В детских фруктовых соках и напитках содержится слишком много сахара (опровергнуто)

К нам в редакцию поступило опровержение. Публикуем его полностью:

Уважаемая редакция!
На вашем ресурсе размещена статья «В детских фруктовых соках и напитках содержится слишком много сахара», перепечатанная с gearmix.ru, автор Сергей Лукавский. Российский союз производителей соков обращает Ваше внимание, что информация о соках в этой статье не соответствует действительности и вводит читателей в заблуждение относительно данных проведенного в статье научного исследования и состава соков. Соответствующее обращение в редакцию gearmix нами также направлено.
Цитата: «Уровень содержания сахара в фруктовых соках и напитках для детей «недопустимо высок» — при этом более чем в 40 процентах из них содержится, по меньшей мере, максимально допустимое количество сахара для суточного потребления 19 грамм, и в 64 процентах - половина этой максимальной суточной дозы».
Автор некорректно перевел и использовал материал исследования, объединяя вместе соки и напитки. В исследовании говорится: «Из 158 сокосодержащих напитков 85 содержали не менее 19 г сахаров – максимально допустимое дневное содержание свободных сахаров в рационе ребенка (Of the 158 juice drinks, 85 contained at least 19 g of sugars—the child's entire maximum daily amount of free sugars.)».
Обращаем ваше внимание, что в настоящее время действует рекомендация Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о том, что свободных сахаров должно быть не более 10% от суточной калорийности рациона питания. Для приведенной в статье калорийности рациона в 1500 ккал это 38 г свободных сахаров. Рекомендация о снижении этого показателя до 5% будет рассмотрена ВОЗ только в 2020 г.
Призыв исследователей: «В связи с этим исследователи призывают производителей прекратить добавлять в продукцию лишний сахар и калории с целью сделать её более привлекательной по вкусу для детей» не может относиться к фруктовым сокам. Соки на территории Российской Федерации производятся в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», который гармонизирован с Европейским и международным законодательством. Добавление сахара во фруктовые соки для детского питания не допускается.
Что касается действительного содержания сахаров в соках и фруктах, сообщаем, что по данным многочисленных исследований установлено: во фруктах содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза в разных соотношениях – это зависит от вида фрукта. Соки содержат те же самые природные сахара и в том же количестве, что и соответствующие фрукты.
Авторы исследования, опираясь исключительно на маркировку потребительской упаковки, говорят только о сахарах и пищевых волокнах, хотя, помимо этих двух компонентов, фрукты и соки из них являются источником большого количества биологически активных пищевых веществ – витаминов, минералов, флавоноидов, органических кислот, которые важны для детского организма.
Родителям не следует переживать о здоровье своих детей, предлагая им пить сок в адекватном количестве – до 150 мл в день (как это в результате и рекомендуют авторы статьи). Многие научные исследования подтверждают отсутствие связи между потреблением соков в раннем возрасте и развитием кариеса. Есть данные исследований о том, что потребление сока наоборот имеет защитный эффект в отношении здоровья зубов у детей. Вопрос набора лишнего веса также не связан с адекватным потреблением фруктовых соков, это было уже неоднократно доказано учеными. Исследования подтверждают тот факт, что дети, получающие сок в своем рационе питания, едят больше фруктов и овощей, чем дети, не имевшие привычки пить сок.
В связи с вышеизложенным, Российский союз производителей соков просит редакцию не публиковать непроверенные и вводящие читателей в заблуждение сведения и снять статью с публикации либо внести в нее изменения.
Российский союз производителей соков готов оказать экспертную помощь в подготовке статей, касающихся соковой продукции: качества, производства, состава, маркировки, упаковки, законодательства и других вопросов по соковой категории. Так же сообщаем для вашего сведения, что на интернет-портале www.vseosoke.ru публикуется проверенная и подтвержденная научными доказательствами информация о соках.