Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторам
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Тендеры и госзакупки Маркетинговые исследования Бизнес планы Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Дед, я тебя помню…


Навигация

Реклама


Загрузка...

Важные темы
Работа Дмитрия Медведева над «ошибками» страны...
Управление, как реальность: кое-что о Фурсенко, образовании...
Новые реалии методологии управления
Алекс Зес: Тезисы управления
США:У нас мало времени! Час расплаты близок!
Л.Ларуш: Америка рухнет первой. "Мы входим в период бунтов"
Теоретическая география


Анализ системной информации

» » » Как приготовленная картошка влияет на организм

» Как приготовленная картошка влияет на организм
9-10-2019, 12:33 | Экстремальные условия / Человек. Здоровье. Выживание | разместил: Редакция ОКО ПЛАНЕТЫ | комментариев: (2) | просмотров: (1 185)

Как приготовленная картошка влияет на организм

Американские ученые из Гарвардского университета провели ряд экспериментов на мышах, чтобы выяснить, как способ приготовления пищи может повлиять на организм. Исследователи сравнили, как на грызунов подействует употребление сырых и термически обработанных мяса и картошки.

По мере того, как животные употребляли тот или иной вид пищи, специалисты изучали изменения в микрофлоре их кишечников. Выяснилось, что бактерии одинаково реагировали на сырое и приготовленное мясо, однако способ приготовления картошки оказал на них существенное влияние за короткое время.

Ученые предположили, что изменения могли быть связаны со степенью переваримости крахмала. Чтобы проверить эту гипотезу, исследователи провели еще один ряд опытов, в которых мышей кормили одинаковым рационом пищи с разницей лишь в крахмальном компоненте.

Выяснилось, что сильнее всего на кишечник грызунов влияли крахмалистые продукты– картошка, свекла и морковь. Кроме того, организмам зверей было тяжелее переваривать сырую пищу потому, что она содержала противомикробные соединения, которые разрушаются при термической обработке.

«Проще говоря, растение производит ряд антимикробных соединений, чтобы защитить себя. Когда растительные продукты варят или жарят, эти соединения в основном инактивируются. Но когда эти же продукты употребляют в сыром виде, упомянутые противомикробные соединения работают против микробов кишечника – и некоторые наши бактерии не в силах противостоять чужакам. Из-за их гибели баланс микробиома меняется», – рассказала один из авторов исследования Рейчел Кармоди.

Бактерии, участвующие в процессе пищеварения, погибали, не справляясь с задачей. А выжившие провоцировали у животных повышенное чувство голода, из-за чего те стали быстрее набирать вес и жир.

Последующие эксперименты подтвердили, что схожее влияние употребление сырой пищи оказывает и на человеческий организм. Сырые крахмалистые продукты имеют более низкую энергетическую ценность, чем приготовленные поскольку хуже перевариваются, однако из-за дисбаланса в микрофлоре возникает чувство голода. Из-за этого человек начинает переедать и набирать вес и жир.



Источник: abcfact.ru/.

Рейтинг публикации:

Нравится6




Комментарии (2) | Распечатать

Добавить новость в:

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

 


Загрузка...







  1. » #2 написал: erborgr (9 октября 2019 22:09)
    Статус: Пользователь offline |



    Группа: Посетители
    публикаций 0
    комментариев 1657
    Рейтинг поста:
    0
    Нашли сравнение: мыши и человек! Да мыши в подвале этот картофель могут просто извести при ненадлежащем хранении.

       
     


  2. » #1 написал: fizik_dao (9 октября 2019 21:07)
    Статус: Пользователь offline |



    Группа: Посетители
    публикаций 0
    комментариев 978
    Рейтинг поста:
    0
    Сыроеды не едят картофель. )

       
     


» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
 


Новости по дням
«    Октябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 

Погода
Яндекс.Погода


Реклама


Загрузка...

Опрос
Как по вашему мнению Украина изменится при президенте Зеленском?




Реклама
Загрузка...

Облако тегов
Аварии и ЧП на АЭС, Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Единая Россия, Импортозамещение, ИнфоФронт, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Кризис в России, Лекарственные растения, Любимая Россия, Навальный, Наука России, Неизвестный Путин, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, оппозиция, сша, украина

Показать все теги
Реклама


Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2019 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map