В интернете появились люди, активно продвигающие диеты из одного лишь мяса. В отличие от более популярных диет с высоким содержанием мяса в рационе, которые хотя бы частично обосновываются научными исследованиями, диета из одного лишь мяса не оправдана и даже опасна.
Говядина просто не обладает всеми необходимыми для жизни питательными элементами, объясняет Джоанна Дистефано из Института исследований трансляционной геномики в Фениксе.
Нехватка элементов — это лишь один из многих рисков для здоровья, связанных с обильным поеданием мяса. Для многих людей животный жир — единственный значительный источник опасного холестерина. Помимо этого, существует связь между потреблением говядины и некоторыми видами рака.
“В говядине очень мало клетчатки. А отсутствие клетчатки связывают с повышенным риском развития некоторых видов рака. В том числе, колоректального. А также диабета,” — объясняет Дистефано.
На планете существует народ, который традиционно ест почти что исключительно мясо. Это Маасаи, племя из Кении и Северной Танзании.
Диета Маасаи состоит почти исключительно из молока, мяса и крови. У представителей племени низкий уровень холестерина в крови и нет признаков болезней сердца. Но ученые считают, что причиной такого здоровья является генетическая адаптация.
Вероятно, помогает и то, что дикие животные ведут совершенно иной образ жизни, по сравнению с коровами, чье мясо попадает на наши прилавки.
Да, наука о правильном питании еще только начинает свое развитие, поэтому мы слышим немало противоречивых заявлений. Но необходимость получать все питательные элементы — это самое базовое знание.
Нет продукта — будь то яблоко или свинина — который содержал бы в себе все необходимые питательные элементы. Так что питайтесь разнообразно — не прогадаете.
Источник: Live Science.
Рейтинг публикации:
|
