На Руси этот день посвящен памяти Анны Холодной, дочери князя Всеволода Ярославовича. Прозвище княжны связано с погодой, которая уже настойчиво напоминала, что зима не за горами. И крестьяне внимательно следили, какой она будет в этот день, чтобы узнать, какими будут следующий урожайный сезон и предстоящая зима.

Традиционно, вечер 16 ноября девушки проводили за рукоделием, ткали, пряли. Также готовили блюда с замороженными ягодами: варили кисель, пекли пироги с клюквой, морошкой, брусникой. Детвора лакомилась стружками из замороженного на улице молока, которое посыпали сахаром и подавали вместе с блинами.

— Землю покрыло снегом — следующий год будет урожайным.

— Если день выдался бесснежным, говорили: «Анна без снега — не жди хлеба».

— Если морозным: «Анна холодная — осень голодная».

— На реке встал лед — к урожаю.

— Снег уже лежит, но деревья еще с листьями — к неурожаю.

— Дрова в печи горят так, что искры летят — к сильным снегопадам и буранам.

— Не горят — к оттепели.

— По небу плывут низкие облака — к скорой зимней стуже.

— Вечером ударил мороз — к теплой и мягкой зиме.

— Дым столбом — к холодам.

Еще крестьяне смотрели за тем, как грызуны роют норы:

— Если крот роет нору на северной стороне — жди оттепели, на западной — сырости, на южной — холодов, на восточной — зима будет сухой и теплой.

— Если мыши начали рыть норы — жди стужу.