Христиане 16 мая чтят мучеников Тимофея и Мавру, живших в третьем веке.

Тимофей, сын священника, и его супруга Мавра вели праведный образ жизни, почитали Христа, выполняли все его заповеди. По донесению, во времена гонения на христиан семейную пару заставляли отречься от веры. Они отказали, за это подверглись мучительным пыткам. Идолопоклонники поняли, что ни муж, ни жена не отрекутся, и распяли их на крестах.

На Мавру (на Руси — Марфу) в народе высаживали в открытый грунт капусту, за что день назвали Марфа-рассадница. Посадка сопровождалась молитвами и окроплением святой водой.

С этого дня для приготовления любимых всеми щей использовали уже подросшие травы, такие как крапива, лебеда и щавель. Постные щи считались прекрасной пищей во время продолжительных христианских постов.

Черемуха набирает цвет — к похолоданию.
Трава в росе — будет много огурцов.
Запели соловьи — совсем скоро наступит тепло.