Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014) (артикул: 20607 15803)

45 000 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	27 Февраля 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:	2014г.
Количество страниц:	103
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Компания «Маркет Аналитика» провела анализ информации по рынку хлеба и хлебобулочных изделий. При проведении анализы были выявлены предпочтения потребителей, факторы, которыми руководствуются хлебных товаров. Дана общая характеристика российского рынка вина, представлены основные количественные показатели, такие как объём, темпы роста рынка, выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны главные игроки, их показатели и планы развития.

В ходе подготовки отчета по рынка хлеба была определена сегментация по основным видам продукции и ценам, описаны каналы продаж на рынке.

Выдержки из исследования

В 2013г. оборот розничной торговли на ***% формировался торгующими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность вне рынка, доля розничных рынков и ярмарок составила ***% (в 2012г. - ***% и ***% соответственно), в декабре 2013г. - соответственно ***% и ***% (в декабре 2012г. - ***% и ***%).

Урожай пшеницы в 2013 году увеличился до *** млн тонн, ржи до *** млн тонн, тритикале *** млн тонн, ячменя до *** млн тонн, овса до *** млн тонн, кукурузы до *** млн тонн, проса до *** тыс. тонн, гречихи до *** тыс. тонн. Сбор риса снизился до *** тыс. тонн, зернобобовых культур до *** млн тонн.

Одним из ведущих производителей замороженного хлеба в России является ***, которая начала выпускать этот продукт в Новосибирске в 2003 году, купив производственную линию стоимостью $3 млн. По данным *** рынок замороженного хлеба ежегодно растет на ***%. По данным компании ***, замороженный хлеб составляет сейчас около ***% всего хлебного рынка Москвы.

Почти весь объем рынка в натуральном выражении представлен продукцией отечественных производителей. Доля зарубежных изделий в 2012 году составила ***%. На протяжении 2009-2011 годов доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий колебалась от *** до ***%. В 2012 году, после реального вступления России в ВТО, рост доли импорта на рынке до ***%.
Подробное оглавление/содержание отчёта

I. ВВЕДЕНИЕ

II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА

1.1. Описание предмета исследования

1.2. Показатели социально-экономического развития

1.3. Влияющие рынки

1.4. Смежные рынки

1.5. Резюме по разделу

2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

2.1. Сегментация Рынка по видам продукции

2.2. Ценовая сегментация Рынка. Особенности ценообразования на Рынке

2.3. Сезонность на Рынке

2.4. Резюме по разделу

3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

3.1. Объем производства и импорта

3.2. Объем, емкость и темпы роста Рынка

3.3. Резюме по разделу

4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

4.1. Конкуренция на Рынке

4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка

4.3. Резюме по разделу

5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке

5.2. Розничная торговля на Рынке

5.3. Нормативные документы, регулирующие деятельность на Рынке

5.4. Основные каналы продвижения на Рынке

5.5. Резюме по разделу

6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

6.1. Объём потребления на Рынке

6.2. Потребительские предпочтения на Рынке

6.3. Резюме по разделу

7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

7.1. Основные тенденции Рынка

7.2. PESTEL-анализ Рынка

7.3. Риски и барьеры при выходе на Рынок

7.4. Перспективы развития Рынка

IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
Перечень приложений

Таблицы

Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2007-2012гг., в текущих ценах, млрд. руб.

Диаграмма 2. Поквартальная динамика ВВП в 2012-2013г.г., %

Диаграмма 3. Прогноз величины ВВП на 2012-2015г.г., %

Диаграмма 4. Индекс потребительских цен, в 2012-2013г.г., % к предыдущему месяцу

Диаграмма 5. Уровень занятости в октябре 2013г., %

Диаграмма 6. Уровень безработицы по федеральным округам в октябре 2013г. (% от численности экономически активного населения)

Диаграмма 7. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.

Диаграмма 8. Оборот розничной торговли в 2006-2012г.г., трлн. руб.

Диаграмма 9. Динамика оборота розничной торговли за период 2012-2013 гг., млрд. руб.

Диаграмма 10. Динамика продаж алкогольных напитков и пива населению в 2007-2012г.г., млн. дал.

Диаграмма 11. Структура продажи алкогольных напитков и пива в 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 12. Структура рынка алкогольных напитков и пива по регионам в натуральном выражении в 2012г., %

Диаграмма 13. Урожай винограда в 2011-2013г.г., тыс.тонн

Диаграмма 14. Структура рынка винной укупорки, %

Диаграмма 15. Средняя цена на столовые и крепленые вина в 2012-2013г.г., руб./л

Диаграмма 16. Средняя цена на отечественное игристое вино в 2012-2013г.г., руб./л

Диаграмма 17. Налоговые ставки на вина в 2013-2016г.г., руб./л

Диаграмма 18. Динамика производства вина в РФ за 2006-2013г.г., млн.дал

Диаграмма 19. Структура производства вина в РФ (по видам вина) за 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 20. География производства вин в РФ за 11 мес 2013г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 21. География производства вин (по видам) в РФ за 2011г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 22. Динамика импорта вина и винного сусла за 2010-2012г.г.

Диаграмма 23. Динамика импорта вина и винного сусла за 9 мес. 2012-2013г.г.

Диаграмма 24. Структура импорта вина в РФ по странам за 9 мес. 2013г., %

Диаграмма 25. Крупнейшие страны-поставщики винной продукции в янв-сент 2013г.г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 26. Крупнейшие страны-поставщики винной продукции в янв-сент 2013г.г., % (в стоимостном выражении)

Диаграмма 27. Соотношение импорта и производства вина в РФ за 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 28. Динамика экспорта вина и винного сусла за 2010-2012г.г.

Диаграмма 29. Динамика экспорта вина и винного сусла за 9 мес. 2012-2013г.г.

Диаграмма 30. Структура экспорта вина в РФ по странам за 9 мес. 2013г., %

Диаграмма 31. Крупнейшие покупатели отечественного вина за 9 мес. 2013г.г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 32. Крупнейшие покупатели отечественного вина за 9 мес. 2013г.г., % (в денежном выражении)

Диаграмма 33. Доля экспорта в общем объеме производства вина в 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 34. Динамика продаж вина населению за 2006-2012г.г., млн.дал

Диаграмма 35. Динамика розничных продаж виноградных и игристых вин в РФ в январе-сентябре 2012-2013г.,млн.дал

Диаграмма 36. Структура розничных продаж вина в РФ (по видам) в 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 37. Продажа вина по субъектам РФ в 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 38. ТОП-10 регионов РФ по объему продаж вина в 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 39. Динамика продаж вина за 2010-2012г.г., млрд.руб.

Диаграмма 40. Крупнейшие производители игристых вин в РФ в 2011-2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 41. Крупнейшие производители столовых вин в РФ за 2012г., % (в натуральном выражении)

Диаграмма 42. Рейтинг стран мира по объему потребления вина в 2012г., литров на душу населения

Диаграмма 43. Объем потребления вина в России за 2000-2012г.г., л/душу населения

Диаграмма 44. Структура потребления крепких спиртных напитков, вина и пива по странам Европы, в пересчете на чистый спирт в год на душу населения

Диаграмма 45. Потребительский спрос на различные сорта вина в РФ, %

Таблица 1. Структура производства вина в РФ (по видам) за 2012-2013г.г., тыс.дал

Таблица 2. Сравнительные характеристики игроков Рынка

Схема 1. Двухуровневый канал распределения

Схема 2. Трехуровневый канал распределения

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: хлебобулочные и кондитерские изделия - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок ржаной муки: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок шоколада: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
Внутренний валовой продукт (ВВП). Промышленное производство По данным «ФСГС РФ» к концу 2009г. объем ВВП достиг отметки в 39 016 млрд. руб., что на 7,9% меньше, чем в 2008г. В конце 2009г. Минэкономразвития России, опубликовало «Уточненный прогноз социально- экономического развития Российской Федерации на 2010г. и плановый период 2011 и 2012г.г.»3 , согласно которому возможно три сценария развития экономики: 1. Консервативный (1а) - предусматривает сохранение низкой динамики цен на нефть в 2010-2012г.г. на уровне 58-60 долл. В 2010-2012г.г. прогнозируется рост ВВП на 5,3%, что не позволит в полной мере компенсировать спад 2009г. 2. Умеренно-оптимистичный сценарий (2) рассматривается в качестве более вероятного варианта прогноза, учитывающего более благоприятные экономические условия. В 2010г. ожидается стабилизация нефтяных цен на уровне 65 долл. за баррель и затем их повышение до 70-71 долл. за баррель в 2011-2012г. Прогнозируемый рост ВВП за три года составит 11,1%, что позволит в 2012г. превысить докризисный уровень. 3. Оптимистичный (2b) - отражает развитие российской экономики в условиях высоких цен на нефть:
Анализ рынка фасованной муки России
1. Обзор рынка фасованной муки России
1.1. Объем и емкость рынка
1.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка
1.3. Структура рынка по видам упаковки
1.4. Структура рынка по ценовым сегментам
2. Анализ производства фасованной муки в России
2.1. Объем и динамика производства фасованной муки по федеральным округам
2.2. Сегментация рынка по производителям. Характеристика основных компаний-производителей фасованной муки. Доля компании на рынке
2.3. Ассортиментная матрица основных производителей фасованной муки
2.4. Анализ цен основных компаний-производителей
3. Анализ сбыта фасованной муки в России
3.1. Структура рынка по каналам продаж
3.2. Сегментация дистрибьюторов по объему сбыта
3.3. Анализ цен дистрибьюторов
4. Анализ импорта фасованной муки в России
4.1. Объем импорта
4.1.1. По компаниям-получателям в натуральном и стоимостном выражении
4.1.2. По компаниям-отправителям в натуральном и стоимостном выражении
5. Выводы
SWOT-анализ компании
Интегрирование ООО «Хлебозавод № Первый» на рынок хлебобулочных изделий

Структура бизнес-плана «Интегрирование ООО «Хлебозавод № Первый» на рынок хлебобулочных изделий»:
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. Общее описание проекта
2.2. Описание предполагаемой продукции и услуг
2.3. Информация об участниках проекта
2.4. Месторасположение проекта
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1. Анализ рынка хлебобулочных изделий в Москве и Московской области
3.2. Основные тенденции на рынке
3.3. Оценка факторов, влияющих на рынок
3.4. Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.5. Обзор потенциальных конкурентов
3.5.1. Анализ конкурентной среды
3.5.2. Перечень основных игроков на рынке
3.5.3. Определение доли на рынке
3.6. Прогноз развития рынка
3.7. Ценообразование на рынке
3.8. Маркетинговая стратегия проекта 5P
3.9. SWOT-анализ
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. План по персоналу
4.2. Организационная структура компании
4.3. Схема взаимодействия с контрагентами
4.4. План-график работ по проекту
4.5. Источники, формы и условия финансирования
4.6. График финансирования проекта
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН**
5.1. Описание производственных зданий и помещений
5.2. Стоимость строительства и…

Навигация по разделу

Все отрасли