Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0  |  Информация авторамВерсия для смартфонов
           Telegram канал ОКО ПЛАНЕТЫ                Регистрация  |  Технические вопросы  |  Помощь  |  Статистика  |  Обратная связь
ОКО ПЛАНЕТЫ
Поиск по сайту:
Авиабилеты и отели
Регистрация на сайте
Авторизация

 
 
 
 
  Напомнить пароль?



Клеточные концентраты растений от производителя по лучшей цене


Навигация

Реклама

Важные темы


Анализ системной информации

» » » В чем польза картофеля для организма человека?

В чем польза картофеля для организма человека?


1-11-2023, 21:06 | Политика / Размышления о политике | разместил: Око Политика | комментариев: (0) | просмотров: (1 471)



В Сети можно найти утверждения адептов правильного питания о том, что картофель якобы очень вредный продукт. В основном нападки на самый популярный корнеплод касаются картошки фри из общепита, пресловутых чипсов и такого домашнего лакомства, как пожаренный на сковороде в большом количестве масла картофель. Однако эксперты сходятся на том, что если готовить эти плоды другими способами, например, варить в кожуре или запекать, они превращаются в полезный продукт, исключать который из рациона, возможно, даже опасно.

Чем полезен картофель для здоровья?



Реабилитировать картошку решили ученые из медицинского колледжа имени Альберта Эйнштейна — исследование появилось в Frontiers. Исследователи пришли к выводу, что если исключить из рациона картофель и другие крахмалистые овощи, например кукурузу, можно серьезно навредить организму.

Дело в том, что исключение из меню этих продуктов может спровоцировать дефицит калия, а также витаминов В и С.

К такому выводу ученые пришли, сравнив между собой две схемы питания: первая представляла собой рацион из 2000 калорий, в котором присутствовали перечисленные овощи. Во второй крахмалистые продукты заменили зерновыми, калорийность же осталась прежней.

Эксперимент длился недолго, всего день, однако показал, что за это время уровень калия в организме упал на 21%, витамина B6 — на 17%, витамина С — на 11%, клетчатки — на 10%.


Цельнозерновой хлеб против картофеля

В статье сравнивается содержание полезных веществ в кусочке цельнозернового хлеба и картофелине среднего размера.

Так, первый содержит всего 3% суточной нормы калия, а второй — 15%. Картошка покрывает треть потребности организма в витамине C, а в зерновом хлебе этого элемента нет вообще. По содержанию витамина B6 картофель выигрывает, но незначительно: 10% против 8%.

Что касается железа, то, на первый взгляд, цельнозерновой хлеб покрывает 9% потребности организма, а картошка — всего 6%. Но есть нюанс: низкое содержание фосфора в картофеле делает железо в нем доступнее, чем то, что содержится в крупе с высоким содержанием фитатов. А еще в картошке, как мы помним, много витамина С — он способствует лучшему усвоению железа.

И, хотя ни хлеб, ни картофель не считаются основным источником белка, ученые выяснили, что качество «картофельного» протеина лучше. Хотя в картошке среднего размера содержится всего 3 грамма белка, а в двух ломтиках хлеба — 7,2, качество первого сопоставимо с яйцами и молоком.

В статье отмечается, что зерновые не могут стать полноценной заменой картофелю, хотя и являются источником углеводов. Ученые предупреждают, что необходимо соблюдать баланс и грамотно сочетать в рационе и зерновые культуры, и картофель с кукурузой, чтобы удовлетворить потребность организма в разных макро- и микро элементах.


Обсуждаем околополитические темы на моем канале "Гражданин на диване", а интересную и познавательную информацию читаем на канале "Таблетка для головы". Есть у меня еще канал с юморными ситуациями для настроения "Вот так бывает", подписывайтесь.



Источник: masterok.livejournal.com.

Рейтинг публикации:

Нравится21



Комментарии (0) | Распечатать

Добавить новость в:


 

 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Чтобы писать комментарии Вам необходимо зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.





» Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. Зарегистрируйтесь на портале чтобы оставлять комментарии
 


Новости по дням
«    Февраль 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
26272829 

Погода
Яндекс.Погода


Реклама

Опрос
Ваше мнение: Покуда территориально нужно денацифицировать Украину?




Реклама

Облако тегов
Акция: Пропаганда России, Америка настоящая, Арктика и Антарктика, Блокчейн и криптовалюты, Воспитание, Высшие ценности страны, Геополитика, Импортозамещение, ИнфоФронт, Кипр и кризис Европы, Кризис Белоруссии, Кризис Британии Brexit, Кризис Европы, Кризис США, Кризис Турции, Кризис Украины, Любимая Россия, НАТО, Навальный, Новости Украины, Оружие России, Остров Крым, Правильные ленты, Россия, Сделано в России, Ситуация в Сирии, Ситуация вокруг Ирана, Скажем НЕТ Ура-пЭтриотам, Скажем НЕТ хомячей рЭволюции, Служение России, Солнце, Трагедия Фукусимы Япония, Хроника эпидемии, видео, коронавирус, новости, политика, спецоперация, сша, украина

Показать все теги
Реклама

Популярные
статьи



Реклама одной строкой

    Главная страница  |  Регистрация  |  Сотрудничество  |  Статистика  |  Обратная связь  |  Реклама  |  Помощь порталу
    ©2003-2020 ОКО ПЛАНЕТЫ

    Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам.
    Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+


    Map