Российский рынок мороженого: итоги 2013 г. (артикул: 00281 15803)

52 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	25 Марта 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:
Количество страниц:	120
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Отчет состоит из 7 глав:

Глава 1 содержат информацию о технологический характеристиках исследования.

В Главе 2 приведены данные о производстве мороженого в натуральном и стоимостном выражении по производителям, субъектам и федеральным округам РФ за 2007- 2013 г.

В главе 3 приводится информация об импорте и экспорте мороженого за 2009 - 2013 г.

В главе 4 приведены данные по объему рынка за 2008- 2013 г.

В главе 5 описаны ключевые тенденции на рынке мороженого

В главе 6 описаны особенности технологии производства мороженого

Глава 7 посвящена описанию ведущих игроков на рынке мороженого

Цель исследования

Описать состояние рынка мороженого в России в 2013 году.

Задачи исследования

Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении.

Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении.

Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении.

Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в России.

Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период.

Объект исследования

Российский рынок мороженого

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Методы анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

Ресурсы сети Интернет.

Материалы компаний.

Аналитические обзорные статьи в прессе.

Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

Экспертные оценки.

Интервью с производителями и другими участниками рынка.

Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

Базы данных Discovery Research Group
Подробное оглавление/содержание отчёта

Содержание 6

Список таблиц и диаграмм 8

Таблицы: 8

Диаграммы: 8

Резюме 11

1.Технологические характеристики исследования 12

Цель исследования 12

Задачи исследования 12

Объект исследования 12

Метод сбора данных 12

Метод анализа данных 12

Объем и структура выборки 12

2. Объем производства мороженого в России в 2008- 2013 гг. 13

§1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2008- 2013гг. 13

§2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2013г. 18

§3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ 23

3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 –2013 гг. 39

§1. Импорт мороженого в Россию в 2009- 2013 гг. 39

§2. Экспорт мороженого из России в 2009- 2013 гг. 43

4. Объем рынка мороженого в России в 2008- 2013 гг. 46

§1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 –2013 гг. 46

§2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- 2013 гг. 47

5. Тенденции развития рынка мороженого 48

§1. Основные тренды мирового рынка мороженого 48

Ситуация на рынке 48

Основные тренды и тенденции 50

Характеристики некоторых рынков стран СНГ 54

§2. Особенности российского рынка мороженого 58

Ситуация на рынке 58

Проблемы рынка 63

Тенденции в системе дистрибуции 68

Маркетинговая активность 70

Рыночная конкуренция 71

Перспективы мягкого мороженого 75

Рыночные сделки и события 77

Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли 89

Потребительские предпочтения 89

Уровень цен на мороженое 96

Перспективы развития рынка мороженого до 2014 года 97

6. Технология производства мороженого 100

§1. Состав мороженого 100

§2. Техрегламент на молоко и молочную продукцию: внесенные изменения с 1июля 2012 г. 101

§3. ГОСТ на заменители молочного жира 102

§4. ГОСТ на мороженое 103

7. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого 105

§1. Ведущие бренды мороженого на российском рынке 105

§2. Ведущие российские компании на рынке мороженого 106

«Русский холод» 106

«Талосто» 109

«Айсберри» 111

§3. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого 113

Unilever 113

«Nestle» 118
Перечень приложений

В отчете содержатся 5 таблиц и 43 диаграммы.

Таблицы:

Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2007- 2012 гг. тыс. т., %.13

Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в 2013 г., тыс. тонн и %14

Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в 2013 г. и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %. 19

Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008- 2013 гг., тыс. тонн46

Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008- 2013г., млрд. руб.47

Диаграммы:

Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в 2013 г., тыс. тонн16

Диаграмма 2. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в натуральном выражении, %.17

Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении в 2013 г., млрд. руб.21

Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в стоимостном выражении, %.22

Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в 2013г. по федеральным округам, тыс. т. и %23

Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в 2012-2013 гг. по федеральным округам, тыс. т.24

Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в 2012г. по федеральным округам, тыс. т. и %24

Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. по федеральным округам, тыс. т.25

Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2012г. в России по регионам, тыс. т. и %26

Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в 2012г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %27

Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.28

Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %29

Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.29

Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %30

Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.31

Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %31

Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в 2011—2012 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.32

Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %33

Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.34

Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %34

Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Уральском федеральном округе, тыс. т.35

Диаграмма 22. Объемы производства мороженого в 2012г. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т. и %36

Диаграмма 23. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т.36

Диаграмма 24.Объемы производства мороженого в 2012 г. в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т. и %37

Диаграмма 25. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Дальневосточном федеральном округе , тыс. т.38

Диаграмма 26. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2009- 2013 г. по кварталам, тонн39

Диаграмма 27.Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, т, %40

Диаграмма 28. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2009- 2013 гг. по кварталам, тыс. долл.41

Диаграмма 29. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, тыс. $, %42

Диаграмма 30. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2009- 2013 гг. по кварталам, тонн43

Диаграмма 31. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2013 г. по странам получателям, т, %44

Диаграмма 32. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2009- 2013 гг., тыс. $.45

Диаграмма 33.Структура экспорта мороженого в стоимостном объеме из России в 2013 г. по странам получателям, тыс. $, %45

Диаграмма 34. Доли каналов продаж мороженого в Москве, %.69

Диаграмма 35. Популярность различных видов мороженого в России в 2010 г., %93

Диаграмма 36. Структура потребления мороженого в России в 2010г. по видам, %94

Диаграмма 37. Частота потребления мороженого в России в 2010г., %.95

Диаграмма 39. Средние цены и индекс цен производителей на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, тыс. руб./т, в % к концу предыдущего периода96

Диаграмма 40. Средние потребительские цены и индекс потребительских цен на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, руб./кг, в % к концу предыдущего периода97

Диаграмма 41. Динамика изменения объемов продаж мороженого в натуральном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млн. литров98

Диаграмма 42. Динамика изменения объемов продаж мороженого в стоимостном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млрд.руб.98

Диаграмма 43. ТОП-10* любимых брендов россиян в категории мороженое в России в 2012-2013гг. по версии рейтинга top20brands.ru, % **.105

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: молочные продукты - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок молочной продукции в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок сухого молока и сливок: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Российский рынок молочной продукции (май, 2010)
Россия входит в десятку мировых потребителей молока и молочной Продукции. Представляет собой крупный молочный рынок, при этом одновременно оставаясь одним из наиболее перспективных с точки зрения роста потребления рынков, особенно в сегменте молочных продуктов с высокой добавленной стоимостью. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе россиян При этом Россия существенно отстает от развитых стран в потреблении молока и молочных продуктов. На сегодняшний день на среднестатистического жителя нашей страны приходится объем в два раза ниже норм, рекомендованных специалистами по питанию. За последние годы молочная отрасль вошла в стадию небольшого Роста. Кризис, безусловно, сказывается на результатах работы любой отрасли, в том числе и аграрной. Оценивая ситуацию глобально, в масштабе страны, можно отметить, что сокращается и так очень низкое потребление молочной продукции, что обусловлено падением платежеспособности населения. Нужно отметить, что данная отрасль имеет серьезнейшую государственную поддержку.
Мировой и российский рынок молока и молочной продукции - 2013г.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели исследования
1.2. Методы и источники исследования
1.3. Основные выводы по исследованию
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
2.1. Общая классификация
2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
2.1.2. Кисломолочные напитки
2.1.3. Творог и творожные изделия
2.1.4. Сметана
2.1.5. Мороженое
2.1.6. Сливочное масло
2.1.7. Натуральные сыры
2.1.8. Молочные консервы
2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
3.1.1. Динамика мирового производства
3.1.2. География мирового производства
3.1.3. Производство видов молочной продукции
3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
3.4.1. Общие параметры экспорта
3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
3.4.…
Обзор рынка премиальных сыров Украины. 2016 г.
Дата подготовки обзора: июнь 2016 год Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 8, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 7
Российский рынок мороженого. Итоги 2014 года. 2015 г.
В отчете предоставлена информация за 2011-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке мороженого в России. Задачи исследования:  Описание макроэкономической ситуации на Рынке  Выделение основных сегментов Рынка  Определение основных количественных характеристик Рынка  Описание структуры Рынка  Выявление основных игроков на Рынке  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В 2014 году в России было произведено … мороженого и десертов замороженных прочих. Учитывая объем рынка в 2013 году …. руб. и темп роста ……%, можно предположить, что объем рынка в 2014 году составил ….. руб. Ассортимент мороженого постоянно ….. за счет использования новых видов …….. Вытесняются …… виды, увеличиваются доли …….. групп, в частности с ……… наполнителями. Как и прежде расширяется сегмент продукции, ориентированной на ……... По прежнему одним из наиболее популярных мороженых в ……… Лидерами среди производителей являются Unilever (Инмарко), «Айсберри», «Русский холод» и «Талосто». Среди тенденций рынка можно выделить следующие:

Навигация по разделу

Все отрасли