.
Как узнать Какие Продукты содержат ГМО
Как определить ГМО Продукты на Прилавках магазинов и рынков
ГМО — генетически модифицированный организм.
В данной статье речь пойдёт о генетически модифицированных трансгенных растениях, из которых потом производятся продукты питания,
содержащие ГМО – современное генетическое оружие...
Как узнать какие продукты содержат ГМО
Автор – Бутакова Ольга Алексеевна
Трансгенные растения – это гибриды с измененным набором генов.
Изменения производят для того, чтобы придать растению некоторые полезные свойства: устойчивость к вредителям, морозостойкость, урожайность, калорийность.
Приведем примеры.
В генный ряд картофеля «добавляют» ген скорпиона.
Результат: мы получили картофель, который не едят никакие насекомые.
Или вот: в томаты и клубнику внедрили ген полярной камбалы, теперь эти культуры не боятся морозов. Зачем это нам?
Ответ лежит на поверхности – учёные решили избавить землян от голода.
В принципе правильно, ведь подобные помидоры можно будет выращивать даже в условиях крайнего севера, а урожаи картофеля не будут страдать и сокращаться стараниями вездесущих колорадских жуков.
А ещё можно сделать такую яблоню, которая будет плодоносить одинаковыми по размеру яблочками, и они, вдобавок, пахнуть будут, пока окончательно не сгниют.
Или все те же помидоры, красивые, правильной формы, долгохранящиеся. Удобно!
А можно в рис добавить ген, вырабатывающий витамин А, которого раньше у злаковых не было.
Зачем же нам аптечные витамины, вот же они – натуральные.
В общем, дошло до того, что легким движением руки учёные повышают урожайность многих культур, их стойкость к вредителям, улучшают прочие «полезные» качества растений.
Но, как известно, благими намерениями…
И если раньше селекционеры добивались таких результатов десятилетиями, то сейчас на это затрачивается год-два.
Самые распространенные ГМ культуры – это соя, кукуруза, пшеница, свекла, табак, хлопок, рапс (масличное растение), картофель, клубника, овощи.
ГМО – вред или польза?
Затевалась вся история с ГМП для того, чтобы спасти человечество от голода, на деле вышло несколько иначе.
1. Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных.
Вот, например, в США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70% населения.
В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7%. Вряд ли это совпадение.
2.Следствием приёма в пищу продуктов с трансгенами является и нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.
3. Ещё одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушение обмена веществ.
4. Продукты с ГМО могут провоцировать рак.
Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация.
Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.
Серьезность этих рисков косвенно подтверждает одно обстоятельство: в США, которые являются главными лоббистами трансгенной пищи в мире, все больше и больше людей отказываются употреблять ГМ-продукты в пищу.
К слову, в России не разрешено коммерчески выращивать ни одно трансгенное растение.
Как узнать какие продукты содержат ГМО?
Роспотребнадзор составил список из более чем 100 наименований пищевых продуктов и сырья, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов.
Вот с чем нам чаще всего приходится иметь дело.
Перечень продуктов, где могут быть ГМО:
1. Соя и её формы (бобы, проростки, концентрат, мука, молоко и т. д.).
2. Кукуруза и её формы (мука, крупа, попкорн, масло, чипсы, крахмал, сиропы и т. д.).
3. Картофель и его формы (полуфабрикаты, сухое пюре, чипсы, крекеры, мука и т. д.).
4. Томаты и его формы (паста, пюре, соусы, кетчупы и т. д.).
5. Кабачки и продукты, произведённые с их использованием.
6. Сахарная свёкла, свёкла столовая, сахар, произведённый из сахарной свёклы.
7. Пшеница и продукты, произведённые с её использованием, в том числе хлеб и хлебобулочные изделия.
8. Масло подсолнечное.
9. Рис и продукты, его содержащие (мука, гранулы, хлопья, чипсы).
10. Морковь и продукты, её содержащие.
11. Лук репчатый, шалот, порей и прочие луковичные овощи.
Полезно также запомнить названия некоторых фирм, которые, по данным государственного реестра, активно используют в своей продукции ГМО:
Kelloggs (Келлогс) – производит готовые завтраки, в том числе кукурузные хлопья
Nestle (Нестле) – производит шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание
Heinz Foods (Хайенц Фудс) – производит кетчупы, соусы
Hersheys (Хёршис) – производит шоколад, безалкогольные напитки
Coca-Cola (Кока-Кола) – Кока-Кола, Спрайт, Фанта, тоник «Кинли»
McDonalds (Макдональдс) – сеть «ресторанов» быстрого питания
Danon (Данон) – производит йогурты, кефир, творог, детское питание
Similac (Симилак) – производит детское питание
Cadbury (Кэдбери) – производит шоколад, какао
Mars (Марс) – производит шоколад Марс, Сникерс, Твикс
PepsiCo (Пепси-Кола) – Пепси, Миринда, Севен-Ап.
К сожалению, маркировка не стала практикой для наших производителей.
При покупке продукции в магазине можно лишь косвенно определить вероятность содержания ГМО в продукте.
Если на маркировке стоит отметка, что продукт произведен в США и в его составе есть соя, кукуруза, рапс или картофель, очень большой шанс, что он содержит ГМ-компоненты.
Большинство продуктов, в основе которых находится соя, произведенная не в США, но за пределами России, также может быть трансгенной.
Если на этикетке стоит гордая надпись «растительный белок», это, скорее всего, соя и очень вероятно – трансгенная.
Часто ГМО могут скрываться за индексами E.
Однако это не значит, что все добавки Е содержат ГМО или являются трансгенными.
Просто необходимо знать, в каких именно E могут в принципе содержаться ГМО или их производные.
Это, прежде всего, соевый лецитин или лецитин E-322:
связывает воду и жиры вместе и используется, как жировой элемент в молочных смесях, печеньях, шоколаде,
рибофлавин (B2) иначе известный как E-101 и E-101A,
может быть произведен из ГМ-микроорганизмов.
Он добавляется в каши, безалкогольные напитки, детское питание и продукты для похудания.
Карамель (E-150) и ксантан (E-415) также могут быть произведены из ГМ-зерна.
Другие добавки, в которых могут содержаться ГМ-компоненты:
E-153, E-160d, E-161c, E-308-9, Е-471, E-472a, E-473, E-475, E-476b, E-477, E-479a, E-570, E-572, E-573, E-620, E-621, E-622, E-633, E-624, E-625, E-951.
Иногда на этикетках названия добавок указывается только словами, в них также нужно уметь ориентироваться.
Рассмотрим наиболее часто встречающиеся компоненты.
Соевое масло:
используется в соусах, пастах, пирожных и хорошо прожаренной еде в форме жира, чтобы придать экстра вкус и качество.
Растительное масло или растительные жиры:
чаще всего содержится в печенье, зажаренной «намертво» еде типа чипсов.
Мальтодекстрин:
вид крахмала, который действует как «основной агент», используется в детском питании, порошковых супах и порошковых десертах.
Глюкоза или глюкозный сироп:
сахар, который может быть произведен из кукурузного крахмала, используется как подсластитель.
Содержится в напитках, десертах и еде быстрого приготовления.
Декстроза:
подобно глюкозе она может быть произведена из кукурузного крахмала.
Используется в пирожных, чипсах и печенье для достижения коричневого цвета.
Также используется как подсластитель в высокоэнергетических спортивных напитках.
Аспартам, аспасвит, аспамикс:
подсластитель, который может быть произведен при помощи ГМ-бактерии, ограничен к применению в ряде стран, сообщается, что он имеет массу нареканий,
связанных с главным образом,
с синдромом потери сознания, со стороны потребителей в США.
Аспартам содержится в газированной воде, диетических газированных напитках, жвачке, кетчупах и прочее.
Практические Советы Потребителям
Больше всего ГМО выявлено в колбасных изделиях (до 85%), а
найти сосиски или колбаску без трансгенов – это практически чудо.
Особенно плотно насыщены генно-модифицированной соей вареные колбасы и сардельки-сосиски.
Кстати, кишат трансгенами и различные полуфабрикаты – пельмени, чебуреки, блинчики.
Популярные пельмени «Левада» и «Три медведя», да и большинство производителей колбасных изделий уличены в использовании ГМО.
На втором месте по содержанию ГМО расположилось детское питание.
70% всего детского питания на Украине содержит ГМ компоненты.
Причём узнать, что в баночке с вкусным пюре содержится трансген практически нереально, ведь на этикетке об этом не пишут.
Среди производителей, которые не брезгуют использованием ГМ компонентов Нестле и Данон, Similac.
Вот и думайте, так ли полезен для вашего малыша знаменитый «Растишка».
А ведь именно дети до 4 лет меньше всего защищены от действия трансгенов.
Как это не ужасно звучит, постарайтесь обходиться без использования детского питания.
Кормите ребенка грудью, балуйте пюрешками из свежих фруктов и овощей.
Кстати, любой компот намного полезней «консервированных» соков.
Но если все-таки приходится покупать кашки и смеси, избегайте продукции вышеуказанных марок.
Третья позиция у кондитерской и хлебобулочной продукции.
ГМ сою щедро добавляют в печенье и шоколад, муку, конфеты и мороженое, газировку.
Идентифицировать такие добавки для обычного человека невозможно.
Правда, хлеб, который долго не черствеет – стопроцентно содержит трансгены.
Среди компаний, уличенных Гринписом в использовании ГМО, знаменитые Марс и Сникерс, Кэдбери, Кока-Кола, Пепси.
Из отечественных компаний добровольное тестирование прошла кондитерская компания «Конти», и только на её продукции зеленеет значек «Не содержит ГМО».
80% американского экспорта содержит ГМО,
Поэтому откажитесь от употребления продукции американских компаний.
Покупайте по принципу – всё, что рекламируется, есть и покупать нельзя.
Быстрые завтраки Нестле, питательный «Сникерс», йогурты Данон и т.д. – все эти производители в «черном списке» Гринписа.
Ну, вот и определилась тройка «лидеров».
Но это ещё не всё.
30% рынка чая и кофе содержит ГМО.
Трансгенную сою успешно используют при производстве фаст-фуда (МакДоналдс), сгущенки, кетчупов и соусов (Heinz Foods).
Опасения вызывает и консервированная кукуруза (выбирайте венгерскую – там ГМО запрещены).
И само собой овощи.
Как опознать ГМ овощи?
Именно на овощах и фруктах хочется остановиться подробнее.
Вы покупаете их на рынке у «бабушек». Отлично.
Но и это не гарантирует отсутствие трансгенов.
Ведь не известно, какие семена покупали бабушки.
1. Они практически не портятся и не интересуют насекомых.
Поэтому покупайте «надкушенную» картошку, которая имеет самые различные размеры. Ведь идеальный картофель одинаковой величины – это проделки генетиков.
2. Все ГМ овощи обычно долго хранятся (за счет «вклеенных» генов) и выглядят просто идеально.
Так вот избегайте глянцевых, крупных помидор, шикарной клубники, яблок «как с картинки». Природа создает овощи не совсем «красивыми», и не идеальной формы.
Это генные инженеры «производят» овощи, удовлетворяющие любым требованиям покупателей.
3. ГМ продукты при разрезании не теряют форму и не пускают сок.
Вот вам ещё один индикатор.
А вот гречку покупайте смело, её ещё не модифицируют.
P.S …
Отрицание фактов – естественная защитная реакция мозга Человека, который уже впитал в себя ложный фундамент,
но всегда необходимо помнить о том, и помнить что
« Когда кто-то пытается вонзить нож тебе в спину, ты, конечно, можешь просто закрыть на опасность глаза и повернуться спиной, но разве тебя это спасёт? »
» Источник
Рейтинг публикации:
|
