Ученые из Тихоокеанской северо-западной национальной лаборатории (PNNL) Министерства энергетики США открыли новое, ранее неизвестное состояние воды. Для этого они проследили, как вода ведет себя при низких температурах, сообщаетScience.
Известно, что при замерзании вода расширяется и приобретает меньшую плотность (поэтому водяной лед не тонет). Если остальные вещества при определенной температуре (точке замерзания) быстро переходят в твердое состояние, то у воды этот процесс осуществляется постепенно.
Затвердевание возможно лишь при наличии ядер кристаллизации – это взвешенные минеральные или органические частицы. Ученые в рамках эксперимента удалили из воды все эти вещества. Затем они стали охлаждать ее, чтобы проверить, до какой температуры вода будет оставаться жидкой.
Интервал составлял от -138 до -28 градусов Цельсия. Оказалось, что при переохлаждении часть воды переходит в плотное жидкое состояние, а часть – остается в обычном. При нагреве доля плотной жидкости быстро уменьшается.
