Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Настоящее исследование представляет собой маркетинговое исследование рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае.
Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян. Рынок молочной продукции во все времена являлся одним из наиболее значимых продовольственных рынков в России.
Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной продукции и представляет собой крупный молочный рынок. При этом она остается одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления молочной продукции.
В региональной структуре российского производства молока в 2010 году 40,7% занимали десять крупнейших регионов. Одним из лидеров является крупнейший сельскохозяйственный регион – Краснодарский край (5,8% российского выпуска в 2010 году).
Современные молочные комбинаты или заводы осуществляют комплексную переработку сырья, выпускают широкий ассортимент продукции, оснащены механизированными и автоматизированными линиями по розливу продукции в бутылки, пакеты и другие виды тары, пастеризаторами и охладителями, сепараторами, выпарными установками, сыроизготовителями, автоматами по расфасовке продукции.
Рынок молочной продукции постоянно растет, и конкуренция на нем становится все сильнее.
Результаты анализа инвестиционной политики в АПК Краснодарского края показали, что благодаря принятым за последние несколько лет организационно-техническим мерам по привлечению инвестиций идет рост производства валовой продукции, при этом увеличивается продукция не только в стоимостном выражении, но и имеется определенная стабилизация роста физических объемов продовольствия. Агропромышленный комплекс края становится привлекательным инвестиционным объектом, в том числе и для иностранных инвестиций.
Одной из наиболее перспективных в инвестиционном отношении в АПК края является молочная промышленность. Производство молока и молочных продуктов считается одним из приоритетных направлений инвестиционной политики АПК, при этом поскольку объемы производства молока и молочной продукции практически линейно зависят от объемов инвестиций, отрасль выходит на первый план факторов обеспечения уровня качества жизни населения. Следовательно, развитие молочной промышленности имеет общесистемный социально-экономический характер.
В рамках исследования рассмотрены показатели объема и емкости рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае. Приведена оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка. Рассмотрена динамика развития молочных отраслей в Краснодарском крае. Согласно приведенным данным, более стабильная динамика свойственна отрасли «Производство обработанного жидкого молока».
В отчете приведена оценка факторов, влияющих на рынок молока и молочных продуктов. Представлена структура рынка по товарным позициям, по производителям (проанализированы доли импортных товаров) и по отраслям потребления.
В ходе исследования проведен анализ производства молока и молочных продуктов в Краснодарском крае, а также анализ внешнеторговых поставок и анализ потребления. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
1. Макроэкономические показатели, влияющие на рынок молока и молочных продуктов Краснодарском крае 4 1.1. Общеэкономическая ситуация 4 1.2. Динамика валового внутреннего продукта 5 1.3. Уровень инфляции 6 1.4. Уровень доходов населения 7 1.5. Инвестиции в молочную отрасль в Краснодарском крае 9 2. Обзор рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 10 2.1. Общая характеристика рынка молока и молочных продуктов 10 2.2. Объем рынка молока и молочных продуктов 11 2.3. Емкость рынка молока и молочных продуктов 11 2.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 12 2.5. Оценка факторов, влияющих на рынок молока и молочных продуктов 13 3. Структура рынка молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 15 3.1. Структура рынка по товарным позициям и наиболее перспективные сегменты 13 3.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 17 3.3. Структура рынка по отраслям потребления 19 4. Производство молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 20 4.1. Объем и динамика производства молока и молочной продукции 20 4.2. Сегментация производства (по видам продукции) 21 4.3. Анализ жизненного цикла товара 22 5. Внешнеторговые поставки молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 24 5.1. Объем и динамика импорта молока и молочных продуктов 24 5.2. Структура импорта молочных продуктов в Краснодарском крае 25 5.3. Объем и динамика экспорта 31 5.4. Структура экспорта молока и молочных продуктов в Краснодарском крае 33 5.5. Баланс экспорта/импорта за период времени 41 6. Анализ потребления в Краснодарском крае 43 6.1. Объемы потребления по каналам сбыта 43 6.2. Структура потребления 44 6.3. Рейтинг основных потребителей ТОП 10 45 6.4. Частота и динамика потребления 46 6.5. Влияние сезонности на потребление 47 6.6. Прочие факторы спроса 48 6.7. Описание потребительских предпочтений 49 6.8. Критерии выбора поставщика у основных потребителей 50 6.9. Анализ смежных рынков 51 6.10. Восприятие ценовой политики существующих поставщиков молока и молочных продуктов 52 6.11. Определение лояльности потребления 53 6.12. Психологический портрет потребителей (ЛПР) 54 6.13. Объем импорта в потреблении 57 6.14. Прогноз потребления 58 7. Анализ производителей и дистрибьюторов молока и молочной продукции в Краснодарском крае 59 7.1. Крупнейшие производители/дистрибьюторы, их доли на рынке и объемы производства/продаж 59 7.2. Анализ ценовой политики конкурентов 61 7.3. Каналы сбыта компаний-конкурентов 62 7.4. Насыщенность рынка в указанных регионах 63 7.5. Рейтинг крупнейших игроков 64 7.6. Доля экспорта в производстве 65 8. Ценовой анализ молока и молочной продукции в Краснодарском крае 66 8.1. Средние цены производителей на молоко и молочную продукцию в Южном федеральном округе (2010 – октябрь 2011 гг.) 66 8.2. Средние потребительские цены на молоко и молочную продукцию в Краснодарском крае (2010 – октябрь 2011 гг.) 68 8.3. Средняя цена импорта и экспорта 70 9. 9. РЕКОМЕНДАЦИИ/ВЫВОДЫ 71
Дата подготовки обзора: июнь, 2015 год
Компания: Pro-Consulting
Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
Способ получения: электронной почтой либо курьером
Количество страниц: 7, Arial 10, 1 интервал
Графиков и диаграмм: 7
1 Список использованных терминов 7 1.1 Описание типа исследования 13 1.2 Объект исследования 13 1.3 Цели и задачи исследования 13 1.4 География исследования 13 1.5 Время проведения исследования 13 1.6 Методы сбора данных 13
2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15 2.1 Общеэкономическая ситуация в России 15 2.2 Общеэкономическая ситуация в России 15 2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 15 2.2.2 Промышленное производство 17 2.2.3 Уровень инфляции 18 2.2.4 Уровень доходов населения 20 2.2.5 Инвестиции 22 2.2.6 Розничная торговля 23 2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 24
3 Описание отрасли 25
3.1 Производство кефира в системе ОКВЭД 25 3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 25 3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 33 3.2 Описание влияющих Рынков 36 3.2.1 Рынок молока 36 3.3 Описание смежных рынков 43 3.3.1 Российский рынок йогурта 43 3.3.2 Российский рынок сухого молока 52
4 Сегментация рынка 57 4.1 Сегментация в зависимости от массовой доли жира 57 4.2 Сегментация по содержанию микрофлоры 58 4.3 Изготовление кефира на молочных заводах 60 4.3.1 …
Аннотация Продажи мороженого в мире в 2008-2012 гг увеличились и составили 12 млн т в 2012 г. Максимальный прирост показателя пришелся на 2011 г. Более 50% от общемирового объема продаж мороженого приходится на США. В тройку мировых лидеров по уровню продаж на душу населения с 2008 г по 2012 г входили США, Финляндия и Швеция. Наибольшую часть потребляемого в мире мороженого составляет продукция собственного производства. В 2008-2012 гг производство мороженого в мире увеличивалось и в 2012 г достигло 12,5 млн т. Ведущим мировым производителем мороженого в этот период были США. Импорт мороженого в мире в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г составил 1052,5 тыс т. На протяжении пяти лет показатель демонстрировал положительную динамику роста, за исключением 2012 г. Крупнейшими в мире импортерами мороженого стали Великобритания, Франция и Германия. С 2008 г по 2012 г по наибольшей цене мороженое импортировали в Украину, в Таиланд, в Россию и Японию. Наименьшей ценой отличались поставки в Чили. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг импорт мороженого в мире будет расти в среднем на 3% в год. Мировой экспорт мороженого в 2008-2012 гг вырос и в 2012 г достиг 1062,5 тыс т. Снижение объема экспортных поставок в этот период отмечено лишь в 2011 г. Основными экспортерами мороженого в мире в 2008-20…
1. ОБЗОР РЫНКА ТВЕРДЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ В УФО, 2013-2014 гг.
1.1. Основные характеристики рынка о твердых и полутвердых сыров в УФО, 2013-2014 гг. 1.2. Объем и динамика продаж твердых и полутвердых сыров, 2013-2014 гг.
2. АНАЛИЗ ПРОДАЖ ТВЕРДЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ В УФО, 2013-2014 гг.
2.1. Сегментация продаж по субъектам УФО 2.2. Анализ 10 крупнейших дистрибьюторов твердых и полутвердых сыров в УФО. По каждой компании будут представлены следующие данные: 1. профиль компании 2. объем продаж и доля на рынке в УФО 3. ассортимент сыров с указанием производителей 4. цены на сыры 2.3. Структура продаж твердых и полутвердых сыров по ценовым сегментам: 5. ценовой диапазон до 600 руб/кг 6. ценовой диапазон 600 — 1000 руб/кг 7. ценовой диапазон выше 1000 руб/кг
3. РЕКОМЕНДАЦИИ И ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
3.1. Прогноз развития рынка о твердых и полутвердых сыров в УФО до 2018 г. 3.2. Наиболее востребованные виды твердых и полутвердых сыров в УФО 3.3. Выводы по исследованию.
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
