Исследование: Сыр вызывает привыкание, как наркотики

В сырах содержится казеин, который во время пищеварения выпускает опиаты.

Как сообщает latimes.com, в исследовании, опубликованном в U.S. National Library of Medicine, рассматривается, почему некоторые продукты больше вызывают привыкание, чем другие. Исследователи изучали  продукты, вызывающие  привыкание, у около 500 студентов, которые заполнили анкеты Yale Food Addiction Scale, предназначенные для измерения имеет ли кто-то  пищевую зависимость.

     Пицца, неудивительно, вышла на первое место в списке продуктов питания, вызывающих самое сильное влечение. Помимо того, что это основная группа продуктов питания для детей, студентов и взрослых, есть научная причина, почему все мы любим пиццу, и это связано с тем, что ее делают с сыром.

     Исследование показало, определенные продукты вызывают привыкание, из-за способа их обработки. Чем больше  они обработаны и содержат жиров, тем больше продукты вызывают привыкание.

     Сыр обладает особенным подобным свойством, потому что содержит  казеин, белок, содержащийся во всех молочных продуктах. Во время пищеварения, казеин выпускает опиаты, называемые казоморфинами.

Рейтинг публикации:

0

Комментарии (1) | Распечатать

Добавить новость в: