Медики из Австралии провели исследование, в результате которого выявили основную опасность заменителей сахара, используемых в качестве низкокалорийных искусственных аналогов натурального продукта. Полученные выводы были опубликованы в издании Cell Metabolism.

"Самая главная опасность употребления сахарозаменителей — возможные сбои в системе оценки калорийности еды, то есть, нарушения в механизме насыщения, из-за которых люди начинают переедать и набирать лишний вес", — говорят ученые.

Это подтверждается экспериментом, в ходе которого в рацион лабораторных мышей добавляли сукралозу и тщательно фиксировали все изменения в их пищевом поведении. Выяснилось, что нервная система грызунов, в рационе которых присутствуют искусственные подсластители, образует нетипичные связи, из-за которых животные начинают употреблять большее количество простых углеводов, несмотря не объективное отсутствие необходимости делать это. То есть, животные систематически переедают, что неминуемо ведет к ожирению и всем сопутствующим негативным последствиям для организма.

Кроме того, заменители сахара могут приводить к бессоннице и гиперактивности, добавляют медики.