|
Австралийские исследователи из университета в Новом Южном Уэльсе
выяснили степень вреда, который наносят мозгу сладкие напитки. Им
удалось зафиксировать обширные изменения в той части мозга, которая
отвечает за поведение и эмоциональное состояние, у лабораторных крыс,
употреблявших сладкую воду.
Ученые проводили опыты с самками крыс, что бы выяснить,
усиливается ли воздействие стресса в ранний период жизни при
употреблении сладких напитков. Выбор самок крыс для экспериментов был
обусловлен тем обстоятельством, что они более подвержены риску
возникновения экстремальных состояний.
Половину группы подопытных животных поместили в ненормальные
условия на период со второго по девятый день после рождения. После этого
их вернули в нормальные условия. Исследователи использовали этот прием
для провоцирования тревожности и стресса у крыс.
В ходе эксперимента вся группа животных была разделена на четыре
подгруппы: контрольная подгруппа, подгруппа крыс, не подвергавшихся
стрессу, но получавших сладкое питье, подгруппа крыс, подвергавшихся
стрессу, но не получавших сладкое питье, и, наконец, подгруппа,
подвергшаяся стрессу и получавшая сладкую воду. Две подгруппы получали
обычную воду и пищу, в то время как две другие дополнительно регулярно
получали 25-процентный сахарный раствор. Наблюдения за крысами в этих
условиях продолжались в течение около 15 недель.
Для того чтобы выяснить, как меняется состояние мозга в связи с
употреблением сахара, применялся метод сканирования. Исследователи
выяснили, что крысы, подвергшиеся стрессу, первое время были
относительно мелкими по сравнению с контрольной группой, однако со
временем выросли. Крысы, употреблявшие сахар как в контрольной, так и в
стресс-подгруппе, получали большее количество калорий.
Также удалось выяснить, что продолжительное употребление сахара
крысами, не подвергавшимися стрессу после рождения, привело к изменениям
в гипокампе, участке коры большого мозга. Аналогичные изменения были
зафиксированы и у крыс, подвергавшихся стрессу, но не получавших
сладкого питья.
Если выразиться проще, употребление сладких напитков оказало на
мозг крыс воздействие, весьма похожее на воздействие стресса в первые
дни жизни. Кроме того, ученые обнаружили, что активность гена под
названием Neurod 1, отвечающего за рост нервной ткани, существенно
снижалась, как в случае стресса, так и в случае употребления сахара. Это
позволило выяснить, что сладкое питье в первые дни жизни приводит к
изменению параметров роста нервной ткани у крыс. «Изменения в мозге, вызванные употреблением сахара, являются
предметом серьезной обеспокоенности ученых в связи с распространенным
повышенным потреблением сладких напитков людьми, в особенности
подростками в возрасте 9-16 лет», заявили исследователи, добавив, что
если у людей будет обнаружен подобный эффект, употребление сахара
необходимо будет сократить.
Источник: gearmix.ru.
Рейтинг публикации:
|
