Российский рынок мороженого: итоги 2013 г. (артикул: 00281 15803)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Отчет состоит из 7 глав: 

  Глава 1 содержат информацию о технологический характеристиках исследования.

  В Главе 2 приведены данные о производстве мороженого в натуральном и стоимостном выражении по производителям, субъектам и федеральным округам РФ за 2007- 2013 г.

  В главе 3 приводится информация об импорте и экспорте мороженого за 2009 - 2013 г.

  В главе 4 приведены данные по объему рынка за 2008- 2013 г.

  В главе 5 описаны ключевые тенденции на рынке мороженого

  В главе 6 описаны особенности технологии производства мороженого

  Глава 7 посвящена описанию ведущих игроков на рынке мороженого 

  Цель исследования

  Описать состояние рынка мороженого в России в 2013 году. 

  Задачи исследования

  Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении.

  Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении.

  Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении.

  Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в России.

  Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период. 

  Объект исследования

  Российский рынок мороженого 

  Метод сбора данных

  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group. 

  Методы анализа данных

  Традиционный контент-анализ документов. 

  Информационная база исследования 

  Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

  Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).

  Ресурсы сети Интернет.

  Материалы компаний.

  Аналитические обзорные статьи в прессе.

  Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

  Экспертные оценки.

  Интервью с производителями и другими участниками рынка.

  Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

  Базы данных Discovery Research Group

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Содержание 6

   

  Список таблиц и диаграмм 8

   

  Таблицы: 8

   

  Диаграммы: 8

   

  Резюме 11

   

  1.Технологические характеристики исследования 12

   

  Цель исследования 12

   

  Задачи исследования 12

   

  Объект исследования 12

   

  Метод сбора данных 12

   

  Метод анализа данных 12

   

  Объем и структура выборки 12

   

  2. Объем производства мороженого в России в 2008- 2013 гг. 13

   

  §1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2008- 2013гг. 13

   

  §2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2013г. 18

   

  §3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ 23

   

  3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 –2013 гг. 39

   

  §1. Импорт мороженого в Россию в 2009- 2013 гг. 39

   

  §2. Экспорт мороженого из России в 2009- 2013 гг. 43

   

  4. Объем рынка мороженого в России в 2008- 2013 гг. 46

   

  §1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 –2013 гг. 46

   

  §2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- 2013 гг. 47

   

  5. Тенденции развития рынка мороженого 48

   

  §1. Основные тренды мирового рынка мороженого 48

   

  Ситуация на рынке 48

   

  Основные тренды и тенденции 50

   

  Характеристики некоторых рынков стран СНГ 54

   

  §2. Особенности российского рынка мороженого 58

   

  Ситуация на рынке 58

   

  Проблемы рынка 63

   

  Тенденции в системе дистрибуции 68

   

  Маркетинговая активность 70

   

  Рыночная конкуренция 71

   

  Перспективы мягкого мороженого 75

   

  Рыночные сделки и события 77

   

  Проблема квалифицированных кадров в мороженой отрасли 89

   

  Потребительские предпочтения 89

   

  Уровень цен на мороженое 96

   

  Перспективы развития рынка мороженого до 2014 года 97

   

  6. Технология производства мороженого 100

   

  §1. Состав мороженого 100

   

  §2. Техрегламент на молоко и молочную продукцию: внесенные изменения с 1июля 2012 г. 101

   

  §3. ГОСТ на заменители молочного жира 102

   

  §4. ГОСТ на мороженое 103

   

  7. Характеристика ведущих игроков на российском рынке мороженого 105

   

  §1. Ведущие бренды мороженого на российском рынке 105

   

  §2. Ведущие российские компании на рынке мороженого 106

   

  «Русский холод» 106

   

  «Талосто» 109

   

  «Айсберри» 111

   

  §3. Ведущие зарубежные компании на российском рынке мороженого 113

   

  Unilever 113

   

  «Nestle» 118

• Перечень приложений

  В отчете содержатся 5 таблиц и 43 диаграммы.

  Таблицы:

  Таблица 1. Объем и темп прироста производства мороженого в натуральном выражении в России в 2007- 2012 гг. тыс. т., %.13

  Таблица 2. Объемы производства мороженого ведущими производителями России в 2013 г., тыс. тонн и %14

  Таблица 3. Объемы производства крупнейших игроков рынка мороженого в России в 2013 г. и их доля на рынке в стоимостном выражении, млрд. руб., %. 19

  Таблица 4. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в России в 2008- 2013 гг., тыс. тонн46

  Таблица 5. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в России в 2008- 2013г., млрд. руб.47

   

  Диаграммы:

  Диаграмма 1. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в 2013 г., тыс. тонн16

  Диаграмма 2. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в натуральном выражении, %.17

  Диаграмма 3. Объемы производства мороженого крупнейшими производителями в России в стоимостном выражении в 2013 г., млрд. руб.21

  Диаграмма 4. Доли рынка крупнейших производителей на российском рынке мороженого в 2013 г. в стоимостном выражении, %.22

  Диаграмма 5. Объемы производства мороженого в 2013г. по федеральным округам, тыс. т. и %23

  Диаграмма 6. Объемы производства мороженого в 2012-2013 гг. по федеральным округам, тыс. т.24

  Диаграмма 7. Объемы производства мороженого в 2012г. по федеральным округам, тыс. т. и %24

  Диаграмма 8. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. по федеральным округам, тыс. т.25

  Диаграмма 9. Объемы производства мороженого в 2012г. в России по регионам, тыс. т. и %26

  Диаграмма 10. Объемы производства мороженого в 2012г. в Центральном федеральном округе, тыс. т. и %27

  Диаграмма 11. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Центральном федеральном округе, тыс. т.28

  Диаграмма 12. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Сибирском федеральном округе, тыс. т. и %29

  Диаграмма 13. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Сибирском федеральном округе, тыс. т.29

  Диаграмма 14. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Приволжском федеральном округе, тыс. т. и %30

  Диаграмма 15. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Приволжском федеральном округе, тыс. т.31

  Диаграмма 16. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т. и %31

  Диаграмма 17. Объемы производства мороженого в 2011—2012 гг. в Северо-Западном федеральном округе, тыс. т.32

  Диаграмма 18. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Южном федеральном округе, тыс. т. и %33

  Диаграмма 19. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Южном федеральном округе, тыс. т.34

  Диаграмма 20. Объемы производства мороженого в 2012 г. в Уральском федеральном округе, тыс. т. и %34

  Диаграмма 21. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Уральском федеральном округе, тыс. т.35

  Диаграмма 22. Объемы производства мороженого в 2012г. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т. и %36

  Диаграмма 23. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Северо-Кавказском федеральном округе, тыс. т.36

  Диаграмма 24.Объемы производства мороженого в 2012 г. в Дальневосточном федеральном округе, тыс. т. и %37

  Диаграмма 25. Объемы производства мороженого в 2011-2012 гг. в Дальневосточном федеральном округе , тыс. т.38

  Диаграмма 26. Объем импорта мороженого в натуральном выражении в России в 2009- 2013 г. по кварталам, тонн39

  Диаграмма 27.Структура импорта мороженого в натуральном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, т, %40

  Диаграмма 28. Объем импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2009- 2013 гг. по кварталам, тыс. долл.41

  Диаграмма 29. Структура импорта мороженого в стоимостном выражении в Россию в 2013г. по странам отправления, тыс. $, %42

  Диаграмма 30. Объем экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2009- 2013 гг. по кварталам, тонн43

  Диаграмма 31. Структура экспорта мороженого в натуральном выражении из России в 2013 г. по странам получателям, т, %44

  Диаграмма 32. Объем экспорта мороженого в стоимостном выражении из России в 2009- 2013 гг., тыс. $.45

  Диаграмма 33.Структура экспорта мороженого в стоимостном объеме из России в 2013 г. по странам получателям, тыс. $, %45

  Диаграмма 34. Доли каналов продаж мороженого в Москве, %.69

  Диаграмма 35. Популярность различных видов мороженого в России в 2010 г., %93

  Диаграмма 36. Структура потребления мороженого в России в 2010г. по видам, %94

  Диаграмма 37. Частота потребления мороженого в России в 2010г., %.95

  Диаграмма 39. Средние цены и индекс цен производителей на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, тыс. руб./т, в % к концу предыдущего периода96

  Диаграмма 40. Средние потребительские цены и индекс потребительских цен на мороженое в России в январе 2012- декабре 2013 гг. по месяцам, руб./кг, в % к концу предыдущего периода97

  Диаграмма 41. Динамика изменения объемов продаж мороженого в натуральном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млн. литров98

  Диаграмма 42. Динамика изменения объемов продаж мороженого в стоимостном выражении в России в 2009-2011гг. и прогноз на 2012-2014гг., млрд.руб.98

  Диаграмма 43. ТОП-10* любимых брендов россиян в категории мороженое в России в 2012-2013гг. по версии рейтинга top20brands.ru, % **.105

• Маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции
  Восьмая обновленная версия маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка молока и молочной продукции (динамика за 8 лет, итоги 2015 г. и прогноз до 2023 г.) в разрезе основных его сегментов. В отчете представлены данные по объему и структуре мирового рынка молока и молочной продукции, динамике и географии мирового импорта и экспорта, прогноз развития мирового молочного рынка до 2023 г. В исследовании учтены данные по объемам торговли в рамках Таможенного союза. В исследовании рассматривается производство молочной продукции, сырьевая база молочной отрасли Российской Федерации, профили крупнейших производителей на рынке молочной продукции, анализ экспорта и импорта основных видов продукции. Помимо этого, подробно анализируются цены на молочную продукцию и уровень потребления различных видов молока, исследуются потребительские предпочтения. Исследование рынка молока и молочной продукции содержит прогноз развития молочной отрасли России на 2016-2018 гг. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Рассмотреть мировой рынок молочной продукции: oМировое производство; oМировое потребление; oМировые цены; oМировой экспорт; oМировой импорт; oПредоставить прогноз развития мирового рынка молочной продукции до 2023 г. Оценить сырьевую базу молочн…
• Кабинетное исследование российского рынка сметаны
  1 Список использованных терминов 7
  
  1.1 Описание типа исследования 10
  
  1.2 Объект исследования 10
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10
  
  1.4 География исследования 10
  
  1.5 Время проведения исследования 10
  
  1.6 Методы сбора данных 10 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  2.2.2 Промышленное производство 14
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  2.2.5 Инвестиции 19
  
  2.2.6 Розничная торговля 20
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  3.2.1 Рынок молока 33
  
  3.3 Описание смежных рынков 40
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54
• Российский рынок молока, маркетинговое исследование и анализ рынка
  I. Введение
  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
  1.1. Понятие молочной продукции
  1.2. Показатели социально-экономического развития
  1.3. Российская пищевая промышленность
  1.4. Сырьевые рынки
  1.5. Резюме по разделу
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  2.1. Сегментация Рынка по основным видам продукции
  2.2. Сегментация Рынка по виду упаковки
  2.3. Сезонность на Рынке
  2.4. Ценовая сегментация Рынка
  2.5. Резюме по разделу
  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  3.1. Объем производства
  3.2. Объем импорта и экспорта
  3.3. Объем и темпы роста Рынка
  3.4. Резюме по разделу
  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка
  «Вимм Билль Данн» (PepsiCo)
  «Danone-Юнимилк»
  «ЭРМАН»
  Компания «Молвест»
  Компания «Campina»
  Компания «Parmalat»
  4.3. Резюме по разделу
  5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
  5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке
• Российский рынок мороженого (выпуск 2)
  предприятий можно назвать фабрики мороженого «Русский холод» (Московская обл.), «Талосто» (г. Шахты Ростовской обл.). Компания «Калинов мост» (Нижегородская обл.) завершает строительство новой фабрики и холодильника, запущен новый холодильник компанией «Инмарко» в г. Омске. В перспективе «Инмарко» предполагает построить фабрику мороженого в Туле производительностью 45-50 тысяч тонн в год, вложив в нее около $ 50 млн; компания «Бородино» планирует инвестировать $ 8-10 млн в развитие производства мороженого. ЭКСПОРТ ПРОДУКЦИИ ОБЪЕМЫ ЭКСПОРТА В 1998 году Россия экспортировала 5,8 тыс. тонн мороженого, в 1999 г. - 8,9 тыс. тонн, в 2000 г. - 10,2 тыс. тонн, в 2001 г. - 11,1 тыс. тонн. Объем экспортных поставок в 2004 году составил 13,3 тыс. тонн, в 2005 – 15,3 тыс. тонн, а в 2006 возрос до 18-20 тыс. тонн. В 2007 году объем экспорта составил… тыс. тонн. В стоимостном выражении объем экспортируемого мороженого из России составил $...
• Light motor vehicles and market of light motor vehicles: complex analysis and forecast until 2016
  RESEARCH METHODOLY LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS, TABLES AND SCHEMES 1. GENERAL ECONOMIC SITUATION IN RUSSIA 1.1. Population in Russia Population size Largest cities Social standard of living Economic activity 1.2. Economic situation Dynamics of economic development Stability of state budget 1.3. International Russian position RF share in the population of the world 2. SUBJECT OF RESEARCH 2.1. Market description Background Classification of motor vehicles 2.2. Used classifiers 2.2. Classification as per All-Russian Classification of Products Classification as per All-Russian Classification of Products on types of economic activities Classification as per All-Russian Classifier of Types of Economic Activity Classification of compound feed as per Foreign Economic Activity Commodity Nomenclature 2.3. Methodological guidelines for research Foreign trade Russian manufacturers 3. WORLD MARKET 3.1. Production volume in major producing countries 3.2. Largest producers 4. ANALYSIS OF RETAIL SALES 4.1. Retail sales dynamics 4.2. Structure of retail sales Structure of retail sales by federal districts Structure of retail sales by regions Structure of retail sales by producers 5. RUSSIAN MARKET VOLUME 5.1. Dynamics of market volume Market volume by years Import share in the market 5.2. Market …