В ПодМосковье сейчас грибная пора. У нас в Можайском районе тоже. Грибов в лесу много, только греби. Идут подБерёзовики, подОсиновики,волнушки, маслята,белые. Пошли опята.
И тем не менее у нас район не грибной. Местные ездят за грибами за 30-40 км в сторону Смоленска. Свои места все скрывают, как будто это большая тайна. Я, как разведчик, их уже вычислил… После Вологодских и Карельских лесов это всё равно не то… Даже Боровиков нет.
Сходил в ельник, набрал белых штук десять, рыжиков, подосиновиков, опята пошли. Засолил рыжики своим холодным способом под хреновым листом. Через два часа были готовы. Сохранился лесной аромат, запах земли, мха и сосновых иголок. Откушал в обед под самогоночку. Вкуснотища…
Жена с тёщей отказались. Говорят:
- Посмотрим , что будет с тобой через полтора часа, тогда и мы попробуем.
Вечером уплетали за обе щёки… но ворчали , что солоновато…
Слухи всё время витали о неведомых лесах, где грибное Царство, но я его не видел. И тут на Бородинском хуторе познакомился с мужичком. Звать Николай. Лет этак 50-55, заросший щетиной, брови белые, глаза голубые, взгляд с хитрецой. Подрабатывает на Хуторе ремонтом, строительством. Местный, живёт в деревне .Говорит, что у его отца была лошадь, потому он тут и работает(на Хуторе 30 лошадей). До хозяйки хутора наконец-то дошло, что работа таджиков – деньги на ветер.
Познакомились. Поговорили и про грибы. Говорит, что в их деревне этих грибов немерено. Я попросил сводить меня в эти заповедные места. Сразу пообещал…, а потом начал динамить. Назначает день и час, а потом ссылаясь на дела отменяет поездку… Всё присматривается, разговоры ведёт, расспрашивает…
Пришлось применить опробованный способ. Приезжаю на Хутор и здороваюсь с ним при свидетеле:
- Ну здравствуй, Николоикус – Пи..доболикус!
Сразу засуетился. Говорит, чтобы в обед приезжал, поедем в деревню за грибами… Знает, что мне некогда, дочка-внучка в гостях, да и какие грибы в такую жару под вечер… На следующее утро дал ему звоночек. Молчит...
А под вечер, в 17 часов вдруг звонок. Говорит, что он дома, в деревне, дела разгрёб, дрова поколол, приезжай мол за грибами сходим. Думал я не смогу, идёт дождь, дело под вечер… Плохо он ещё изучил Лёрыча. Говорю: - Называй деревню, еду.
Мистика заключается в том, что Навигатор не смог найти эту деревню, ни вблизи лежащие населённые пункты…ни поворот с шоссе… МТС и Билайн отдыхают, звонить смог только по Мегафону, но именно с ним то я и шастаю по лесам. Сверял каждый поворот с Николаем, отмахал 55 вёрст. В 30 км от поворота, асфальтовая дорога превращается в сплошные ямы… (обслуживается, кстати тем же МосАвтоДором…и они лепят и там тротуары с бордюром).
Поворот на их деревню проехал. Кто-то ночью, видимо по- пьяни снёс указатель. От трассы до деревни километра три. Бывший посёлок по выращиванию семенного фонда, два кирпичных пустых трёх этажных здания , остальное маленькие каркасные домики. Всё в округе заросло Борщевиком. Но видимо его чем-то травят…
На улице много детей. Симпатичные, активные , весёлые. Заинтересовались чужим, новым человеком. Общаются как будто всю жизнь знакомы. Дочка Николая, Евгения, лет десяти, деревенская красавица, с улыбкой, с ямочкой на щеке всё просила папку взять её с собой в лес за грибами. Не взял. Мала ещё. Взял сына, Ивана, 17-ти лет… Хозяйка попросила набрать лисичек.
Я ещё удивился: как это можно набрать грибов по заказу, да и лисички уже отошли… Поехали в лес на мотоблоке, километра 2-3 по дорожке. Толкали его раза три через лужи. Лес – старая вырубка, засаженная ёлками, лет уже 35-40, барезняк между ними сам поднялся…
И что же я увидел? Грибов там море, разных, на любой вкус. Как ферма по выращиванию грибов. Старые гниют и чахнут, новые рядом появляются. Ринулся собирать рыжики, их там хоть косой коси. Потом вспомнил: - Я ж за белыми приехал. Гребу белые… Иван для Матери собирает в ведро только лисички. Николай гребёт лисички, подосиновики, белые мне в корзинку подбрасывает…
Вдруг видим жёлтое кольцо, диаметром метров пять из груздей. Я посмотрел и говорю:
- Мужики! Это самые вкусные, ценные грибы. Их на Вологодчине вымачивают три дня, солят со всякими прибамбасами и потом едят со сметаной и с луком под водочку…
Николай:
- Иван! Давай насобираем дяде Валере груздей…
Стали собирать Ивану в ведро лисички, Николаю в ведро грузди и мне в корзину белые грибы. Я не стал брать своё ведро из нержавейки в рюкзаке, оставил в машине. У меня и в мыслях не было, что тут, всего за час можно насобирать гору грибов… да и дело то уже к Ночи…
Ёмкости наполнили, пора домой. Отправляли меня уже после восьми вечера. Надавали на дорожку яблок, белый налив. На участке растёт груша, малина, картошка… и даже виноград …
Договорились, что я приеду ещё раз с женой и с бо`льшим количеством посуды под грибы… Короче попал я в Грибное царство, допустили меня к себе местные русские родиноверы… Живёт –выживает русский народ. Подрабатывает, трудится, не унывает, размножается…
Домой приехал уже в темноте, в 21:30. Получил втык от Тёщи, что не отвечал по телефону. Но она ж звонила по МТС, который оставался в машине. Залил грузди водой, разложил белые в беседке на столе на газетке. Завалился спать…
Сегодня сушил белые в коптильне на костре. Тёща уже сама засолила холодным способом рыжики на ужин, и сказала, что будем готовить грузди по вологодскому рецепту моей матери, Лины Петровны: три дня мочить, солить в два приёма по вкусу с чесночком, смородиновым листом и укропчиком под гнётом.
ЛёрЫчЪ-РУС (Валерий ЮрЬевич)
Рейтинг публикации:
|
