Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторамВерсия для смартфонов
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Телеграм канал Z-Операция Клеточные концентраты растений от производителя по лучшей цене


Навигация

Реклама

Важные темы


Анализ системной информации

» » » Как обычная закуска из риса стала причиной восстания в Корее

Как обычная закуска из риса стала причиной восстания в Корее


17-11-2022, 15:41 | Политика / Размышления о политике | разместил: Око Политика | комментариев: (0) | просмотров: (1 175)


Некогда, окружённый горами корейский мегаполис Кванджу, стал местом, где развернулись бурные исторические события. В народе им дали название «5.18». По этому адресу в 1980 году находились военные казармы, где жестокий диктатор Чун Ду Хван и его солдаты держали в заключении, допрашивали, пытали и убивали мирных жителей тысячами. Эти ужасные события и сегодня звучат жутким эхом.

Корейцы тогда подняли восстание, которое изменило ход истории, а символом его стала обычная закуска для бедных из риса.



Еда бедных становится символом восстания



Рисовые шарики, называемые джумокбап, или «кулачный рис» довольно тяжёлые и влажные внутри. Снаружи они покрыты мерцающими хлопьями жареных морских водорослей. Готовят их обычно с первыми лучами солнца, смешивая рис с солью и семенами кунжута, чтобы потом скатать лакомство в шарики. Джумокбап в 1980 году стал настоящим двигателем демократического сопротивления. Простая еда, которая до изобретения холодильника очень подходила для того, чтобы взять её с собой в дальнюю дорогу. Тогда же она стала идеальной для того, чтобы спрятаться в горах или проводить долгие ночи в окопах.


На этом снимке Красного Креста заключённые получают рисовые шарики во время Корейской войны.


Сегодня традиционный джумокбап можно найти по всей Южной Корее — на вокзалах, автовокзалах, в пабах, магазинах и даже в модных ресторанах Сеула. Но самым памятным в истории корейского народа остаётся версия этого блюда, где был один рис. Это символизирует для корейцев те времена, когда царил город и попирались все моральные устои.

Это случилось 18 мая 1980 года. Около 600 студентов и других гражданских лиц собрались в Национальном университете Чоннам в Кванджу в знак мирного протеста против диктатора Чун Ду Хвана. В ответ город был заблокирован, продовольствие не поступало, пресса не допускалась. Туда были направлены мощные военные силы для подавления проявления непокорности властям: около двадцати тысяч спецназовцев и три тысячи элитных десантников, так называемых «чёрных беретов». Мирных жителей атаковали с воздуха пулемётным огнём, а на земле добивали штыками.

Всего за пару дней было убито около двух тысяч ни в чём не повинных людей. Весь мир покорно закрывал на происходящее глаза. Даже Штаты, этот «оплот мировой демократии» никак не реагировали на все зверства, творимые режимом Чун Ду Хвана. Конечно, нельзя обижать стратегического союзника...


Жители города массово вышли на протест против диктатуры.


Тем временем в городе закончились продукты питания. Местные женщины поставили палатки, где стали готовить и раздавать джумокбап. Все запасы риса были пущены на то, чтобы варить его в котлах прямо на улицах. Единственным, что украшало вкус блюда — была соль. В те далёкие весенние дни, когда город накрывали туманы и пороховая дымка, бесстрашные хозяйки скатывали горячий рис в шарики, чтобы накормить всех голодных. Все протестующие были вскоре безжалостно смяты вооружёнными до зубов солдатами. В течение многих лет потом диктаторский режим боролся с непокорными, запрещая даже упоминать о восстании «5.18».


Солдаты уводят группу связанных молодых людей, май 1980 года.


Всё, что осталось у немногих выживших — это память и джумокбап. По сей день Кванджу — это город свободы, место, где витает дух борьбы и самой демократии. Десятилетия безработицы, утечки лучших и общего сокращения населения превратили его во второй беднейший город страны. Лишь три года назад он начал возрождаться. Город обновился во всех отношениях, включая возврат к памяти о чёрных днях 1980-х годов и традиционном блюде, которое стало символом восстания, свободы и демократии.



Возрождение памяти



Сегодня рисовые шарики стали модным блюдом для настоящих гурманов. Туда добавляют различное мясо и соусы, специи, орехи и зёрна. Их украшают, превращая в изысканное лакомство. Те, кто помнят, что такое джумокбап — не одобряют эту гастрономическую эволюцию. Эти рисовые шарики для них навсегда остались отражением тех простых, но в то же время драгоценных средств к существованию, которые помогли им выжить в трудные времена. Местные старожилы говорят, что весь этот гламур убивает истинный дух.

Юнг Хянджа, участница тех давних страшных событий и сейчас во время трудных времён её родины готовит для всех страждущих джумокбап. Кроме голодающих сюда приходят те, кто выжил в резне 1980 года, чтобы причаститься рисовыми шариками. Женщины готовят их старомодным способом, добавляя для аромата только жареные водоросли. Несмотря на отсутствие гламура, рисовые шарики обладают огромной мобилизующей силой. Каждый год 18 мая добровольцы готовят огромное количество джумокбапа, чтобы бесплатно раздавать его всем желающим в память о тех кровавых событиях.


Юнг Хянджа, председатель Центра труда и занятости Кванджу, вместе с волонтёрами делает рисовые шарики.


Также в этот день посещают Национальное кладбище, построенное корейским правительством в 1997 году для захоронения погибших во время восстания. Организаторы надеются, что простая закуска из риса поможет людям вспомнить дух демократии, придававший Кванджу силы той страшной весной 1980 года и почтить память храбрых людей, убитых преступным режимом.


На Национальном кладбище похоронены многие жертвы восстания в Кванджу.


Иностранцы, посещающие Кванджу, часто посещают мероприятия, чтобы попробовать и приготовить джумокбап с выжившими и местными жителями. Закуска и её значение даже проникли за границу. Корейские общественные организации в Лос-Анджелесе отмечают 18 мая так же, как и корейцы, живущие в других частях мира.


Традицию отмечать 18 мая сохраняют корейцы, живущие в разных уголках планеты.


В бывших военных казармах Кванджу сейчас находится музей, туда совершаются групповые туры. Здесь те женщины, которые потеряли родных в страшных событиях тех дней, готовят еду и поют песни. Также они охотно делятся своими воспоминаниями. Тут проводят занятия по искусству и физическим упражнениям, чтобы помочь процессу исцеления от невообразимой потери, которая преследует многих на протяжении всей жизни.

Обычные рисовые шарики стали духовным наследием, символом мира и процветания. Кванджу всегда использует джумокбап как символ доброй воли и дипломатии. Молодые поколения должны знать историю, чтобы никогда больше не допустить такой трагедии. Посетителям музея вручают булавку с изображением женщины Кванджу в традиционной одежде ханбок. Задняя часть булавки повторяет форму единого Корейского полуострова. Интересно при этом, что поза женщины на булавке повторяет позу Статуи Свободы, известного символа свободы и доброй воли. Как и Леди Свобода, женщина высоко держит факел в одной руке. В отличие от иконы Нью-Йорка, она держит на голове корзину с рисом вместо короны. Джумокбап.


Джумокбап и памятник этой еде на рынке Яндонг в Кванджу.

Джумокбап и памятник этой еде на рынке Яндонг в Кванджу.




Источник: masterok.livejournal.com.

Рейтинг публикации:

Нравится9



Комментарии (0) | Распечатать

Добавить новость в:


 

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.





» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
 


Новости по дням
«    Январь 2023    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 

Погода
Яндекс.Погода


Реклама

Опрос
Ваше мнение: Покуда территориально нужно денацифицировать Украину?




Реклама

Облако тегов
Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Импортозамещение, ИнфоФронт, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Любимая Россия, НАТО, Навальный, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, Хроника эпидемии, видео, коронавирус, новости, политика, спецоперация, сша, украина

Показать все теги
Реклама

Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2020 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map