Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Целью данного маркетингового исследования является анализ российского рынка мяса.
Ключевыми параметрами, по которым строится исследование, выступают:
• Производство мяса;
• Импорт мяса;
• Экспорт мяса;
• Объем рынка мяса;
• Цены производителей мяса;
• Потребительские цены на мясо.
В работе приводится сегментация производства, экспорта, импорта и объема рынка по видам мяса. В исследовании подробно рассматриваются следующие сегменты рынка:
• Сегмент мяса птицы;
• Сегменты свинины;
• Сегмент говядины;
• Сегмент баранины.
Методика проведения исследования.
На основе данных об экспортно-импортных операциях на рынке мяса, а также информации об объемах его производства рассчитывается объем российского рынка мяса.
Динамика потребления мяса в России позволяет определить темпы роста рынка в натуральном выражении. Движение цен на рынке вкупе с динамикой потребления в натуральном выражении дает представление об изменении стоимостной оценки рынка мяса.
Выдержки из исследования:
Объем российского производства мяса (в парном весе) в 2008 году достиг *** тыс.т. За год производство выросло более, чем на 10%.
Лидером по производству мяса в России является Центральный федеральный округ. В 2008 году в нем было произведено *** тыс.тонн.
Большую часть российского производства мяса составляет мясо птицы. Его доля в структуре российского производства оценивается в ***%. Второй по величине категорией является свинина, доля которой ***%. ***% приходится на говядину и лишь ***% и 0,1% -на баранину и конину соответственно.
В 2008 году объем российского рынка мяса составил *** тыс. тонн. Рост рынка мяса за последний год оценивается в ***%.
Несмотря на улучшение ситуации, годовой объем потребления мяса и мясопродуктов на душу населения в Российской Федерации по-прежнему существенно отстает от аналогичных показателей развитых стран.
В год на одного жителя России приходится в среднем около *** кг мяса (без учета мясопродуктов).
Источники информации, используемые в исследовании:
• Таможенные базы РФ;
• Федеральная служба государственной статистики;
• Министерство сельского хозяйства;
• Данные компаний производителей и участников рынка;
• Экспертные оценки;
• Анализ вторичной информации.
В маркетинговом исследовании приведен 131 график, 48 диаграмм, 36 таблиц и 1 схема.
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 7
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 8
1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ 16
1.1. ДИНАМИКА ЧИСЛЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ 16
1.2. ДИНАМИКА УРОВНЯ ЖИЗНИ НАСЕЛЕНИЯ 16
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСА ПО ГОСТ 19
3. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА В РОССИИ 20
3.1. ДИНАМИКА ПРОИЗВОДСТВА МЯСА 20
3.2. КРУПНЕЙШИЕ ФЕДЕРАЛЬНЫЕ ОКРУГА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА 21
3.3. ДОЛИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ МЯСА В ПРОИЗВОДСТВЕ 22
4. ИМПОРТ МЯСА 24
4.1. ИМПОРТ МЯСА (В ТОННАХ) 24
4.1.1. Объемы импорта мяса 24
4.1.2. Крупнейшие страны-импортеры мяса 24
4.1.3. Структура импорта мяса по его видам 26
4.2. ИМПОРТ МЯСА (В ТЫС.ДОЛЛ.) 27
4.2.1. Объемы импорта мяса 27
4.2.2. Крупнейшие страны-импортеры мяса 27
4.2.3. Структура импорта мяса по его видам 29
5. ЭКСПОРТ МЯСА 30
5.1. ЭКСПОРТ МЯСА (В ТОННАХ) 30
5.1.1. Объемы экспорта мяса 30
5.1.2. Структура экспорта мяса по его видам 30
5.2. ЭКСПОРТ МЯСА (В ТЫС.ДОЛЛ.) 32
5.2.1. Объемы экспорта мяса 32
5.2.2. Структура экспорта мяса по его видам 32
6. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В РОССИИ 34
6.1. ДИНАМИКА ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА 34
6.1.1. В натуральном выражении 34
6.1.2. В стоимостном выражении 34
6.2. СРАВНЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА В РОССИИ С ДРУГИМИ СТРАНАМИ 35
6.3. СТРУКТУРА РЫНКА МЯСА ПО ЕГО ВИДАМ 36
6.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА 37
7. КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА 40
7.1. ДОЛИ КРУПНЕЙШИХ КОМПАНИЙ 40
7.2. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 41
8. СЕГМЕНТ МЯСА ПТИЦЫ 44
8.1. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ 44
8.1.1. Динамика производства мяса птицы по годам (в тоннах) 44
8.1.2. Динамика производства мяса птицы по месяцам (в тоннах) 48
8.2. ИМПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 50
8.2.1. Импорт мяса птицы по годам (в тоннах) 50
8.2.2. Импорт мяса птицы по месяцам (в тоннах) 53
8.2.3. Импорт мяса птицы по годам (в тыс.долл.) 55
8.2.4. Импорт мяса птицы по месяцам (в тыс.долл.) 57
8.3. ЭКСПОРТ МЯСА ПТИЦЫ 59
8.3.1. Экспорт мяса птицы (в тоннах) 59
8.3.2. Экспорт мяса птицы (в тыс.долл.) 61
8.4. ОБЪЕМ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ 65
8.4.1. Динамика объема рынка мяса птицы 65
8.4.2. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы 66
8.4.3. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы 67
8.5. ЦЕНЫ НА МЯСО ПТИЦЫ 69
8.5.1. Динамика цен производителей на мясо птицы 69
8.5.2. Динамика потребительских цен на мясо птицы 70
8.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 73
8.7. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ МЯСА ПТИЦЫ 77
9. СЕГМЕНТ СВИНИНЫ 81
9.1. ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ 81
9.1.1. Динамика производства свинины по годам (в тоннах) 81
9.1.2. Динамика производства свинины по месяцам (в тоннах) 85
9.2. ИМПОРТ СВИНИНЫ 87
9.2.1. Импорт свинины по годам (в тоннах) 87
9.2.2. Импорт свинины по месяцам (в тоннах) 89
9.2.3. Импорт свинины по годам (в тыс.долл.) 91
9.2.4. Импорт свинины по месяцам (в тыс.долл.) 93
9.3. ЭКСПОРТ СВИНИНЫ 95
9.3.1. Объемы экспорта свинины по годам (в тоннах) 95
9.3.2. Объемы экспорта свинины по годам (в тыс.долл.) 95
9.4. ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ 97
9.4.1. Динамика объема рынка свинины 97
9.4.2. Динамика доли импорта на рынке свинины 98
9.4.3. Доли крупнейших компаний на рынке свинины 99
9.5. ЦЕНЫ НА СВИНИНУ 100
9.5.1. Динамика цен производителей на свинину 100
9.5.2. Динамика потребительских цен на свинину 101
9.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 104
10. СЕГМЕНТ ГОВЯДИНЫ 110
10.1. ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ 110
10.1.1. Динамика производства говядины по годам (в тоннах) 110
10.1.2. Динамика производства говядины по месяцам
(в тоннах) 113
10.2. ИМПОРТ ГОВЯДИНЫ 116
10.2.1. Импорт говядины по годам (в тоннах) 116
10.2.2. Импорт говядины по месяцам (в тоннах) 118
10.2.3. Импорт говядины по годам (в тыс.долл.) 119
10.2.4. Импорт говядины по месяцам (в тыс.долл.) 121
10.2.5. Импорт свежей и охлажденной говядины по годам (в тоннах) 122
10.2.6. Импорт свежей и охлажденной говядины по месяцам (в тоннах) 124
10.2.7. Импорт свежей и охлажденной говядины по годам (в тыс.долл.) 126
10.2.8. Импорт свежей и охлажденной говядины по месяцам (в тыс.долл.) 128
10.2.9. Импорт замороженной говядины по годам (в тоннах) 130
10.2.10. Импорт замороженной говядины по месяцам (в
тоннах) 132
10.2.11. Импорт замороженной говядины по годам
(в тыс.долл.) 134
10.2.12. Импорт замороженной говядины по месяцам (в тыс.долл.) 136
10.3. ЭКСПОРТ ГОВЯДИНЫ 138
10.3.1. Объемы экспорта говядины по годам (в тоннах) 138
10.3.2. Объемы экспорта говядины по годам (в тыс.долл.) 138
10.4. ОБЪЕМ РЫНКА ГОВЯДИНЫ 140
10.4.1. Динамика объема рынка говядины 140
10.4.2. Динамика доли импорта на рынке говядины 141
10.5. ЦЕНЫ НА ГОВЯДИНУ 142
10.5.1. Динамика цен производителей на говядину 142
10.5.2. Динамика потребительских цен на говядину 143
10.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 146
11. СЕГМЕНТ БАРАНИНЫ 150
11.1. ПРОИЗВОДСТВО БАРАНИНЫ 150
11.1.1. Динамика производства баранины по годам (в
тоннах) 150
11.1.2. Динамика производства баранины по месяцам (в
тоннах) 153
11.2. ИМПОРТ БАРАНИНЫ 156
11.2.1. Импорт баранины по годам (в тоннах) 156
11.2.2. Импорт баранины по месяцам (в тоннах) 159
11.2.3. Импорт баранины по годам (в тыс.долл.) 161
11.2.4. Импорт баранины по месяцам (в тыс.долл.) 163
11.3. ЭКСПОРТ БАРАНИНЫ 165
11.3.1. Объемы экспорта баранины по годам (в тоннах) 165
11.3.2. Объемы экспорта баранины по годам (в тыс.долл.) 165
11.4. ОБЪЕМ РЫНКА БАРАНИНЫ 167
11.4.1. Динамика объема рынка баранины 167
11.4.2. Динамика доли импорта на рынке баранины 168
11.5. ЦЕНЫ НА БАРАНИНУ 169
11.5.1. Динамика цен производителей на баранину 169
11.5.2. Динамика потребительских цен на баранину 170
11.6. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ 172
Список графиков:
График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.
График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 3. Динамика среднемесячной номинальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
График 4. Динамика среднемесячной реальной начисленной заработной платы населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 5. Динамика российского производства мяса (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 6. Изменение структуры российского производства мяса по федеральным округам в 2003-2008 гг.
График 7. Динамика структуры российского производства мяса по его видам в 2003-2008 гг.
График 8. Динамика импорта мяса в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 9. Динамика импорта мяса в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 10. Динамика структуры импорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в натуральном выражении
График 11. Динамика импорта мяса в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 12. Динамика импорта мяса в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 13. Динамика структуры импорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в стоимостном выражении
График 14. Динамика экспорта мяса из России в 2003-2008 гг., тонн
График 15. Динамика структуры экспорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в натуральном выражении
График 16. Динамика экспорта мяса в Россию в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 17. Динамика структуры экспорта мяса по его видам в 2005-2008 гг. в стоимостном выражении
График 18. Динамика объема российского рынка мяса в 2003-2008 гг., тыс. тонн
График 19. Динамика объема российского рынка мяса и мясопродуктов в 2000-2008 гг. в стоимостном выражении, млрд.долл.
График 20. Сравнение годового потребления мяса на душу населения в России с другими странами, кг. на чел.
График 21. Изменение структуры объема российского рынка мяса по его видам в 2003-2008 гг.
График 22. Динамика потребления мяса в Москве за 5,5 месяцев 2008-2009 гг., тыс.тонн
График 23. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 24. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
График 25. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
График 26. Динамика российского производства мяса птицы (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 27. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 28. Динамика производства мяса птицы (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
График 29. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 30. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 31. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 32. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 33. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 34. Динамика импорта мяса птицы в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 35. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 36. Помесячная динамика импорта мяса птицы в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 37. Динамика экспорта мяса птицы из России в 2003-2008 гг., тонн
График 38. Помесячная динамика экспорта мяса из России в 2006-2009 гг., тонн
График 39. Динамика экспорта мяса птицы в Россию в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 40. Помесячная динамика экспорта мяса птицы из России в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 41. Динамика объема российского рынка мяса птицы в 2003-2008 гг., тонн
График 42. Динамика объема российского рынка мяса птицы по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 43. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
График 44. Динамика цен производителей в России на мясо птицы (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
График 45. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 46. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 47. Динамика потребительских цен в России на потрошеных и полупотрошеных кур, включая бройлеров, по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 48. Динамика потребительских цен в России на куриные окорочка по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 49. Факторы, влияющие на выбор мяса птицы жителями Москвы (возможность нескольких вариантов ответа), %
График 50. Динамика российского производства свинины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 51. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
График 52. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
График 53. Динамика российского производства свинины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 54. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 55. Динамика производства свинины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
График 56. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 57. Динамика импорта свинины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 58. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 59. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 60. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 61. Динамика импорта свинины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 62. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 63. Помесячная динамика импорта свинины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 64. Динамика экспорта свинины из России в 2005-2008 гг., тонн
График 65. Динамика экспорта свинины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 66. Динамика объема российского рынка свинины в 2003-2008 гг., тонн
График 67. Динамика объема российского рынка свинины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 68. Динамика цен производителей в России на свинину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
График 69. Динамика цен производителей в России на свинину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
График 70. Динамика потребительских цен в России на свинину (кроме бескостного мяса) в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 71. Динамика потребительских цен в России на бескостную свинину в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 72. Динамика потребительских цен в России на свинину (кроме бескостного мяса) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 73. Динамика потребительских цен в России на бескостную свинину по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 74. Динамика российского производства говядины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 75. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
График 76. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
График 77. Динамика российского производства говядины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 78. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 79. Динамика производства говядины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
График 80. Динамика импорта говядины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 81. Помесячная динамика импорта говядины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 82. Динамика импорта говядины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 83. Помесячная динамика импорта говядины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 84. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 85. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 86. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 87. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 88. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 89. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 90. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 91. Помесячная динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 92. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 93. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 94. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 95. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 96. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 97. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 98. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 99. Помесячная динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 100. Динамика экспорта говядины из России в 2005-2008 гг., тонн
График 101. Динамика экспорта говядины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 102. Динамика объема российского рынка говядины в 2003-2008 гг., тонн
График 103. Динамика объема российского рынка говядины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 104. Динамика цен производителей в России на говядину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
График 105. Динамика цен производителей в России на говядину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
График 106. Динамика потребительских цен в России на говядину 1 категории (кроме бескостного мяса) в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 107. Динамика потребительских цен в России на бескостную говядину, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые, в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 108. Динамика потребительских цен в России на говядину 1 категории (кроме бескостного мяса) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 109. Динамика потребительских цен в России на говядину бескостную, включая п/фабрикаты крупно- и мелкокусковые, по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
График 110. Динамика российского производства баранины (в парном весе) в 2003-2008 гг., тонн
График 111. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных федеральных округах в 2003-2008 гг., тонн
График 112. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
График 113. Динамика российского производства баранины (в парном весе) по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 114. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных федеральных округах по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 115. Динамика производства баранины (в парном весе) в основных субъектах РФ по месяцам в 2009-2009 гг., тонн
График 116. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
График 117. Динамика импорта баранины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тонн
График 118. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг., тонн
График 119. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тонн
График 120. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 121. Динамика импорта баранины в Россию крупнейших стран-поставщиков в 2003-2008 гг., тыс.долл.
График 122. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг., тыс.долл.
График 123. Помесячная динамика импорта баранины в Россию в 2006-2009 гг. крупнейших стран-поставщиков, тыс.долл.
График 124. Динамика экспорта баранины из России в 2005-2008 гг., тонн
График 125. Динамика экспорта баранины из России в 2005-2008 гг., тыс.долл.
График 126. Динамика объема российского рынка баранины в 2003-2008 гг., тонн
График 127. Динамика объема российского рынка баранины по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 128. Динамика цен производителей в России на баранину (в парном весе) в 2003-2008 гг., руб. за тонну
График 129. Динамика цен производителей в России на баранину (в парном весе) по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за тонну
График 130. Динамика потребительских цен в России на баранину в 2003-2008 гг., руб. за кг
График 131. Динамика потребительских цен в России на баранину по месяцам в 2006-2009 гг., руб. за кг
Список таблиц:
Таблица 1. Производства мяса (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 2. Крупнейшие предприятия по производству мяса в России, тонн
Таблица 3. Производства мяса птицы (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 4. Производства мяса птицы (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 5. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 6. Динамика импорта мяса птицы в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 7. Крупнейшие российские предприятия по производству мяса птицы (в парном весе)
Таблица 8. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 1 категории
Таблица 9. Крупнейшие российские предприятия по производства мяса птицы (в парном весе) 2 категории
Таблица 10. Оценки потребителей в Москве наиболее известных марок мяса птицы
Таблица 11. Производства свинины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 12. Производства свинины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 13. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 14. Динамика импорта свинины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 15. Крупнейшие российские предприятия по производству свинины (в парном весе)
Таблица 16. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 1 категории
Таблица 17. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 2 категории
Таблица 18. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 3 категории
Таблица 19. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) 5 категории и из нестандартного сырья
Таблица 20. Крупнейшие российские предприятия по производства свинины (в парном весе) со снятым крупоном
Таблица 21. Производства говядины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 22. Производства говядины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 23. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 24. Динамика импорта говядины (свежей или охлажденной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 25. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 26. Динамика импорта говядины (замороженной) в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 27. Крупнейшие российские предприятия по производству говядины (в парном весе)
Таблица 28. Крупнейшие российские предприятия по производства говядины (в парном весе) 1 категории
Таблица 29. Крупнейшие российские предприятия по производства говядины (в парном весе) 2 категории
Таблица 30. Производства баранины (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 31. Производства баранины (в парном весе) в субъектах РФ в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 32. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тонн
Таблица 33. Динамика импорта баранины в Россию в 2003-2008 гг., тыс.долл.
Таблица 34. Крупнейшие российские предприятия по производству баранины (в парном весе)
Таблица 35. Крупнейшие российские предприятия по производства баранины (в парном весе) 1 категории
Таблица 36. Крупнейшие российские предприятия по производства баранины (в парном весе) 2 категории
Список диаграмм:
Диаграмма 1. Доли федеральных округов в общероссийском производстве мяса (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 2. Структура российского производства мяса по его видам в 2008 году
Диаграмма 3. Структура российского импорта мяса в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 4. Структура российского импорта мяса в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 5. Структура объема российского рынка мяса по его видам в 2008 году
Диаграмма 6. Доли крупнейших компаний на российском рынке мясопереработки (в убойном весе) в 2007 году
Диаграмма 7. Доли федеральных округов в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 8. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве мяса птицы (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 9. Структура российского импорта мяса птицы в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 10. Структура российского импорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 11. Структура российского экспорта мяса птицы в натуральном выражении по странам назначения в 2008 году
Диаграмма 12. Структура российского экспорта мяса птицы в стоимостном выражении по странам назначения в 2008 году
Диаграмма 13. Доля импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 14. Динамика доли импорта на российском рынке мяса птицы в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
Диаграмма 15. Доли крупнейших компаний на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в 2007 году
Диаграмма 16. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства мяса птицы (в парном весе), %
Диаграмма 17. Доля домохозяйств Москвы, потребляющих охлажденное мясо птицы, %
Диаграмма 18. Частота покупок охлажденного мяса птицы жителями Москвы, %
Диаграмма 19. Реакция покупателя в Москве при отсутствии в продаже охлажденного мяса искомой марки, %
Диаграмма 20. Структура потребительских предпочтений жителей Москвы по местам покупки охлажденного мяса, %
Диаграмма 21. Доли федеральных округов в общероссийском производстве свинины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 22. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве свинины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 23. Структура российского импорта свинины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 24. Структура российского импорта свинины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 25. Доля импорта на российском рынке свинины в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 26. Динамика доли импорта на российском рынке свинины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
Диаграмма 27. Доли крупнейших компаний на российском рынке свинины (в убойном весе) в 2007 году
Диаграмма 28. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства свинины (в парном весе), %
Диаграмма 29. Доли федеральных округов в общероссийском производстве говядины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 30. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве говядины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 31. Структура российского импорта говядины в натуральном выражении по видам в 2008 году
Диаграмма 32. Структура российского импорта говядины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 33. Структура российского импорта говядины в стоимостном выражении по видам в 2008 году
Диаграмма 34. Структура российского импорта говядины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 35. Структура российского импорта говядины (свежей или охлажденной) в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 36. Структура российского импорта говядины (свежей или охлажденной) в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 37. Структура российского импорта говядины (замороженной) в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 38. Структура российского импорта говядины (замороженной) в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 39. Доля импорта на российском рынке говядины в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 40. Динамика доли импорта на российском рынке говядины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
Диаграмма 41. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства говядины (в парном весе), %
Диаграмма 42. Доли федеральных округов в общероссийском производстве баранины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 43. Доли субъектов РФ в общероссийском производстве баранины (в парном весе) в 2008 году, %
Диаграмма 44. Структура российского импорта баранины в натуральном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 45. Структура российского импорта баранины в стоимостном выражении по странам происхождения в 2008 году
Диаграмма 46. Доля импорта на российском рынке баранины в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 47. Динамика доли импорта на российском рынке баранины в натуральном выражении в 2003-2008 гг., %
Диаграмма 48. Доли крупнейших предприятий в структуре российского производства баранины (в парном весе), %
Актуальность:
Данное маркетинговое исследование посвящено прогнозу развития рынка колбасных изделий до 2017 года. В исследовании рассмотрены текущие показатели объемов производства колбасных изделий и проанализирована актуальная ценовая ситуация на рынке. На основе вышеуказанных данных были составлены прогнозы объемов производства до 2017 года и прогнозы цен до 4 квартала 2017 года.
Результаты исследования будут полезны для формирования стратегии развития предприятий и компаний, занимающихся производством и продажей колбасных изделий.
На основе данных исследования возможно:
Разработать план будущих действий компании в изменяющихся условиях современного рынка;
Сформулировать стратегию ценообразования;
Определить необходимость наращивания или же снижения объемов производства;
Оптимизировать издержки производства;
Сформулировать наиболее оптимальное соотношение уровня объемов производства и цены по разным видам колбасных изделий.
Цель исследования:
Прогноз развития российского рынка колбасных изделий до 2017 года.
Задачи исследования:
Оценить показатели объемов производства колбасных изделий в России;
Спрогнозировать объемы производства колбасных изделий до 2017 года;
Оценить ценовую ситуацию на рынке колбасных изделий в России;
Спрогнозировать ценовую ситуацию на рынке колбасных из…
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ Баланс экспорта и импорта колбасных изделий Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ Регистрационные данные организации Руководство …
По данным BusinesStat, в 2010-2014 гг предложение мяса в Крыму составляло в среднем 143,1 тыс т. В структуре предложения наибольшая доля принадлежит производству. В 2010-2014 гг объем производства продукции составлял в среднем 92,2 тыс т, т.е. 64,4% от предложения. Заметная доля в объеме предложения приходится на продукцию, ввезенную из других регионов России, и импорт из-за рубежа – в среднем 28,4% совокупного предложения. В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция. Наибольшая доля в структуре продаж приходится на мясо птицы – 54,6% совокупного объема по итогам 2014 г. Популярность данной мясной продукции вызвана более низким уровнем цен по сравнению с ценами на остальные виды мяса. На втором месте по объему продаж в 2014 г находится свинина с долей 26,1%. Продажи говядины и телятины составляли 17,4% от общего объема продаж мяса в Крыму. «Анализ мясной отрасли в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включае…
2. Обзор рынка колбасных изделий в Москве и Московской обл.,
2.1. Основные характеристики рынка 2.1.1. Объем, динамика и емкость рынка 2.1.2. Структура рынка 2.1.2.1. по способу приготовления (сыровяленные и сырокопченые колбасы) 2.1.2.2. по производителям 2.1.3. Оценка текущих тенденций и перспектив развития указанных сегментов рынка 2.2. Анализ производства сырокопченых и сыровяленных колбас в Москве и Московской обл. 2.2.1. Объем и динамика производства 2.2.2. Доля экспорта в производстве 2.3. Анализ потенциальных конкурентов: крупнейшие производители/продавцы в Москве и Московской обл. 2.3.1. Насыщенность рынка 2.3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 2.3.3. Анализ ценовой политики конкурентов 2.4. Анализ потребителей сырокопченых и сыровяленных колбас в Москве и Московской обл. 2.4.1. Оценка объема и структуры потребления 2.4.2. Основные потребители и отрасли потребления (Архив тендеров) 2.4.3. Анализ факторов спроса
3. Обзор рынка мясных копченостей в Москве и Московской обл. 3.1. Основные характеристики рынка 3.1.1. Объем, динамика и емкость рынка 3…
1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1 Местоположение объекта 2.1.1 Общее описание 2.1.2 Инвестиционная привлекательность района 2.2 Описание проекта и продукции 2.3 Характеристика 2.4 Технология производства мебельных щитов 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1 Объем рынка мебельных щитов в России 3.1.1 Оценка потенциального объема спроса на мебельный щит 3.1.2 Прогноз развития конкуренции на рынке 3.2 Региональный рынок производства древесины 3.3 Выбор стратегии для выхода на рынок 4 ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1 Объем 4.2 Финансирование проекта 5 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1 Персонал проекта 5.2 Календарный план проекта 6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1 Исходные данные 6.1.1 Условия и допущения, принятые для расчета 6.1.2 Налоговое окружение 6.1.3 Номенклатура и цена 6.1.4 План продаж 6.1.5 Основные издержки 6.2 Расчет выручки 6.3 Прогноз движения денежных 6.4 Прогноз прибылей и убытков 6.5 Оценка экономической эффективности проекта 6.5.1 Эффективность инвестиций 6.5.2 Основные показатели эффективности 6.5.3 Бюджетная эффективность 7 АНАЛИЗ РИСКОВ 7.1 Анализ чувствительности 8 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 9 ПРИЛОЖЕНИЯ 9.1 Отчет о движении денежных средств по месяцам
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
