Люди, которые придерживаются веганской диеты, не получают достаточное количество витамина B12 из пищи.
Профессор эпидемиологии из Оксфордского университета Тим Ки рассказал, что за один месяц веганский диеты не возникнет проблем с нехваткой витаминов. Однако после длительного времени соблюдения указанной диеты, в организме человека точно не будет хватать витамина B12, сообщает сайт bbc.com.
Обычно его получают из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Веганам же советуют принимать его в виде биодобавок.
Заслуженный профессор питания и диетологии Королевского колледжа Лондона Том Сандерс выразил обеспокоенность тем, что многие веганы думают, что недостаток витамина B12 от их диеты – это миф.
«Меня беспокоит то, что многие люди, которые становятся веганами, не знают, что нужно комбинировать источники растительных протеинов. И они не знают, что нужно следить за адекватным уровнем витамина B12», – сказал Сандерс.
Исследования также показали, что веганы менее склонны к избыточному весу, сахарному диабету и сердечным заболеваниям, однако имеют более слабые кости и повышенный риск геморрагических инсультов.
Ранее мы сообщали о том, что регулярное употребление в пищу зеленых томатов может «аукнуться» серьезными расстройствами нервной системы.
Картофель и томаты содержат вещества, способные запустить воспалительные процессы, вызвать аллергию и расстройство стула у пациентов с различными аутоиммунными заболеваниями, такими как гипотиреоз.
источник
Рейтинг публикации:
|
