Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
В 2007-2011 гг спрос на сухое молоко на российском рынке имел разнонаправленную динамику, однако в целом за пятилетний период спрос на сухое молоко вырос на 1,4% и достиг 256 тыс т в 2011 г. Российское производство сухого молока ориентировано, прежде всего, на внутренний рынок. В 2007-2011 гг доля экспорта в общем объеме спроса составляла в среднем 0,1%. По данным BusinesStat, в секторальном разрезе продаж большая часть сухого молока уходила на промышленную переработку. Минимальная доля в общем объеме продаж (в среднем 3,6%) принадлежала розничной торговле. В 2010-2011 гг в связи с государственными интервенциями на молочный рынок резко выросли государственные закупки сухого молока.
В 2007-2011 гг предложение сухого молока в России, как и спрос, имело разнонаправленную динамику. Причиной этого послужили скачки производства и импорта. В целом в период с 2007 по 2011 гг предложение сухого молока сократилось на 5,6%. По нашим оценкам, в 2012-2016 гг предложение сухого молока будет ежегодно расти и в 2016 г составит 311,4 тыс т.
«Анализ рынка сухого молока в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
Численность потребителей и потребление сухого молока
Экспорт и импорт сухого молока
Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
Государственные закупки
Промышленная переработка
HoReCa
Розничная торговля
В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям сухого молока: Вимм-Билль-Данн, Юнимилк, Останкинский молочный комбинат, Молочный комбинат «Воронежский», Кировский молочный комбинат, Молочный комбинат «Саранский», Арта, Белгородский молочный комбинат, Авида, Холдинговая компания «Ополье» и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка сухого молока, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
Федеральная служба государственной статистики РФ
Министерство экономического развития РФ
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Таможенный союз ЕврАзЭС
Всемирная торговая организация
Food and Agriculture Organization of the United Nations
Organization for Economic Cooperation and Development
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб) Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %) Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2007-2016 гг (трлн руб, %) Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2007-2016 гг (млрд долл) Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2007-2016 гг (руб за долл, %) Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году) Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2007-2016 гг (млн чел) Таблица8. Реально располагаемые доходы населения, Россия, 2007-2016 гг (% к предыдущему году) Таблица 9. Предложение сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 10. Прогноз предложения сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 13. Спрос на сухое молоко, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 14. Прогноз спроса на сухое молоко, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 15. Продажи и экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 17. Баланс спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; %) Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сухого молока с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; %) Таблица 19. Продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 20. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 21. Продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 22. Прогноз продаж сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 23. Средняя цена сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 24. Прогноз средней цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 25. Соотношение средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%) Таблица 26. Прогноз соотношения средней цены сухого молока и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%) Таблица 27. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб) Таблица 28. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб) Таблица 29. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 30. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (тыс т) Таблица 31. Продажи сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 32. Прогноз продаж сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (млрд руб) Таблица 33. Средняя цена сухого молока по секторам рынка, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 34. Прогноз средней цены сухого молока по секторам рынка, РФ, 2012-2016гг (руб за кг) Таблица 35. Продажи сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 36. Прогноз продаж сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 37. Продажи сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 38. Прогноз продаж сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 39. Средняя цена сухого молока для государственного сектора, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 40. Прогноз средней цены сухого молока для государственного сектора, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 41. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 42. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 43. Продажи сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 44. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 45. Цена сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 46. Прогноз цены сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 47. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 48. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 49. Продажи сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (млн руб) Таблица 50. Прогноз продаж сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (млн руб) Таблица 51. Средняя цена сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 52. Прогноз средней цены сухого молока для сектора HoReCa, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 53. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 54. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 55. Розничные продажи сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 56. Прогноз продаж сухого молока для промышленной переработки, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб) Таблица 57. Розничная цена сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 58. Прогноз розничной цены сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 59. Численность покупателей сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн чел) Таблица 60. Прогноз численности покупателей сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн чел) Таблица 61. Доля покупателей сухого молока от населения РФ, 2007-2011 гг (%) Таблица 62. Прогноз доли покупателей сухого молока от населения РФ, 2012-2016 гг (%) Таблица 63. Объем покупки и средние затраты на сухое молоко на покупателя, РФ, 2007-2011 гг (кг в год; руб в год) Таблица 64. Прогноз объема покупки и средних затрат на сухое молоко на покупателя, РФ, 2012-2016 гг (кг в год; руб в год) Таблица 65. Производство сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 66. Прогноз производства сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 67. Производство сухого молока по регионам РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица 68. Цена производства сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (руб за кг) Таблица 69. Прогноз цены производства сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (руб за кг) Таблица 70. Рейтинг производителей сухого молока по объему производства, РФ, 2010 г (т) Таблица 71. Рейтинг производителей сухого молока по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (млн руб) Таблица 72. Рейтинг производителей сухого молока по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (млн руб) Таблица 73. Рейтинг предприятий производителей сухого молока по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%) Таблица 74. Баланс экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица76. Экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица77. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 78. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (т) Таблица79. Экспорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн долл) Таблица80. Прогноз экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн долл) Таблица 81. Экспорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл) Таблица82. Цена экспорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица83. Прогноз цены экспорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг) Таблица 84. Цена экспорта сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица85. Импорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (тыс т) Таблица86. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (тыс т) Таблица 87. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (т) Таблица88. Импорт сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (млн долл) Таблица89. Прогноз импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (млн долл) Таблица 90. Импорт сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (т) Таблица91. Цена импорта сухого молока, РФ, 2007-2011 гг (долл за кг) Таблица92. Прогноз цены импорта сухого молока, РФ, 2012-2016 гг (долл за кг) Таблица 93. Цена импорта сухого молока по странам мира, РФ, 2007-2011гг (долл за кг) Таблица 94. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 95. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 96. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 97. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб) Таблица 98. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн) Таблица 99. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб) Таблица 100. Численность работников отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел) Таблица 101. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс руб в год)
БАЗОВЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ 1. Общие характеристики продукции: - Данные производителей (в том числе мировых) - Данных профильных НИИ и иностранных научных институтов - Данные национальных и международных ассоциаций производителей; 2. Мировой рынок: - Данные международных и национальных статистических ведомств (ООН, Евростата и пр.) - Данные международных и национальных ассоциаций и комиссий - Открытые данные международных маркетинговых компаний - Данных ведущих мировых производителей 3. Отечественное производство: - Опрос производителей (включающий характеристику производственных мощностей, объем производства, динамику, детализацию марочного и видового ассортимента, структуру реализации) - Опрос инициаторов новых инвестиционных проектов в отрасли; - Данные Росстата (предоставляемые «Первым рейтинговым агентством») 4-5. Импорт/экспорт: - Анализ данных Федеральной таможенной службы (с детализацией по странам, производителям, получателям, пунктам поставок, марочной структуре) - Опрос посреднических компаний и представительств иностранных производителей 6. Потребление / потребители: - Выявление по открытым источникам и систематизированным базам предприятий, имеющих потребность в использовании данного вида продукции - Опрос представителей предприятий-потребителей (включаю…
2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА Сегментация Рынка по используемым компонентам сырья Как, уже отмечалось ранее, в зависимости от используемого типа сырья мороженое делится на: мороженое с использование исключительно молочного жира, мороженое с использованием растительного жира или комбинации растительного и молочного жира. ………………………………… Сегментация Рынка по методу производства По методу производства мороженое делится на: мягкое, закаленное. Сегментация Рынка по мотивам покупки В зависимости от мотивов покупки мороженое делится на: мороженое импульсной покупки, мороженое для домашнего потребления. Сегментация Рынка по видам упаковки В зависимости от видов упаковки мороженое делится: порционное мороженое: вафельный стаканчик пластиковый стаканчик бумажный стаканчик трубочка эскимо/брикет на палочке рожок батончик сэндвич, маленький брикет фруктовый лед семейное мороженое: большой брикет пластиковый лоток/контейнер пластиковое ведерко упаковка типа «колбаса» торты, рулеты мультипак (несколько порционных упаковок в одной) весовое Сегментация Рынка по разновидностям мороженого В зависимости от разновидностей мороженое бывает (см. раздел III 1.1. «Понятие продукции»): молочное морожен…
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и молочных продуктов По видам молока По технологии переработки По видам молочной продукции ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Сырое молоко 3.2. Сухое цельное молоко 3.3. Сухое обезжиренное молоко 3.4.Сливочное масло 3.5. Сыры 3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Цельномолочная продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.3. Жирные сыры Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.4. Маргариновая продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.5. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам …
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
