Из-за потепления яблоки станут слаще

Как отмечают эксперты ЕС, «изменение климата снижает кислотность и плотность фруктов, одновременно повышая уровень сахара. Слишком высокая температура, особенно осенью во время созревания плодов ночью, сделает яблоки слишком приторными». К тому же есть проблемы с количеством и разнообразием насекомых-опылителей, необходимых для устойчивого производства яблок. Впрочем, сокращение опылителей – вина не только глобального потепления.

По мнению экспертов, например, более тёплый влажный воздух с осени до весны увеличит риск распространения грибных болезней растений и вредителей. Зараженные плоды озимых сортов яблони хуже хранятся или вообще непригодны для хранения. Потепление климата также способствует появлению новых видов вредителей, питающихся сельскохозяйственными культурами. Влияние более высоких температур скажется во время всего сезона. Малое количество снега зимой уже сейчас вызывает нехватку воды для растений в летний сезон. В Польше самой большой угрозой является нехватка пресной воды для орошения.

Европейская ассоциация свежих фруктов и овощей призвала садоводов обратить внимание на инвестиции в защиту плодовых деревьев от сильного града, засухи, ветров и возвратных заморозков. Ассоциация считает, что нужно инвестировать в другие новые меры, такие как экономия потребления воды, предотвращение распространения новых вредителей и болезней, и новые сорта, адаптированные к изменяющимся климатическим условиям.По мнению консалтинговой компании FreshMazovia, производители яблок могут подготовиться к изменению климата, следуя ряду простых правил по уходу за фруктовыми садами.

Например, органическое удобрение или выращивание растений для зелёных удобрений значительно улучшает уровень органического вещества в почве, которое может хранить большое количество воды. Повышенный уровень органических веществ в почве позволяет впитывать воду даже во время сильных дождей, предотвращая её сток и потерю». Использование противоградовых сетей не только защищает деревья и плоды, но также позволяет снизить потери воды за счёт транспирации, то есть активного испарения воды с надземных частей растений.