1. Россия в последние несколько лет устойчиво опережает РСФСР по объёму производства мяса: мы производим более 11 миллионов тонн, почти уже 12, тогда как в РСФСР было чуть более 10 миллионов на пике 1990 года. Казалось бы, превышение советского рекорда всё же формально не такое большое, и можно было бы ошибочно подумать, будто с потреблением мяса в советское время всё было не так уж плохо. Блогер Genby указывает, в чём здесь подвох, и почему в СССР труднодоступность мяса была одним из самых обидных проявлений социального неравенства (ссылка):
…производство мяса – это не потребление. Потребление выше, поскольку есть импорт минус экспорт, потери и производственное потребление.
Наконец, тут считается со скотом и птицей в личных хозяйствах, а там всё сложно. По большому счету, надо считать товарное производство мяса от сельхозорганизаций, а вот с этим в РСФСР было намного хуже. 7,6 млн тонн в 1990, и 9,6 в 2022 году.
Действительно, потери продуктов питания на всех этапах хранения и перевозки в СССР были огромными из-за несовершенства технологий и проблем организационного характера, свойственных социалистической экономике: часть мяса существовала только на бумаге, часть мяса портилась, часть разворовывалась. До прилавков доходило категорически мало продукта, а качество этого продукта оставляло желать много лучшего.
Сейчас почти половина нашего мясного производства – это курица, диетическое мясо, выращенное на птицефабриках по определённым стандартам качества. В СССР же, судя по графику, почти половина приходилась на говядину, при том что с мясными породами коров дела обстояли не очень, их в общем поголовье было мало: делалась ставка на молочные и мясо-молочные породы, мясо которых часто было с прожилками, менее вкусное и в большей степени представленное всевозможными рёбрышками, субпродуктами и прочими нефилейными частями.
2. Важная отрасль нашей пищевой промышленности растёт, но я не знаю, радоваться этому, или огорчаться (ссылка):
В первом квартале 2024 года в России резко подскочило производство алкоголя. <…>
По данным [Росалкогольтабакконтроля], в январе-марте в стране было произведено на 17,3 процента больше спиртных напитков (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) по сравнению с прошлым годом — 42,707 миллиона декалитров. При этом производство крепкого алкоголя (свыше 9 градусов) увеличилось на 8,5 процента, до 23,548 миллиона декалитров. Российские предприятия произвели за квартал на 3,1 процента больше водки (15,949 миллиона декалитров) и на 6,5 процента больше коньяка.
Самый заметный рост отмечен среди виноделов — объём производства отечественного игристого вырос на 42,7 процента (до 3,248 миллиона декалитров), виноградных вин — на 25,8 процента к аналогичному периоду 2023 года (до 7,125 миллиона декалитров). Для плодовых и ликерных вин показатель увеличился на 53,8 и 36,4 процента соответственно. При этом слабоалкогольной продукции в первом квартале в РФ произвели на 18,5 процента больше — 5,16 миллиона декалитров.
Что ж, по крайней мере, основной прирост пришёлся на некрепкий алкоголь. Как показывает опыт других европейских стран, это важно: крепкие напитки наносят гражданам и обществу значительно больше вреда.
3. Романтическая профессия комбайнёра под угрозой. Беспилотные комбайны становятся уже привычным явлением в России, постепенно создаются их новые производства (ссылка):
В Тамбовской области на базе предприятия «Титан» приступили к выпуску беспилотных комбайнов. Инвестиционный проект реализуется совместно с белорусским заводом «Гомсельмаш».
Проект увеличит годовой объем основного производства до 600 единиц техники и позволит создать 200 рабочих мест. Общие инвестиции составят около 5 млрд рублей. Срок реализации проекта — 5 лет. <…>
Зерноуборочные комбайны «Титан GS-10 PRO» ориентированы на потребности хозяйств со значительными объемами уборки зерновых.
С помощью инновационной системы оптимизирован расход топлива и внедрена система мониторинга, благодаря которой улучшены логистические цепочки.
Как ясно из предыдущих репортажей, комбайнёров не отменяют полностью: просто их становится меньше. Там, где раньше были нужны 20 комбайнёров, теперь справляются 10, а в обозримом будущем хватит и двух, которые будут удалённо присматривать за целыми стаями автоматических комбайнов.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
