Сельдерей, употребление которого, как известно, способствует борьбе с ожирением, на самом деле относится к уникальному классу овощных культур, выяснили сотрудники Уорикского университета, исследование которых показало, что сельдерей содержит так называемые "отрицательные калории". То есть, организм тратит на переваривание сельдерея больше энергии, чем получает в итоге.

"Сельдерей помогает в борьбе с лишним весом. Нет, мы сейчас говорим не о том случае, когда вы взвешиваетесь, выложив сельдерей из карманов, благодаря чему весите меньше, а о его чудодейственном свойстве расходовать на переваривание больше энергии, чем в нем содержится", — говорят ученые.

Диетологи провели эксперимент, в ходе которого отмечали количество калорий, потраченное накормленными сельдереем добровольцами на его переваривание. Выяснилось, что на переваривание 326 г сырого сельдерея, содержащего 53 калории, тратится 72 калории. А если масштабировать эффект при помощи употребления огромных доз сельдерея (что, впрочем, пока еще плохо изучено современной наукой), то можно добиться совсем уж потрясающих результатов в похудении.

Кроме того, что сельдерей помогает нормализовать массу тела, он еще и обладает противовоспалительными свойствами, а также содержит большое количество витаминов. В общем, идеальная еда.