Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторам
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Тендеры и госзакупки Маркетинговые исследования Бизнес планы Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Акция! Пропаганда России. Присоединяйся! ОКО ПЛАНЕТЫ


Навигация

Реклама


Загрузка...

Важные темы
Работа Дмитрия Медведева над «ошибками» страны...
Управление, как реальность: кое-что о Фурсенко, образовании...
Новые реалии методологии управления
Алекс Зес: Тезисы управления
США:У нас мало времени! Час расплаты близок!
Л.Ларуш: Америка рухнет первой. "Мы входим в период бунтов"
Теоретическая география


Анализ системной информации

» » » Оборудование для ресторанов – пароконвектоматы и печи для приготовления пиццы

» Оборудование для ресторанов – пароконвектоматы и печи для приготовления пиццы
6-06-2017, 15:36 | Инфо-справка / Выживание | разместил: Редакция ОКО ПЛАНЕТЫ | комментариев: (0) | просмотров: (1 093)

Чтобы обеспечить посетителей ресторана или кафе вкусными блюдами, необязательно держать большой штат поваров, ведь значительную часть работы можно возложить на специальное оборудование.

Что такое пароконвектомат и как он работает?

Так называют профессиональное кухонное оборудование, осуществляющее готовку в нескольких режимах:

  • конвекция и горячий пар;
  • комбинированные способы.

С помощью пароконвектомата можно готовить блюда методом запекания, обжарки, тушения и т.д. Такое оборудование устанавливается в заведениях общественного питания: столовые, рестораны, бистро, кафе.

Подробную информацию о пароконвектоматах смотрите здесь. Оборудование различается несколькими основными характеристиками, включая количество уровней. От этого показателя зависит, сколько блюд можно одновременно готовить в установке. Самые дорогие агрегаты имеют 10 и более уровней.

Еще одна характеристика – это тип парообразования, он может быть бойлерным, либо инжекторным. Один пароконвектомат заменяет собой несколько видов кухонного оборудования, от электроплиты, до духового шкафа и фритюрницы. Современные аппараты очень функциональны:

  • наличие деликатного режима для приготовления блюд;
  • электронная панель управления и удобный цифровой дисплей;
  • уровни разной емкости и система автоматической очистки.

Диапазон цен на пароконвектоматы очень широкий, от 100 до 800 тысяч рублей и выше. От стоимости напрямую зависит производительность и функциональность аппарата.

Приготовление пиццы в конвейерном режиме

Во всем мире пицца пользуется высоким спросом, ее подают в ресторанах и кафе, доставляют на дом и продают в магазинах. С помощью современного оборудования можно сделать пиццу любого сорта, потратив минимум времени. Для автоматизации процесса производства предусмотрен целый ряд аппаратов.

Универсальная печь устанавливается в кафе и пиццериях, она специально разработана для приготовления открытого пирога с начинкой и сыром. Различают газовые и электрические печи. Газовые агрегаты более экономичны, но электрические печи позволяют выдерживать нужный температурный режим. Современное оборудование имеет несколько программ для приготовления разных сортов пиццы.

На производстве, где пироги готовятся в промышленных масштабах (для поставок в магазины) и в крупных пиццериях с большим потоком посетителей используются конвейерные печи, они выдают до 30-40 пицц в час. Если пирог готовится вручную, то хотя бы один из этапов можно автоматизировать, так, в продаже есть специальные аппараты, которые прессуют тесто для пиццы.



Рейтинг публикации:

Нравится1




Комментарии (0) | Распечатать

Добавить новость в:

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

 


Загрузка...







» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 


Новости по дням
«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Погода
Яндекс.Погода


Реклама


Загрузка...

Опрос
Как по вашему мнению Украина изменится при президенте Зеленском?




Реклама
Загрузка...

Облако тегов
Аварии и ЧП на АЭС, Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Готовим дома, Единая Россия, Импортозамещение, ИнфоФронт, Калита-Финанс, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Кризис в России, Лекарственные растения, Любимая Россия, Наука России, Неизвестный Путин, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Сильные землетрясения, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, украина

Показать все теги
Реклама


Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2019 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map