Сразу договоримся, что речь идет о свежевыжатом из ярко-оранжевой морковки соке. Именно он богат большим количеством ценных витаминов и прочих биологически активных веществ. Хранить его можно только в холодильнике, и то не более часа.
1. Улучшает зрение
Об этом, пожалуй, с детства слышали все: хочешь хорошо видеть – ешь морковку! Всё дело в содержании важного провитамина каротина, который пополняет человеческий организм таким важным для хорошего зрения витамином А. Чем ярче оранжевой выглядит морковка, тем больше в ней того самого каротина.
2. Защищает печень
Свежий морковный сок способен очищать печень от токсинов, помогая ей восстанавливаться. Чтобы усилить его целебные свойства, стоит заедать оранжевый эликсир здоровья сметаной или бутербродом с маслом.
3. Освежает кожу
Чтобы избавиться от шелушений и воспалений, необходимо восполнить запасы в организме витамина А. В этом вам поможет двух-трехнедельный курс морковного сока. А оставшийся после его приготовления морковный жмых отлично подойдет для приготовления масок для лица, рук и зоны декольте. Свежий цвет лица после этих процедур вас только порадует.
4. Поднимает настроение
Сам яркий оранжевый цвет морковного сока уже придает тому, кто его пьет, жизнерадостности. А кроме того, в таком соке содержится вещество даукостерин (из группы эндорфинов), которое очень полезно для работы нервной системы.
5. Препятствует развитию опухолей
Кроме витаминов, свежевыжатый морковный сок богат еще и на антиоксиданты. Они замедляют процессы старения, а также не дают развиваться в организме различным новообразованиям.
Не забудьте, что при употреблении морковного сока нужно соблюдать и определенную «технику безопасности». Предельная суточная норма для взрослого – большой стакан, или 250 г. Если принимать сок длительное время, лучше ограничиться половиной стакана в день. Для детей нужно наполовину разводить свежевыжатый сок водой. А вот тем, у кого обнаружен сахарный диабет или острые болезни пищеварения, он вообще не показан.
