Любимое многими ностальгическое лакомство готовится очень легко. Главное — делать все аккуратно, чтобы не обжечься горячим маслом.
Самые простые ингредиенты
Подготовьте:
- 500 г (две пачки) 5-процентного творога.
• 1,5 ст. муки.
- 70 г (полстакана) сахара.
• 3 яйца.
• 1 пакетик аммония или разрыхлителя (можно заменить содой с лимонной кислотой).
• 1 пакетик ванилина.
• сахарная пудра для декора.
• около 1 ст. растительного масла для фритюра.
Элементарное приготовление
1. Смешайте яйца с сахаром и творогом.
2. Соедините муку, аммоний, ванилин. Всыпьте в творожно-яичную массу и перемешайте до однородной консистенции.
3. Смочив руки водой, слепите шарики. Из такого количества теста получится около 30–35 пончиков.
4. Нагрейте кастрюлю или фритюрницу. Добавьте туда масло.
5. Кладите шарики в кипящее масло, аккуратно переворачивая их после всплытия. Жарьте на минимальном огне.
6. Соблюдайте правила безопасности. Используйте только шумовку с длинной ручкой, вилки и ложки не подойдут!
7. Обжаренные до румяной корочки шарики выкладывайте на пергамент, чтобы он впитал лишнее масло.
8. Посыпьте пончики пудрой, используя ситечко.
Сладкой вам ностальгии!
