Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Объект исследования: РЫНОК КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.
Регион исследования: МИР, РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ
Основные блоки исследования:
МИРОВОЙ РЫНОК КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РФ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ НА РЫНКЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КИСЛОМОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ В РОССИИ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КИСЛОМОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ В РОССИИ
СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА СМЕТАНУ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
ПРОГНОЗ ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ НА 2013-2016 гг.
Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН»
ОАО «КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК»
ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
ООО «КАМПИНА»
ООО «ЭРМАНН»
По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики Министерство сельского хозяйства Федеральная таможенная служба Федеральная налоговая служба Оценки экспертов отрасли Отчеты о розничных продажах Материалы основных игроков отрасли Отраслевые печатные и электронные издания
В исследовании приводится 82 графика, 78 диаграмм, 3 схемы и 107 таблиц.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
РОССИЙСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В 2010 объем выпуска йогуртов и прочих видов молока и сливок, ферментированных и сквашенных, кроме сметаны составил *** тыс. т, что ***% больше, чем было произведено в 2009 году. В 2011 году последовало небольшое снижение показателя на ***%. По предварительным данным, в 2012 году было выпущено *** тыс. т, что превысило аналогичный показатель 2011 года на ***%. В тройку крупнейших регионов по производству йогуртов и прочих видов молока и сливок, ферментированных и сквашенных, в январе-ноябре 2012 года входили Московская область (*** тыс. т), Москва (*** тыс. т) и *** (*** тыс. т). В данных регионах с 2011 года наметилась тенденция к снижению объемов выпуска. В остальных субъектах показатель не превышал *** тыс. т.
АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В 2008-2009 гг. российский импорт кисломолочной продукции значительно сократился: в 2008-м – на ***%, в 2009-м – еще на ***%. В 2010-2011 гг. динамика, наоборот, была положительной, и ввоз данной продукции в Россию составилв 2011г. *** тыс. тонн, то есть на ***% больше, чем двумя годами ранее.
По итогам 2012 года, по оценкам IntescoResearchGroup, импорт кисломолочной продукции вырастет не так значительно - на ***% и достигнет *** тыс. тонн. Почти *** импорта кисломолочных продуктов в Россию в 2012 году пришлось на Финляндию. Доля Германии составила ***%, Франции – ***%.
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КИСЛОМОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ В РОССИИ За период 2007-2012гг. максимальный темп прироста средних цен на кисломолочную продукцию (кроме сметаны) в РФ был зафиксирован в 2010 г. – ***%.
В 2012г. отечественные производители опускали 1 тонну йогуртов и прочих ферментированных и сквашенных продуктов в среднем на *** тыс. руб. дороже, чем в 2011г.
В ноябре 2012 года одна тонна кисломолочной продукции у производителей стоила *** тыс. руб., что было на ***% выше, чем годом ранее.
1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.
2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011 гг., %
3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.
4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.
5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %
6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.
7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2011 гг.
8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФв 2006-2011* гг., %
9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП в 2001-2011 гг.
10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %
11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %
12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.
13. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2011 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %
14. Крупнейшие производители коровьего молока в 2011 г., млн тонн
15. Динамика производства кисломолочных продуктов в Европе (ЕС-27) в 2010- 2012* гг., тыс. тонн
16. Динамика производства молочных продуктов в США в 2010-2011 гг., тыс. тонн
17. Динамика мирового импорта кисломолочной продукции в 2007-2011 гг., млн долл.
18. Динамика объема российского рынка кисломолочной продукции в 2009-2012* гг., тонн
19. Потребление кисломолочной продукции на душу населения в России в 2009- 2012* гг., кг/чел.
20. Динамика выручки от производства кисломолочной продукции в РФ по кварталам в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
21. Динамика объемов отгруженной кисломолочной продукции в РФ по кварталам в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
22. Объемы отгруженной кисломолочной продукции в РФ по кварталам в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
23. Наиболее популярные категории товаров, приобретаемых он-лайн, % от совершающих заказ на дом
24. Динамика объемов российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных в 2009-2012* гг., т
25. Динамика объемов российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
26. Динамика объемов российского производства йогуртов в 2007-2012* гг., т
27. Динамика объемов российского производства йогуртов по месяцам в 2009- ноябрь 2012* гг., т
28. Динамика объемов российского производства ацидофилина в 2007-2012* гг., т
29. Динамика объемов российского производства ацидофилина по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
30. Динамика объемов российского производства айрана в 2009-2012* гг., т
31. Динамика объемов российского производства айрана по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
32. Динамика объемов российского производства кефира в 2007-2012* гг., т
33. Динамика объемов российского производства кефира по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
34. Динамика объемов российского производства кумыса в 2007-2012* гг., т
35. Динамика объемов российского производства кумыса по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
36. Динамика объемов российского производства варенецев в 2009-2012* гг., т
37. Динамика объемов российского производства варенецев по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
38. Динамика объемов российского производства ряженки в 2009-2012* гг., т
39. Динамика объемов российского производства ряженки по месяцамв 2009-ноябрь 2012 гг., т
40. Динамика объемов российского производства простокваши в 2007-2012* гг., т
41. Динамика объемов российского производства простокваши по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
42. Динамика объемов российского производства кисломолочных продуктов для детского питания в 2007-2012* гг., т
43. Динамика объемов российского производства кисломолочных продуктов для детского питания по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
44. Динамика объемов российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов в 2009-2012* гг., т
45. Динамика объемов российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
46. Динамика объемов российского производства прочих кисломолочных продуктов в 2009-2012* гг., т
47. Динамика объемов российского производства прочих кисломолочных продуктов по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
48. Динамика объемов российского производства сметаны в 2007-2012* гг., т
49. Динамика объемов российского производства сметаны по месяцам в 2009- ноябрь 2012 гг., т
50. Динамика объемов производства казеина в 2010-2012* гг., т
51. Динамика объемов российского производства сыворотки в 2009-2012* гг., т
52. Динамика объемов производства сыворотки по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
53. Динамика объемов российского производства лактозы и лактозового сиропа в 2007-2012* гг., т
54. Динамика объемов производства кефира на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., тонн
55. Динамика объемов производства йогуртов на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., тонн
56. Динамика объемов производства сметаны на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., тонн
57. Динамика российского экспорта кисломолочной продукции в 2007-2012* гг., тонн
58. Динамика российского экспорта кисломолочной продукции в 2007-2012* гг., тыс. долл.
59. Динамика российского экспорта кисломолочной продукции по месяцам в 2007 - окт. 2012 гг., тонн
60. Динамика российского экспорта кисломолочной продукции по месяцам в 2007 - окт. 2012 гг., тыс. долл.
61. Динамика российского импорта кисломолочной продукции в 2007-2012* гг., тонн
62. Динамика российского импорта кисломолочной продукции в 2007-2012* гг., тыс. долл.
63. Динамика российского импорта кисломолочной продукции по месяцам в 2007 - окт 2012 гг., тонн
64. Динамика российского импорта кисломолочной продукции по месяцам в 2007 - окт 2012 гг., тыс. долл.
65. Динамика средних цен производителей на кисломолочную продукцию (кроме сметаны) в РФ в 2007-2012* гг., руб/тонн
66. Динамика средних цен производителей на кисломолочную продукцию (кроме сметаны) в РФ по месяцам в 2007 – ноя 2012 гг., руб/тонн
67. Динамика средних цен производителей на сметану в РФ в 2007-2012* гг., руб/тонн
68. Динамика средних цен производителей на сметану в РФ по месяцам в 2017 - ноя 2012 гг., руб/тонн
69. Динамика средних цен производителей на сухую сыворотку в РФ в 2010- 2012* гг., руб/тонн
70. Динамика средних цен производителей на сухую сыворотку в РФ по месяцам в 2010-ноя 2012 гг., руб/тонн
71. Динамика средних розничных цен на кисломолочные продукты в РФ в 2007-2012* гг., руб./л
72. Динамика средних розничных цен на кисломолочные продукты в РФ по месяцам в 2007 -ноя 2012 гг., руб./л
73. Динамика средних розничных цен на йогурт в РФ в 2007-2012* гг., руб./125г.
74. Динамика средних розничных цен на йогурт в РФ по месяцам в 2007 - ноя 2012 гг., руб./125г.
75. Динамика средних розничных цен на сметану в РФ в 2007-2012* гг., руб./кг
76. Динамика средних розничных цен на сметану в РФ по месяцам в 2007 - ноя 2012 гг., руб./кг
77. Предпочтения потребителей при выборе йогурта и кефира в 2012 г.
78. Наиболее популярные бренды молочной продукции в 2012 г.
79. Изменение рейтинга любимых брендов в 2010-2012 гг.
80. Популярные продукты для "перекуса" на рабочем месте в 2012 г., %
81. Динамика объема российского рынка кисломолочной продукции в 2009-2010 гг. и прогноз на 2011-2013 гг., тонн
82. Динамика доли импорта на рынке кисломолочной продукции в натуральном выражении в 2011-2016* гг., %
Список диаграмм:
1. Структура мирового производства молока в 2011 г., %
2. Доля импорта на российском рынке кисломолочной продукции в натуральном выражении в 2012* г., %
3. Структура российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных в 2012* году, %
4. Изменение структуры российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок ферментированных или сквашенных в 2009-2012 гг., %
5. Структура российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
6. Изменение структуры российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
7. Региональная структура российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных в натуральном выражении в 2012* году, %
8. Изменение региональной структуры российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
9. Структура российского производства йогуртов по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
10. Изменение структуры российского производства йогуртов по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
11. Региональная структура российского производства йогуртов в натуральном выражении в 2012* году, %
12. Изменение региональной структуры российского производства йогуртов в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
13. Структура российского производства ацидофилина по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
14. Изменение структуры российского производства ацидофилина по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
15. Региональная структура российского производства ацидофилина в натуральном выражении в 2012* году, %
16. Изменение региональной структуры российского производства ацидофилина в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
17. Структура российского производства айрана по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
18. Изменение структуры российского производства айрана по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
19. Региональная структура российского производства айрана в натуральном выражении в 2012* году, %
20. Изменение региональной структуры российского производства айрана в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
21. Структура российского производства кефира по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
22. Изменение структуры российского производства кефира по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
23. Региональная структура российского производства кефира в натуральном выражении в 2012* году, %
24. Изменение региональной структуры российского производства кефира в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
25. Структура российского производства кумыса по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
26. Изменение структуры российского производства кумыса по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
27. Региональная структура российского производства кумыса в натуральном выражении в 2012* году, %
28. Изменение региональной структуры российского производства кумыса в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
29. Структура российского производства варенецев по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
30. Изменение структуры российского производства варенецев по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
31. Региональная структура российского производства варенецев в натуральном выражении в 2012* году, %
32. Изменение региональной структуры российского производства варенецев в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
33. Структура российского производства ряженки по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
34. Изменение структуры российского производства ряженки по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
35. Региональная структура российского производства ряженки в натуральном выражении в 2012* году, %
36. Изменение региональной структуры российского производства ряженки в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
37. Структура российского производства простокваши по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
38. Изменение структуры российского производства простокваши по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
39. Региональная структура российского производства простокваши в натуральном выражении в 2012* году, %
40. Изменение региональной структуры российского производства простокваши в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
41. Структура российского производства кисломолочных продуктов для детского питания по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
42. Изменение структуры российского производства кисломолочных продуктов для детского питания по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
43. Региональная структура российского производства кисломолочных продуктов для детского питания в натуральном выражении в 2012* году, %
44. Изменение региональной структуры российского производства кисломолочных продуктов для детского питания в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
45. Структура российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
46. Изменение структуры российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
47. Региональная структура российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов в натуральном выражении в 2012* году, %
48. Изменение региональной структуры российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
49. Структура российского производства прочих кисломолочных продуктов по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
50. Изменение структуры российского производства прочих кисломолочных продуктов по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
51. Региональная структура российского производства прочих кисломолочных продуктов в натуральном выражении в 2012* году, %
52. Изменение региональной структуры российского производства прочих кисломолочных продуктов в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
53. Структура российского производства сметаны по видам в 2012* году, %
54. Структура российского производства сметаны по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
55. Изменение структуры российского производства сметаны по федеральным округам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
56. Региональная структура российского производства сметаны в натуральном выражении в 2012* году, %
57. Изменение региональной структуры российского производства сметаны в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %
58. Структура производства казеина по видам в 2012* году, %
59. Структура производства казеина по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
60. Структура производства сыворотки по федеральным округам в натуральном выражении в 2012* году, %
61. Изменение структуры российского производства сыворотки по федеральным округам в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
62. Региональная структура российского производства сыворотки в натуральном выражении в 2012* году, %
63. Изменение региональной структуры российского производства сыворотки в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %
64. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства кефира в 2009 году, %
65. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства йогуртов в 2009 году, %
66. Структура российского производства йогуртов по крупнейшим холдингам в натуральном выражении в 2009 году, %
67. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства сметаны в 2009 году, %
68. Структура отрасли по выручке крупнейших компаний в 2011 г., %
69. Структура распределения предприятий по производству кисломолочной продукции по федеральным округам РФ в январе 2013 г., %
70. Структура российского экспорта кисломолочной продукции по странам назначения в натуральном выражении в 2012* году, %
71. Структура российского экспорта кисломолочной продукции по странам назначения в стоимостном выражении в 2012* году, %
72. Структура российского импорта кисломолочной продукции по странам происхождения в натуральном выражении в 2012* году, %
73. Структура российского импорта кисломолочной продукции по странам происхождения в стоимостном выражении в 2012* году, %
74. Структура розничной цены на сметану 15-20% жирности, %
75. Структура потребления молочных продуктов в 2011 г.
76. Структура молочной продукции по видам на российском рынке в 2012 г., %
77. Структура упаковки йогуртов на рынке по видам в 2012 г., %
78. Предпочтения потребителей по упаковке йогуртов в 2012 г., %
Список схем:
1. Мировое производство молока в 2009 г., тонн
2. Производство коровьего молока в мире в 2011 г., тонн
3. География производства компании «Вимм-Билль-Данн»
Список таблиц:
1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.
2. Выручка от производства кисломолочной продукции в некоторых регионах РФ в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
3. Выручка от производства кисломолочной продукции в РФ по кварталам в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
4. Отгружено кисломолочной продукции собственного производства в некоторых регионах РФ в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
5. Инвестиции в основной капитал предприятий по производству кисломолочной продукции в некоторых регионах РФ в 2007-3кв. 2012 гг., тыс. руб.
6. Средняя численность сотрудников отрасли производства кисломолочной продукции в некоторых регионах РФ в 2007-2012 гг., чел.
7. Фонд начисленной заработной платы сотрудникам отрасли производства кисломолочной продукции в некоторых регионах РФ в 2007- окт 2012 гг., тыс. руб.
8. Объемы российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по видам в 2009- 2012* гг., т
9. Объемы российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
10. Объемы российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
11. Объемы российского производства йогуртов и прочих видов молока или сливок, ферментированных или сквашенных по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
12. Объемы российского производства йогуртов по месяцам в 2009-ноябрь 2012* гг., т
13. Объемы российского производства йогуртов по федеральным округам в 2007- ноябрь 2012 гг., т
14. Объемы российского производства йогуртов по регионам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
15. Объемы российского производства ацидофилина по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
16. Объемы российского производства ацидофилина по федеральным округам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
17. Объемы российского производства ацидофилина по регионам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
18. Объемы российского производства айрана по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
19. Объемы российского производства айрана по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
20. Объемы российского производства айрана по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
21. Объемы российского кефира по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
22. Объемы российского производства кефира по федеральным округам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
23. Объемы российского производства кефира по регионам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
24. Объемы российского кумыса по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
25. Объемы российского производства кумыса по федеральным округам и регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
26. Объемы российского производства варенецев по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
27. Объемы российского производства варенецев по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
28. Объемы российского производства варенецев по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
29. Объемы российского производства ряженки по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
30. Объемы российского производства ряженки по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
31. Объемы российского производства ряженки по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
32. Объемы российского производства простокваши по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
33. Объемы российского производства простокваши по федеральным округам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
34. Объемы российского производства простокваши по регионам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
35. Объемы российского производства кисломолочных продуктов для детского питания по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
36. Объемы российского производства кисломолочных продуктов для детского питания по федеральным округам и регионам в 2007-ноябрь 2012 гг., т
37. Объемы российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
38. Объемы российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
39. Объемы российского производства сквашенных и термообработанных кисломолочных продуктов по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
40. Объемы российского производства прочих кисломолочных продуктов по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
41. Объемы российского производства прочих кисломолочных продуктов по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
42. Объемы российского производства прочих кисломолочных продуктов по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
43. Объемы российского производства сметаны по видам в 2009-2012* гг., т
44. Объемы российского производства сметаны по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
45. Объемы российского производства сметаны по федеральным округам в 2009- ноябрь 2012 гг., т
46. Объемы российского производства сметаны по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
47. Объемы производства казеина по видам в 2010-2012* гг., т
48. Объемы производства казеина по федеральным округам и регионам в 2010-2011 гг., т
49. Объемы производства сыворотки по месяцам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
50. Объемы производства сыворотки по федеральным округам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
51. Объемы российского производства сыворотки по регионам в 2009-ноябрь 2012 гг., т
52. Объемы российского производства лактозы и лактозового сиропа по регионам в 2007- 2011 гг., т
53. Производство кефира на крупнейших российских предприятиях в 2006-2009 гг., тонн
54. Производство йогурта на крупнейших российских предприятиях в 2006-2009 гг., тонн
55. Производство сметаны на крупнейших российских предприятиях в 2006-2009 гг., тонн
57. Ассортимент молочной и кисломолочной продукции ВБД
58. Ассортимент компании «Данон-Юнимилк»
59. Ассортимент продукции «Ehrmann»
60. Ассортимент компании «Кампина»
61. Объемы российского экспорта кисломолочной продукции по крупнейшим странам назначения в 2007 - окт. 2012 гг., тонн
62. Объемы российского экспорта кисломолочной продукции по крупнейшим странам назначения в 2007 - окт. 2012 гг., тыс. долл.
63. Объемы российского импорта кисломолочной продукции по крупнейшим странам-поставщикам в 2007 – окт 2012 гг., тонн
64. Объемы российского импорта кисломолочной продукции по крупнейшим странам-поставщикам в 2007 – окт 2012 г., тыс. долл.
65. Динамика средних цен производителей на кисломолочную продукцию (кроме сметаны) в России в 2007 – ноя 2012 гг., руб/тонн
66. Динамика средних цен производителей на сметану в России в 2007 – ноя 2012 гг., руб/тонн
67. Динамика средних цен производителей на сухую сыворотку в России в 2010 – ноя 2012 гг., руб/тонн
68. Средние розничные цены на кисломолочные продукты в РФ по месяцам в 2007-ноя 2012 гг., руб./л
69. Средние розничные цены на кисломолочные продукты в регионах РФ в 2007-2012 гг., руб./л
70. Средние розничные цены на йогурт в РФ по месяцам в 2007 – ноя 2012 гг., руб/125 г
71. Средние розничные цены на йогурт в регионах РФ в 2008-2012 гг., руб./125 г
72. Динамика средних розничных цен на сметану в РФ по месяцам в 2007 - ноя 2012 гг., руб./кг
73. Средние розничные цены на сметану в регионах РФ в 2007-2012 гг., руб./кг
74. Численность персонала ОАО «ВБД», чел.
75. Дочерние предприятия ОАО «ВБД»
76. Акционеры ОАО «ВБД»
77. Объемы производства продукции ОАО «ВБД»
78. Бухгалтерский баланс ОАО «ВБД», тыс. руб.
79. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ВБД», тыс. руб.
80. Отчет о движении денежных средств ОАО «ВБД», тыс. руб.
81. Динамика показателей деятельности ОАО «ВБД»
82. Дочерние предприятия ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК"
83. Акционеры ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК"
84. Бухгалтерский баланс ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК", тыс. руб.
85. Отчет о прибылях и убытках ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК", тыс. руб.
86. Отчет о движении денежных средств ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК", тыс. руб.
87. Динамика показателей деятельности ОАО "КОМПАНИЯ ЮНИМИЛК"
88. Дочерние предприятия ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
89. Акционеры ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
90. Объемы производства продукции ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
91. Бухгалтерский баланс ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
92. Отчет о прибылях и убытках ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
93. Отчет о движении денежных средств ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ», тыс. руб.
94. Динамика показателей деятельности ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
95. Дочерние предприятия ООО "КАМПИНА"
96. Акционеры ООО "КАМПИНА"
97. Объемы производства продукции ООО "КАМПИНА"
98. Бухгалтерский баланс ООО "КАМПИНА", тыс. руб.
99. Отчет о прибылях и ООО "КАМПИНА", тыс. руб.
100. Отчет о движении денежных средств ООО "КАМПИНА", тыс. руб.
101. Динамика показателей деятельности ООО «ДАНОН ИНДУСТРИЯ»
102. Акционеры ООО «ЭРМАНН»
103. Объемы производства продукции ООО «ЭРМАНН»
104. Бухгалтерский баланс ООО «ЭРМАНН», тыс. руб.
105. Отчет о прибылях и убытках ООО «ЭРМАНН», тыс. руб.
106. Отчет о движении денежных средств ООО «ЭРМАНН», тыс. руб.
107. Динамика показателей деятельности ООО «ЭРМАНН»
1 Список использованных терминов 7 1.1 Описание типа исследования 13 1.2 Объект исследования 13 1.3 Цели и задачи исследования 13 1.4 География исследования 13 1.5 Время проведения исследования 13 1.6 Методы сбора данных 13
2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15 2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15 2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15 2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15 2.2.2 Промышленное производство 17 2.2.3 Уровень инфляции 18 2.2.4 Уровень доходов населения 20 2.2.5 Инвестиции 22 2.2.6 Розничная торговля 23 2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24
3 Описание отрасли 25
3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25 3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25 3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33 3.2 Описание влияющих Рынков 36 3.2.1 Рынок молока 36 3.3 Описание смежных рынков 43 3.3.1 Российский рынок йогурта 43 3.3.2 Российский рынок сухого молока 52
4 Сегментация рынка 57 4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57 4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58 4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60 4.3.1 …
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Мороженое 2.2. Классификация мороженого ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Мировой импорт мороженого 3.2. Мировой экспорт мороженого 3.3. Мировой рынок молока Сырое молоко Сухое цельное молоко Сухое обезжиренное молоко 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Динамика по годам 4.2. Динамика по кварталам 4.3. Объемы по регионам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО 5.1. Динамика по годам 5.2. Доля импорта на рынке 5.3. Динамика доли импорта 6.ФИНАНСОВЫ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ 6.1. Оборотные активы Динамика по годам Объемы по регионам РФ 6.2. Выручка от продажи товаров Динамика по годам Объемы по регионам РФ 6.3. Валовая рентабельность Динамика по годам Структура по регионам РФ 6.4. Инвестиции в основной капитал Динамика по годам Структура по регионам РФ 6.5. Кредиторская задолженность 7. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 7.1. Йогуртовое мороженое 7.2. Новые вкусы 7.3. Возрастающая популярность фермерских и экологически чистых продуктов 7.4. Новые формы реализации 8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯ…
1. Вводная часть
1.1. Молочная сыворотка как сырье, ее виды.
1.2. Краткий обзор технологий переработки молочной сыворотки
2. Оценка экологических аспектов технологий переработки
Вариант 1 – на основе открытых информационных источников (стоимость – 10 000 рублей)
Вариант 2 – на основе проведения экспертных интервью с отраслевыми специалистами (стоимость – от 6 000 рублей за одно интервью, детальный перечень вопросов согласуется с Заказчиком исследования)
3. Профили основных производителей молочной сыворотки (15 компаний)
Формат – общие данные (наименование, контактная информация, открытые данные по производству сыворотки)
4. Обзор электродиализных установок, применяемых в переработке сыворотки
Обзор предполагается выполнить на основе открытых источников информации.
Структура:
• Наименование модели
• Производитель
• Характеристики установки
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1. База данных государственных органов статистики (информация по производственным показателям крупных компаний, по показателям финансово-экономической деятельности более чем 4,5 млн российских предприятий, отраслевые показатели)
2. Отраслевая статистика
3. Данные госу…
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Определение и характеристика молока Технологии обработки молока 2.2. Классификация молока и молочных продуктов По видам молока По технологии переработки По видам молочной продукции ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК 3.1. Сырое молоко 3.2. Сухое цельное молоко 3.3. Сухое обезжиренное молоко 3.4.Сливочное масло 3.5. Сыры 3.6. Место России на мировом рынке молочной продукции 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ 4.1. Цельномолочная продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.2. Молочные напитки Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.3. Жирные сыры Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.4. Маргариновая продукция Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам 4.5. Питьевое молоко Динамика по годам Динамика по кварталам Структура по федеральным округам Объемы по регионам …
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
