В мире наблюдается тренд по созданию съедобной и биоразлагаемой посуды. Не отстаёт и Россия, где уже создали, к примеру, одноразовую посуду из яблок. Пищевая плёнка изготовлена исключительно из натуральных ингредиентов, красители и консерванты не используются. На очереди – новый проект: съедобную посуду изобрели в Барнауле.
Авторами необычной разработки стали сотрудники Алтайского государственного университета. В основе пищевого материала – люпин. Эта агарная культура относится к семейству бобовых, является источником белка и полезной заменой сои. Люпин не содержит глютен, фитогормоны и фитиновую кислоту. Его активно возделывают в Европе и Южной Америке, а на Алтае им занимаются около 20 сельскохозяйственных предприятий.
Сначала специалисты разработали технологию получения масла из люпина, которое входит в состав спортивного питания. Но остаются же отходы. После серии исследований и экспериментов оставшиеся жмых и шелуху предложили термически обрабатывать и прессовать в съедобную посуду. По словам разработчиков, технологией уже интересуются предприниматели из соседних регионов страны. На сегодняшний день можно производить около 2000 тарелок ежемесячно и стаканов из жмыха.
На Алтае ищут инвестора для запуска промышленного производства такой необходимой в нынешних условиях разработки. Кроме того, учёные Алтайского государственного университета предложили сделать посуду из люпина туристическим брендом региона.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
