Красная икра может быть вредна для здоровья, если есть ее в больших количествах, сообщила диетолог Елена Соломатина.
«Красная икра – очень концентрированный продукт. В ней много витаминов, в том числе витаминов А, Е и D. Этот один из самых витаминизированных продуктов нужно есть в небольшом количестве», – передает ее слова РБК.
Она отметила, что жирорастворимые витамины могут накапливаться в организме, вызывая передозировку – их не удастся вывести из организма, как растворимые витамины С или B.
«Ложками икру есть не стоит», – предупредила врач.
Также она заметила, что раньше в красную икру добавляли уротропин, который сейчас запрещен. Но он остается в «браконьерской» икре или икре в пластмассовых баночках, в связи с чем покупать икру лучше у известных производителей.
«Как правило, черная икра бывает просто менее соленой. Витамины и макроэлементы похожи на те, которые содержатся в красной икре. Все то, что относится к красной икре, относится и к черной [в том числе и добавление уротропина]», – добавила она.
В декабре 2018 года в Роскачестве завершили исследование красной икры лососевых и обнаружили подмену вида рыбы в продуктах пяти брендов.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
