Разве это нормально?

В крайнем ряду подставка стоит,по ней и кладут.

В общем плане, все дело в свойствах кирпича и раствора.
Прикладывание кирпича на раствор к кладке, и через секунды, состав уже не дает кирпичу упасть. Изначально, раствор достаточно жидкий. Т.е. кирпич должен мгновенно забрать влагу из состава, а смесь при этом стать очень вязкой, чтобы удерживать кирпич с контактом по двум граням. С нашим обычным кирпичом это, полагаю не получится. Возможно есть еще эффект химической реакции кирпич-смесь, приводящий к ускоренному нарастанию вязкости состава.
Подробностей по составу смеси и кирпичу не попадалось, а таких видео достаточно много.