Битва при борще продолжается.

Если больше нечем гордиться, будем гордиться борщом.

Интересно, если дурачку выдать сертификат, что он самый умный, поможет ли это ему в жизни?

С добрым утром Страна!
Интересовался борщом. Если кто может инфу подкорректировать - всегда пожалуйста.
Само название является однокоренным с растением борщевик.
Сейчас больше говорят и пишут об эпидемии борщевика Сосновского, который родом с Кавказа. Но не о нем речь. Есть Борщевик в Сибири, лишенный недостатков кавказского родственника, но прекрасно используемый нашими предками для приготовления настоящего сибирского борща.
Щи, бульон заправленный капустой.
Борщ - те же щи заправленные борщевиком... Борщ - слово русского происхождения.
В зависимости от исходного сырья, борщ может быть татарский (с бараниной), казацкий (с говядиной), украинский (со свининой), полагаю могут быть другие местные особенности.

Теперь об украинском борще. Неотъемлемая часть украинского борща - капуста и красная свекла. В англоязычных меню так и называется: свекольно-капустный суп. Сам видел.
А теперь экскурс в историю. Когда в меню наших предков появилась красная свекла? В конце 19-го, начале 20-го века, выведена в европах. До этого свекла была светлой, белой!
Так что в этом то хохлы правы. С самого зарождения укронации, задуманной и порожденной австрияками в 19-м веке, красный борщ неотъемлемой частью которого является красная свекла является их визитной карточкой.
С чем их и поздравляю.
Остальные все виды борщей остаются наши! С чем нас всех и поздравляю!