Даже если вы не любите свеклу, вы по достоинству оцените этот необычный салат, приготовленный по веганскому рецепту. Обычно свеклу для салатов отваривают, здесь же вся фишка в том, как она нарезана и замаринована. Этот необычный салат получается не только вкусным и полезным, но и очень живописным.
Для приготовления 2 порций свекольных спагетти вам понадобится:
свекла среднего размера – 2 шт.
мандарин, разобранный на дольки – 50-60 г
красный винный уксус– 2 ст л.
масло оливковое – 1,5 ст. л.
сок мандариновый – 2 ст.л.
листочки мяты – для украшения
Главное в этом салате – правильно нарезать свеклу. Делать это лучше в перчатках, чтобы не испачкать руки. Свеклу очистить, стебель и корень отрезать и вставить ее тонким концом по центру в круглое лезвие шинковки, у которого самые маленькие треугольники.
Если такой шинковки у вас нет, можно натереть свеклу на терке для корейской моркови или же на обычной крупной терке, но тут придется обратить особое внимание на то, чтобы свекольные спагетти получались длинными и тонкими. Если они будут слишком длинными, разрежьте их ножницами на кусочки длиной 12-15 см, так будет удобнее есть.
Смешайте в салатнике уксус с оливковым маслом и мандариновым соком, выложите свекольные спагетти, перемешайте и оставьте мариноваться минут на 15. Для подачи разложите в два порционных салатника, полейте маринадом, украсьте дольками мандарина и листиками мяты.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
