украшать жилище, так что будет не до слов.



    Прежде всего, прошу вас перестать верить в Конец Света. Ведь из-за этого я не знаю - собирать мне подарки на Новый год или нет. В 2000 году я вообще ехал к вам, не зная, понадоблюсь ли я. Если у вас избыток веры, то лучше поверьте в меня. Ведь тот, кто верит в Деда Мороза, смотрит на мир намного позитивнее, чем верящий в Конец Света.

    Наконец, поверьте в себя, ведь именно вы - источник праздника, без вас не будет Нового года. Не ждите чуда, чудите сами. Устройте себе праздник! Если не вы, то кто? Соберите друзей, пойдите гулять, водите хороводы вокруг ёлок, пойте, пляшите. Все это радует меня, старого дедушку. В такие моменты я вспоминаю, как сам гулял и веселился, когда был молод.

    Прошу вас, перестаньте проводить Новый год за и под столом. Мне грустно видеть как люди, не зная как себя развлечь, собираются, чтобы есть и пить. Перестаньте проводить новогодние праздники так, как это принято в обществе. Чрезмерное объедение не создаст праздник за вас, как не создадут его спиртные напитки. Вместо этого устройте бал-маскарад, покатайтесь на коньках, разведите костёр в лесопосадке и спляшите вокруг него.

    Вам хочется, чтобы нынешний год был Переходом. Да, именно так, с большой буквы. Так не сидите – Переходите! Или вы считаете, что за вас всё сделает космос? Хорош бы я был Дед Мороз, если бы каждый раз ждал, пока космос упакует подарки за меня, а ещё лучше - отвезёт и подарит их взрослым и детям. Изменяйте себя, начиная с мелочей, и мир изменится.

    Дарите друг другу хорошее настроение. Придумайте, чем вы можете развлечь друзей в Новогоднюю ночь? Может быть, вы хорошо читаете стихи, поёте песни, рассказываете анекдоты или вы талантливый актёр и можете поставить маленькую театральную сценку? Не стесняйтесь, Новый год – не время для стеснений.

    Я вас очень люблю, дорогие мои, и помню про каждого из вас. Но придти я могу только туда, где царит Новогодняя атмосфера. Туда, где Новый год проходит активно и весело. И тогда, в новогоднюю ночь, празднуя и веселясь, остановитесь на секунду и осмотритесь. А кто это сидит около ёлочки в красном колпаке и с бородой из ваты? Это я! Если вам весело в Новогоднюю ночь, то и я среди вас.

       
     


  3. » #3 написал: virginiya100 (16 декабря 2012 13:50)
    Статус: |



    Группа: Гости
    публикаций 0
    комментариев 0
    Рейтинг поста:
    0
    Цитата: Kref
    Совесть поимейте! Сейчас пост. А вы вкуснятиной развращаете.
    Ну дык... мы ж к НГ готовимся. И Вам стараемся облегчить поиск вкусняшек, чтоб время не тратили и чего интересного для себя нашли.
    Это ещё и не всё: таких статей до праздника будет много.
    Хотела для прикола найти торт "Прощай Земля" или "Здравствуй Конец!", но как назло - нету. Хоть сама изобретай wink
    Только боюсь это будет несъедобно)))

       
     


  4. » #2 написал: Kref (16 декабря 2012 13:47)
    Статус: Пользователь offline |



    Группа: Посетители
    публикаций 0
    комментариев 236
    Рейтинг поста:
    0
    Совесть поимейте! Сейчас пост. А вы вкуснятиной развращаете.

       
     


  5. » #1 написал: virginiya100 (16 декабря 2012 12:29)
    Статус: |



    Группа: Гости
    публикаций 0
    комментариев 0
    Рейтинг поста:
    0
    Куриные голени в горчичном маринаде
    http://lady.mail.ru/pic/recipe/34/4934/pic.4934.3.460x400.jpghttp://lady.mail.ru/pic/recipe/34/4934/pic.4934.3.460x400.jpg
    Ингредиенты
    голень куриная - 8 шт.
    масло (оливковое) - 4 ст. л.
    горчица (зернистая) - 4 ст. л.
    мед (жидкий) - 4 ст. л.
    лимонный сок - 2 ст. л.
    чили - 1 шт.
    паприка - 1 ч. л.
    Категория блюда - основные блюда
    Время подготовки - 1 час
    Время приготовления - 25 минут

    Куриные голени в горчичном маринаде рецепт. Процесс приготовления
    Перчик мелко нарезать, удалив семена. Взбить в миске оливковое масло, горчицу, мед и лимонный сок. Добавить острый перчик, паприку, соль. Все перемешать.
    Куриные голени вымыть, обсушить, положить в миску с маринадом. Перемешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 ч.
    Обжарить голени на гриле или мангале, поливая маринадом, со всех сторон до румяной корочки, по 5–7 мин. Можно подать с запеченной картошкой и зеленым салатом.

    Свиные отбивные с яблоками и шалфеем
    http://lady.mail.ru/pic/recipe/83/4683/pic.4683.3.460x400.jpghttp://lady.mail.ru/pic/recipe/83/4683/pic.4683.3.460x400.jpg
    Ингредиенты
    свинина (отбвиная на косточке) - 4 шт.
    мука - 4 ст. л.
    молоко (коровье) - 3 ст. л.
    яйца куриные - 1 шт.
    сухари панировочные - 1 ст.
    яблоки - 2 шт.
    чеснок - 2 зубчика
    шалфей (свежий) - 10-12 листиков
    вино (белое сухое) - 3 ст. л.
    масло сливочное - 100 г
    масло растительное - 150 мл
    Категория блюда - основные блюда
    Время подготовки - 15 минут
    Время приготовления - 30 минут

    Свиные отбивные с яблоками и шалфеем рецепт. Процесс приготовления

    Отбивные вымыть. Просеять муку со щепоткой соли на плоское блюдо. На другое блюдо насыпать хлебные крошки. Молоко взбить вместе с яйцом. Обвалять свинину в муке, стряхнуть излишки.
    Сначала опустить мясо в молочную смесь, затем обвалять в панировке.
    Разогреть в сковороде половину растительного и 60 г сливочного масла. Обжарить отбивные, по 4 мин. с каждой стороны. Накрыть и переставить в разогретую до 160 °С духовку на 10–15 мин.
    Яблоки вымыть, нарезать толстыми ломтиками, удалив сердцевину. Чеснок очистить и измельчить. Шалфей вымыть, обсушить. Разогреть в чистой сковороде оставшееся растительное и сливочное масло. Обжарить яблоки с чесноком и шалфеем, 3 мин. Влить вино и готовить еще 2 мин. Снять с огня, посолить, поперчить и подать к свинине.

       
     







» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
 


Новости по дням
«    Август 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 

Погода
Яндекс.Погода


Реклама


Загрузка...

Опрос
Погромы в США, к чему они ведут




Реклама
Загрузка...

Облако тегов
Аварии и ЧП на АЭС, Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Импортозамещение, ИнфоФронт, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Кризис в России, Любимая Россия, Навальный, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, Хроника эпидемии, коронавирус, новости, оппозиция, сирия, сша, украина

Показать все теги
Реклама

Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2020 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map