Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
В исследовании проанализирована динамика производства молока, относящегося к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Также в отчете представлены данные о помесячной динамике производства молока. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года. Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года), исследование содержит информацию об основных производителях молока в России.
Дата последнего обновления: 10.08.2021. Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Цель исследования Оценка состояния и прогноз развития российского рынка молока.
Задачи исследования: • Проанализировать объем и структуру производства молока; • Проанализировать динамику экспорта и импорта молока; • Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка молока; • Выявить тенденции и перспективы российского рынка молока.
Методы исследования: • Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС); • Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий; • Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.
Продукты, проанализированные в исследовании: Производство: • Молоко; • Сырое молоко крупного рогатого скота, козье и овечье молоко, переработанное на пищевую продукцию; • Молоко (кроме сырого); • Пастеризованное питьевое молоко; • Ультрапастеризованное питьевое молоко; • Топленое питьевое молоко; • Стерилизованное питьевое молоко; • Прочее питьевое молоко; • Прочее молоко; • Молоко для детского питания.
Импорт и экспорт: • Молоко; • Молоко жирностью до 1%; • Молоко жирностью от 1% до 3%; • Молоко жирностью от 3% до 6%.
Описание Резюме проекта Общеэкономическое положение России Производство Внешняя торговля Финансы Демографическая ситуация Занятость населения Уровень жизни и доходы населения Классификация молока ОКПД 2 ОКВЭД 2 ТН ВЭД Анализ российского рынка молока Объем производства • Динамика производства по годам • Структура производства по федеральным округам • Динамика производства по месяцам Объем продаж Ценовая ситуация • Ценовая ситуация в региональном разрезе • Прогноз цен Анализ импорта и экспорта молока Импорт молока в РФ • Динамика импорта по годам • Динамика импорта по месяцам • Структура и динамика импорта по странам • Структура импорта по федеральным округам ввоза • Структура импорта по регионам ввоза Экспорт молока из РФ • Динамика экспорта по годам • Динамика экспорта по месяцам • Структура и динамика экспорта по странам • Структура экспорта по федеральным округам вывоза • Структура экспорта по регионам вывоза Основные игроки рынка молока АО «ВБД» АО «Данон Россия» АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева ОАО «Милком» ПАО Молочный Комбинат «Воронежский» ЗАО «КМКК» ООО «Русская Аграрная Группа» ООО «Ростагрокомплекс» АО «ЗМК» ЗАО «СК «Ленинградский» Тенденции и перспективы развития российского рынка молока Приложения Приложение 1. Список таблиц и диаграмм
Список таблиц Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2019—2020 Таблица 2. Структура объема производства молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 3. Структура объема производства сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего молока, переработанного на пищевую продукцию, по федеральным округам, 2020 Таблица 4. Структура объема производства молока (кроме сырого) по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 5. Структура объема производства пастеризованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 6. Структура объема производства ультрапастеризованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 7. Структура объема производства топленого питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 8. Структура объема производства стерилизованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 9. Структура объема производства прочего питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 10. Структура объема производства прочего молока по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 11. Структура объема производства молока для детского питания по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 12. Структура объема продаж молока российского производства по федеральным округам, 2019, 2020 Таблица 13. Структура объема импорта молока по категориям, 2020 Таблица 14. Структура объема импорта молока жирностью до 1% по категориям, 2020 Таблица 15. Структура объема импорта молока жирностью от 1 до 3% по категориям, 2020 Таблица 16. Структура объема импорта молока жирностью от 3 до 6% по категориям, 2020 Таблица 17. Структура объема экспорта молока по категориям, 2020 Таблица 18. Структура объема экспорта молока жирностью до 1% по категориям, 2020 Таблица 19. Структура объема экспорта молока жирностью от 1 до 3% по категориям, 2020 Таблица 20. Структура объема экспорта молока жирностью от 3 до 6% по категориям, 2020 Таблица 21. Топ-20 компаний-производителей молока по объему выручки, 2020 Таблица 22. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2020/2019 Таблица 23. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2020 Таблица 24. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2020 Таблица 25. Топ-31 производитель молока в РФ, 2020/2019
Список диаграмм Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 2011—2020 Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2020 Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2020 Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2020 Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2020 Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2020 Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2020—май 2021 Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2020 Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2020 Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2020 Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2020 Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2020 Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2020 Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, февраль-апрель 2021 Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, апрель 2021 Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—1q2021 Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2016—январь 2021 Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2020 Диаграмма 19. Динамика объема производства молока, 2010—2025П Диаграмма 20. Прирост объема производства молока, 2011—2020 Диаграмма 21. Структура объема производства молока по видам, 2020 Диаграмма 22. Структура объема производства молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 23. Помесячная динамика объема производства молока, январь 2019—май 2021 Диаграмма 24. Динамика объема производства сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего молока, переработанного на пищевую продукцию, 2020 — январь-май 2021 Диаграмма 25. Структура объема производства сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего молока, переработанного на пищевую продукцию, по федеральным округам, 2020 Диаграмма 26. Помесячная динамика объема производства сырого молока крупного рогатого скота, козьего и овечьего молока, переработанного на пищевую продукцию, январь—май 2021 Диаграмма 27. Динамика объема производства молока (кроме сырого), 2010—2021П Диаграмма 28. Прирост объема производства молока (кроме сырого), 2011—2020 Диаграмма 29. Структура объема производства молока (кроме сырого) по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 30. Помесячная динамика объема производства молока (кроме сырого), январь 2019—май 2021 Диаграмма 31. Динамика объема производства пастеризованного питьевого молока, 2017—2021П Диаграмма 32. Структура объема производства пастеризованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 33. Динамика объема производства ультрапастеризованного питьевого молока, 2017—2021П Диаграмма 34. Структура объема производства ультрапастеризованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 35. Динамика объема производства топленого питьевого молока, 2017—2021П Диаграмма 36. Структура объема производства топленого питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 37. Динамика объема производства стерилизованного питьевого молока, 2017—2021П Диаграмма 38. Структура объема производства стерилизованного питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 39. Динамика объема производства прочего питьевого молока, 2017—2021П Диаграмма 40. Структура объема производства прочего питьевого молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 41. Динамика объема производства прочего молока, 2017—2021П Диаграмма 42. Структура объема производства прочего молока по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 43. Динамика объема производства молока для детского питания, 2010—2021П Диаграмма 44. Прирост объема производства молока для детского питания, 2011—2020 Диаграмма 45. Структура объема производства молока для детского питания по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 46. Помесячная динамика объема производства молока для детского питания, январь 2019—май 2021 Диаграмма 47. Прирост объема производства молока по категориям, 2020/2019 Диаграмма 48. Динамика объема продаж молока российского производства, 2017—январь-май 2021 Диаграмма 49. Структура объема продаж молока российского производства по федеральным округам, 2019, 2020 Диаграмма 50. Динамика средних цен производителей на молоко по видам, 2017 — январь-июнь 2021 Диаграмма 51. Динамика средних цен производителей на молоко по видам, январь 2017 — июнь 2022П Диаграмма 52. Динамика средних потребительских цен на молоко по видам, 2009 — январь-июнь 2021 Диаграмма 53. Динамика средних потребительских цен на молоко по видам, январь 2009—июнь 2022П Диаграмма 54. Помесячная динамика средних цен производителей на молоко (кроме сырого) в разрезе федеральных округов, январь 2017—июнь 2021 Диаграмма 55. Помесячная динамика средних цен производителей на пастеризованное питьевое молоко в разрезе федеральных округов, январь 2017—июнь 2021 Диаграмма 56. Помесячная динамика средних цен производителей на ультрапастеризованное питьевое молоко в разрезе федеральных округов, январь 2019—июнь 2021 Диаграмма 57. Помесячная динамика средних цен производителей на топленое питьевое молоко в разрезе федеральных округов, январь 2020—июнь 2021 Диаграмма 58. Помесячная динамика средних цен производителей на стерилизованное питьевое цельное молоко в разрезе федеральных округов, январь 2017—июнь 2021 Диаграмма 59. Помесячная динамика средних цен производителей на молоко для детского питания в разрезе федеральных округов, январь 2020—июнь 2021 Диаграмма 60. Помесячная динамика средних потребительских цен на пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2% в разрезе федеральных округов, январь 2017—июнь 2021 Диаграмма 61. Рейтинг регионов по потребительским ценам на пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%, июнь 2021 Диаграмма 62. Рейтинг городов по потребительским ценам на пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%, июнь 2021 Диаграмма 63. Помесячная динамика средних потребительских цен на стерилизованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2% в разрезе федеральных округов, январь 2017—июнь 2021 Диаграмма 64. Рейтинг регионов по потребительским ценам на стерилизованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%, июнь 2021 Диаграмма 65. Рейтинг городов по потребительским ценам на стерилизованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%, июнь 2021 Диаграмма 66. Баланс импортно-экспортных поставок молока, 2015—2025П Диаграмма 67. Динамика объема импорта молока, 2015—2025П Диаграмма 68. Структура объема импорта молока по категориям, 2020 Диаграмма 69. Прирост объема импорта молока по категориям, 2020/2019 Диаграмма 70. Помесячная динамика объема импорта молока, январь 2019—июнь 2021 Диаграмма 71. Рейтинг стран-импортеров молока, 2020 Диаграмма 72. Структура объема импорта молока по странам, 2020 Диаграмма 73. Рейтинг стран по приросту объема импорта молока, 2020/2019 Диаграмма 74. Структура объема импорта молока по федеральным округам ввоза, 2020 Диаграмма 75. Топ-20 регионов ввоза молока, 2020 Диаграмма 76. Структура объема импорта молока по регионам России, 2020 Диаграмма 77. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок молока, 2020/2019 Диаграмма 78. Динамика объема импорта молока жирностью до 1%, 2015—2021П Диаграмма 79. Структура объема импорта молока жирностью до 1% по категориям, 2020 Диаграмма 80. Динамика объема импорта молока жирностью от 1 до 3%, 2015—2021П Диаграмма 81. Структура объема импорта молока жирностью от 1 до 3% по категориям, 2020 Диаграмма 82. Рейтинг стран-импортеров молока жирностью от 1 до 3%, 2020 Диаграмма 83. Динамика объема импорта молока жирностью от 3 до 6%, 2015—2021П Диаграмма 84. Рейтинг стран-импортеров молока жирностью от 3 до 6%, 2020 Диаграмма 85. Структура объема импорта молока жирностью от 3 до 6% по категориям, 2020 Диаграмма 86. Динамика объема экспорта молока, 2015—2025П Диаграмма 87. Структура объема экспорта молока по категориям, 2020 Диаграмма 88. Прирост объема экспорта молока по категориям, 2020/2019 Диаграмма 89. Помесячная динамика объема экспорта молока, январь 2019—июнь 2021 Диаграмма 90. Топ-20 стран экспорта молока из России, 2020 Диаграмма 91. Структура объема экспорта молока по странам, 2020 Диаграмма 92. Топ-10 стран по приросту объема экспорта молока, 2020/2019 Диаграмма 93. Структура объема экспорта молока по федеральным округам вывоза, 2020 Диаграмма 94. Топ-20 регионов вывоза молока, 2020 Диаграмма 95. Структура объема экспорта молока по регионам России, 2020 Диаграмма 96. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок молока, 2020/2019 Диаграмма 97. Динамика объема экспорта молока жирностью до 1%, 2015—2021П Диаграмма 98. Структура объема экспорта молока жирностью до 1% по категориям, 2020 Диаграмма 99. Рейтинг стран экспорта молока жирностью до 1% из России, 2020 Диаграмма 100. Динамика объема экспорта молока жирностью от 1 до 3%, 2015—2021П Диаграмма 101. Структура объема экспорта молока жирностью от 1 до 3% по категориям, 2020 Диаграмма 102. Рейтинг стран экспорта молока жирностью от 1 до 3% из России, 2020 Диаграмма 103. Динамика объема экспорта молока жирностью от 3 до 6%, 2015—2021П Диаграмма 104. Структура объема экспорта молока жирностью от 3 до 6% по категориям, 2020 Диаграмма 105. Рейтинг стран экспорта молока жирностью от 3 до 6% из России, 2020 Диаграмма 106. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2020 Диаграмма 107. Топ-10 производителей молока в России по объему выручки, 2020 Диаграмма 108. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, август 2021 Диаграмма 109. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019, 2020 Диаграмма 110. Динамика финансовых показателей компании АО «ВБД», 2011—2020 Диаграмма 111. Динамика финансовых показателей компании АО «Данон Россия», 2011—2015, 2017—2020 Диаграмма 112. Динамика финансовых показателей компании АО Фирма «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева, 2011—2020 Диаграмма 113. Динамика финансовых показателей компании ОАО «Милком», 2011—2020 Диаграмма 114. Динамика финансовых показателей компании ПАО Молочный Комбинат «Воронежский», 2011—2020 Диаграмма 115. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «КМКК», 2011—2020 Диаграмма 116. Динамика финансовых показателей компании ООО «Русская Аграрная Группа», 2011—2020 Диаграмма 117. Динамика финансовых показателей компании ООО «Ростагрокомплекс», 2011—2020 Диаграмма 118. Динамика финансовых показателей компании АО «ЗМК», 2012—2020 Диаграмма 119. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «СК «Ленинградский», 2011—2020 Диаграмма 120. Динамика производства сырого молока в России, 2013—2020 Диаграмма 121. Динамика поголовья крупного рогатого скота и коров в России, 2013—2020 Диаграмма 122. Динамика среднего показателя молочной продуктивности коров в России, 2013—2020 Диаграмма 123. Динамика объемов производства молока КФХ и СХО в России, 2013—2020 Диаграмма 124. Динамика количества КФХ и СХО, занятых в производстве молока в России, 2013—2020 Диаграмма 125. Динамика количества потребления и производства молока на душу населения в России, 2013—2020 Диаграмма 126. Топ-10 регионов по объему переработанного сырого молока, 2020 Диаграмма 127. Динамика количества потребления молока на душу населения в России, 2013—2020 Диаграмма 128. Динамика среднедушевого потребления молочной продукции в России, 2016—2021П
Список использованных терминов 7 Описание типа исследования 13 Объект исследования 13 Цели и задачи исследования 13 География исследования 13 Время проведения исследования 13 Методы сбора данных 13 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 15 Макроэкономические показатели 16 Общая экономическая ситуация 16 Динамика валового внутреннего продукта 16 Промышленное производство 18 Уровень инфляции 20 Уровень доходов населения 22 Инвестиции 23 Розничная торговля 24 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 26 Описание отрасли 27 Производство кефира в системе ОКВЭД 27 Пищевая промышленность 28 Структура рынка пищевой промышленности 29 Тенденции пищевой промышленности 30 Описание влияющих Рынков 31 Рынок молока 33 Описание смежных рынков 35 Российский рынок йогурта 35 Сегментация рынка 39 Сегментирование Продукции по видам упаковки 45 Тенденции различных сегментах Продукции47 Тенденции в производстве кефира 47 Тенденции в сегментах упаковки 48 Тенденции в ценовых сегментах 48 Государственная регистрация, требования к безопасности и другие меры регулирования рынков 49 Стандарты 49 Основные количественные характеристики Рынка 51 Объем, структура и емкость Рынка 51 Объем Рынка 51 Структура рынка 51 Емкость Рынка и степень насыщенности 52 Объемы российского произво…
Аннотация Продажи сухого молока в России в 2005-2007 гг выросли до 272,1 тыс т, однако в 2008-2009 гг они заметно снизились из-за резкого роста цен на мировом и российском рынке. Основными потребителями сухого молока в России являются предприятия пищевой промышленности. С 2005 по 2009 гг доля сухого молока, покупаемого предприятиями для промышленной переработки, составляла около 55% от всего объема продаж данного продукта. Сухое молоко в промышленности применяется для изготовления молочных продуктов, мясопродуктов, кондитерских изделий, кормов для животных. Основными потребителями сухого молока, реализуемого в рознице, являются дети до 1 года, которые употребляют его в виде детских молочных смесей. Розничное потребление сухого молока в России медленно росло с 2005 по 2009 гг. Данная тенденция была связана как с небольшой ростом рождаемости, так и с увеличением ассортимента потребляемых населением продуктов, в том числе различных сухих молочных напитков. Отчет «Анализ рынка сухого молока в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Баланс спроса и предложения сухого молока Объем продаж сухого молока Цена розничных и опт…
Тенденции Рынка
Тенденции в ассортименте продукции
Тенденции в сегментах упаковки
Тенденции по основным количественным показателям Рынка
Тенденции на конкурентном поле
Тенденции в потребительском
Данный отчет содержит анализ рынка островных ритейл точек молочных продуктов в России. Составлен маркетинговых план для открытия новой островной точки, поведен расчет эффективности маркетинговых мероприятий.
Выдержки из текста:
… На данный момент, на государственном уровне в Российской Федерации отсутствует система сертификации, нет и самого сертификата понятия «экологически чистого продукта» Поэтому популярные этикетки с пометками «Эко», «Био» и «Органик» - это всего лишь маркетинговый ход, позиционирование, основанное на востребованных тенденциях потребительского спроса. Многие производители и ритейлеры молочной «экологически чистой» продукции, размещая подобные заявления и лейблы на упаковках собственной продукции и РОS-материалах, стараются привлечь к себе большее количество покупателей…
… Покупатель идентифицирует продукт как натуральный и полезный для здоровья, у которого маленькие сроки хранения, от которого потребитель получает удовольствие и конечно же как отечественный продукт…
… На первый взгляд, целевая группа данной продукции кажется очень размытой, что типично для многих товаров рынка FMСG, так как круг потребителей молочной продукции довольно широк. С помощью построения д…
1. Анализ экспорта аппаратов искусственной вентиляции легких в 2009-августе 2011 гг. 1.1. Динамика экспорта аппаратов искусственной вентиляции легких в 2009-августе 2011 гг. 1.2. Основные страны-партнеры 1.3. Основные производители аппаратов искусственной вентиляции легких, экс-портируемых с территории России. Изменение конкурентных позиций. 1.4. Основные российские поставщики аппаратов искусственной вентиляции легких. Изменение конкурентных позиций. 1.5. Основные зарубежные покупатели аппаратов искусственной вентиляции легких. Изменение конкурентных позиций. 2. Анализ экспорта гемодиализных аппаратов в 2009-августе 2011 гг. 2.1. Динамика экспорта гемодиализных аппаратов в 2009-августе 2011 гг. 2.2. Основные страны-партнеры 2.3. Основные производители гемодиализных аппаратов, чья продукция экспортируется за рубеж. Изменение конкурентных позиций. 2.4. Основные российские поставщики гемодиализных аппаратов. Изменение конкурентных позиций. 2.5. Основные зарубежные покупатели гемодиализных аппаратов. Изменение конкурентных позиций. 3. Прогноз экспорта медицинского оборудования 4. Приложения (сопроводительный материал) Таблица «Анализ предпочтений российских покупателей» Таблица «Анализ предпо…
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+