История вопроса.

Грибоводство в России развивается всего около 30 лет. Однако существенного увеличения объемов производства грибов в стране до последнего времени не происходило. Для начала отечественные потребители должны были просто привыкнуть к тем же шампиньонам. Помогли импортеры, заполнившие этими грибами торговые прилавки и рестораны. К 2008 году производство грибов в России достигло 12 тыс. тонн и снова начало падать. Дешевле было покупать импортные грибы из Польши (70% импорта), Турции, Белоруссии, Украины.

Введённые против Запада контрсанкции резко изменили ситуацию в грибоводстве. В 2015 году производстве уже составило 14 тыс. тонн, в 2016 году — 18 тыс. т (оценка).

Основными производителями грибов в России в 2015 году являлись:

— Грибная компания «Кашира» (Московская область) — 3,4 тыс. т,

— ООО «Орикс» — Самарская область — 2,0 тыс. т,

— «ПЗ Приневское» (Ленинградская область, 1,3 тыс. т,

— «Русской грибной компании» (Московская область, 1,2 тыс. т.

Более 70% производства составляют шампиньоны, на втором месте — вешенка — 25%.

Однако импорт в 2015 году оценивался в гораздо более весомую цифру — 60 тыс. тонн. Более 90% грибов поставляла, естественно, Белоруссия.

Такая ситуация привлекла в отрасль множество инвесторов. Правда, большинство из них быстро сошли с дистанции, столкнувшись с рядом финансовых и технических сложностей. Но самые упорные начали строительство грибных ферм.

2017 год — низкий старт.

Летом 2017 года открылись 2 крупных для России производства по выращиванию грибов:

— 24 июля в Курской области открылся тепличный комплекс компании «Грибная радуга» стоимостью 1,2 млрд. рублей. Первая очередь производства позволяет выращивать до 4 тысяч тонн шампиньонов в год.

— Компания «Русский Гриб» (входит в сеть «Магнит») запустила комплекс по выращиванию шампиньонов в Краснодарском крае мощностью 6,5 тыс. тонн. Объём инвестиций оценивается в 1,8 млрд. рублей.

Небольшие фермы открылись под Рязанью, в Калининградской и Ярославской областях.

Начато строительство ряда тепличных комплексов:

— в декабре запланирован пуск 1-й очереди комплекса компании «АгроГриб» в ОЭЗ «Узловая» в Тульской области, мощность очереди 10 тыс. тонн, вложения во весь проект составят 6,2 млрд. рублей,

— «Агро-регион» в июне начал строительство в Зарайске Московской области грибной фермы на 12 тыс. тонн, запуск запланирован на февраль 2018 года,

— «Грибная радуга» начала в Курской области строительство 2-й очереди тепличного комплекса уже на 6 тыс. тонн,

— «Грибная ферма» начала в Ступинском районе Московской области объекта на 5,8 тыс. тонн, пуск его планируется весной 2018 года. Общий объём инвестирования составит 1,9 млрд. рублей,

— «Грибная компания» в следующем году планирует запустить завод на 5 тыс. т шампиньонов в Пензенской области, стоимость проекта — 1,45 млрд руб.

Будушее.

Проектов много, и все они довольно амбициозны:

— «Орикс Групп» совместно с Корпорацией развития Самарской области начала проект создания комплекса по промышленному выращиванию и переработке мощностью почти 25 тыс. т шампиньонов и 1,4 тыс. т вешенки в год. Инвестиции оцениваются в 2 млрд руб. «Орикс Групп» входит в компанию «Орикс», которая выращивает грибы уже свыше восьми лет и является одним из лидеров рынка с объемом около 2 тыс. т в год.

— «Агротехмаркет» (грибной комплекс «Подмосковье») планирует за 1,6 млрд руб. увеличить производство до 14 тыс. т.

— Воронежский «Агрокомбинат „Здоровое питание“» начал подготовительные работы по строительству комплекса мощностью 12 тыс. т и стоимостью 3,6 млрд руб.

— Питерская «Полонис Групп» в том же регионе намерена создать комплекс по производству и переработке 10 тыс. т шампиньонов с объемом инвестиций в 4,5 млрд руб.

— «Воронежская фруктовая компания» планирует построить тепличный комплекс по выращиванию шампиньонов, а также компостный завод за 2 млрд руб. При выходе на полную мощность предприятие должно производить по 100 т грибов в неделю.

— Московская «Агропром-МДТ» анонсировала возведение комплекса по выращиванию 6 тыс. т шампиньонов за 1,5 млрд руб. в Липецкой области,

— Компания «Шампиньоны Татарстана» стала резидентом особой экономической зоны «Алабуга», где хочет создать фабрику шампиньонов мощностью 5,6 тыс. т в год, вложив 1 млрд руб.,

— Холдинг «Выборжец», крупнейший производитель овощей в Ленинградской области, в мае заявил о намерении вложить 4 млрд руб. в строительство завода по выращиванию 10 тыс. т шампиньонов в год.

Грибные фермы могут появиться также в Рязанской и Псковской областях.

Инвесторов привлекает большой рынок и хорошая рентабельность бизнеса.

Плановые мощности лишь 10 объявленных за последние 2 года крупных проектов превышают 130 тыс. т — то есть вдвое больше прошлогоднего объема рынка. Правда, не все эти грибные мечты сбудутся.

Более реально ожидать в ближайшие 2-3 года увеличения объемов производства грибов в два раза — до 35-40 тыс. тонн.

 http://www.nasha-strana.info/archives/21241 

http://администрация.курскаяобласть.рф/index.php?id=13&mat_id=69677

www.rosbj.ru/2016/09/15/1220-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B8%D0%B7%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE-%D0%B3%D1%80%D0%B8%D0%B1%D0%BE%D0%B2-%D0%B2-%D1%80%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82/