Expressen (Швеция): шесть мифов о похудении, в которые пора перестать верить
Глютен вреден для здоровья, а от углеводов толстеют. И это не говоря о том, насколько важен для организма детокс! Да уж, мифов о питании и диетах бессчетное множество. «Экспрессен» попросила диетолога развеять шесть самых распространенных заблуждений.
Детокс очищает организм, так что это лучший выбор
Миф: Детокс — это когда вы некоторое время голодаете или употребляете только строго определенные продукты, например, только супы или соки. Считается, что детокс избавляет тело от токсинов, помогает быстрее похудеть, очистить кожу и стать более энергичным.
Или нет?
София Антонссон: «Детокс — расплывчатое понятие, есть миллион способов его осуществить. Но нет никаких научных доказательств, что детокс очищает организм. Зато полезно было бы на время уменьшить употребление кофе, алкоголя, сахара, красного мяса и полуфабрикатов в пользу овощей, фруктов, ягод, бобовых, орехов и круп. Это и будет своего рода детокс, но не настолько экстремальный, как когда вам предлагается жить на одних соках и бульоне».
Стать веганом очень легко, заодно и похудеешь
Миф: Кто угодно может без проблем изменить свой рацион и стать веганом. Это лучшее, что вы вообще можете сделать со своим телом, и это совсем не опасно. Как только вы перейдете на веганское питание, все в вашей жизни станет лучше. Вся веганская еда суперполезная, к тому же вы автоматически похудеете.
Или нет?
София Антонссон: «Все больше исследований показывают, что в основном вегетарианское или по большей части основанное на растительных продуктах питание полезно, но эта не та ситуация, когда или черное, или белое. В любом случае когда вы меняете рацион и отказываетесь от тех или иных продуктов, надо понимать, чем вы их замените. В веганских продуктах нет ни витамина B12, ни омеги-3, так что придется принимать их дополнительно».
«Прочие питательные вещества и белки вы получите, если будете выбирать нужные продукты, но придется немного заняться планированием. Но обратите внимание, что некоторые вегетарианские и веганские продукты содержат немало жира, сахара и добавок, вовсе не полезных».
Любой жир вреден, из-за него заболеваешь
Миф: Любой жир — это плохо. Неважно, едите вы авокадо или взбитые сливки, — жир есть жир. Он влияет на уровень холестерола, так что, употребляя в пищу жир, рискуешь заболеть.
София Антонссон: «Не все жиры вредны. Жир жизненно важен, прежде всего жирная кислота омега-3, которую наш организм сам не вырабатывает. Так что нам надо получать ее с пищей, например, с жирной рыбой».
«Ненасыщенные жиры содержатся в масле, орехах, оливках, авокадо, и они полезны. Кокосовое масло все еще вызывает споры, но последние исследования свидетельствует, что оно, пожалуй, не так уж на пользу».
Мы толстеем от углеводов
Миф: Есть сторонники и противники этого утверждения. Но никогда ни о чем не спорили столь яростно, как об углеводах. Правда в том, что они опасны, и мы от них толстеем. Лучше всего отказаться от них.
Или нет?
София Антонссон: «Это не так. Большинству из нас необходимы углеводы для хорошего самочувствия, они дают энергию. Главное, выбирать правильные».
«Мы все знаем, что сахар для организма вреден, а вот клетчатка полезна, и ее надо есть побольше. То есть здоровое питание подразумевает сокращение сладостей, сладких напитков и белой муки и увеличение количества овощей, бобовых и цельнозерновых продуктов».
Глютен вреден всем, от него надо отказаться
Миф: Глютен вреден даже тем, у кого нет непереносимости. Так что не ешьте его, даже если вы его нормально переносите. И вообще, безглютеновый рацион намного полезнее, так что избегайте глютена.
Или нет?
София Антонссон: «Это так, но лишь для тех, кто страдает от целиакии или непереносимости глютена. Для остальных — нууу… Можно и отказаться от пышного белого магазинного хлеба, куда добавляется пшеничный глютен. Но дрожжевой хлеб или цельнозерновой хлеб из ржаной или полбяной муки, однозернянки или двузернянки, напротив, содержат массу полезного, в том числе клетчатку»
«То, что безглютеновый рацион лучше, — миф, ведь многие безглютеновые продукты содержат даже больше сахара, жира и добавок. Если вы хотите сократить потребление глютена, выбирайте натуральные безглютеновые пищевые продукты, такие как картофель, рис и киноа».
Ешь по вечерам - набираешь вес
Миф: Есть в утренние часы намного полезнее. Лучше побольше есть на завтрак, потому что чем позже, тем больше отложится в виде лишнего веса. Едите вечером — гарантирован набор веса, ведь вечером обмен веществ замедляется.
Или нет?
София Антонссон: «Нет, это не так. Набор или уменьшение веса зависит только от общего количества калорий в день. Но вот если вы прямо перед сном хорошенько подкрепились, спать будете хуже».
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
