Российский рынок снеков 2015. Тенденции рынка (артикул: 24904 15803)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В отчете представлена информация за 2008-2015 гг.

   

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на российском рынке снеков.

   

  Задачи исследования:

   

  Описание макроэкономической ситуации на Рынке

   

  Выделение основных сегментов Рынка

   

  Определение основных количественных характеристик Рынка

   

  Описание структуры Рынка

   

  Выявление основных игроков на Рынке

   

  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

   

  Выдержки из исследования:

   

  В 2014 году вероятный объем рынка снеков составляет … тонн. Темп роста по сравнению с 2013 годом составил ….%.

   

  С 2011 года в производстве ... В 2011 году доля соленых снеков составляла …%, сладких ….%. В 2013 году доля соленых снеков составляла уже …%, доля сладких ….%.

   

  По данным …. в 2013 году объем рынка снеков в стоимостном выражении составлял около …. руб. Таким образом, объем рынка в 2014 году оценочно равен …. руб.

   

  Наибольшую долю в объеме импорта снековой продукции занимают … с долей …..% в натуральном выражении и ….% в стоимостном и …. с долей …% в натуральном выражении и ….% в стоимостном.

   

  Основными экспортируемыми продуктами среди снеков являются ….. с долей ….% в натуральном выражении и ….% в стоимостном и …. с долей ….% в натуральном выражении и ….% в стоимостном.

   

  Среди производителей чипсов с большим отрывом лидирует …, занявший …..% рынка в натуральном выражении. На втором месте находится … c брендом … (….%), третья строка рейтинга принадлежит …. (….%). …. занимает» …место среди производителей в рублях (….%) и ….-е по доле в натуральном выражении. (данные компании «….»).

   

  По данным исследований наиболее популярный вкус чипсов – вкус традиционной закуски средней полосы «…..» (такие чипсы покупают …..% потребителей категории, и здесь предпочтения россиян стабильны на протяжении последних пяти лет).

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Введение  9

   

  Методологическая часть  11 

   

  Описание типа исследования  11 

   

  Объект исследования  11 

   

  Цели и задачи исследования  11  

   

  География исследования  12 

   

  Время проведения исследования  12 

   

  Методы сбора данных  12

   

  Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок  14 

   

  Общая экономическая ситуация  14 

   

  ВВП  14  

   

  Промышленное производство  17  

   

  Инвестиции  19  

   

  Инфляция  21  

   

  Оптовая торговля  23  

   

  Резюме  25

   

  Описание отрасли  26  

   

  Пищевая промышленность  26  

   

  Структура рынка пищевой промышленности  27  

   

  Тенденции пищевой промышленности  28

   

  Сегментация рынка  29  

   

  Определение продукции  29  

   

  Основные стандарты отрасли  29  

   

  Сегментация продукции  30 

   

  Чипсы  33  

   

  Сухарики  35  

   

  Орешки  35  

   

  Сухофрукты  37  

   

  Орехи и сухофрукты  37  

   

  Рыбные снеки  38  

   

  Семечки  39  

   

  Мясные снеки  40  

   

  Ценовое сегментирование Продукции  42  

   

  Критерии ценового сегментирования в сегменте семечек  43  

   

  Критерии ценового сегментирования в сегменте мясных снеков  44  

   

  Основные принципы ценообразования  44  

   

  Тенденции различных сегментах Продукции  45  

   

  Взаимосвязь с потреблением алкогольной продукции  47

   

  Основные количественные характеристики Рынка  48  

   

  Российское производство снеков  48  

   

  Объем Рынка в натуральном выражении  49  

   

  Объем Рынка в денежном выражении  52 

   

  Влияние сезонности на Рынок  56  

   

  Объемы импорта и экспорта  58 

   

  Сухофрукты  60  

   

  Структура внешней торговли  60  

   

  Импорт  61  

   

  Экспорт  63  

   

  Орехи  65  

   

  Структура внешней торговли  65  

   

  Импорт  66  

   

  Экспорт  69 

   

  Семечки  71  

   

  Структура внешней торговли  71  

   

  Импорт  72 

   

  Экспорт  74  

   

  Продукты, полученные путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов  76  

   

  Структура внешней торговли  76  

   

  Импорт  77  

   

  Экспорт  79  

   

  Чипсы  81 

   

  Структура внешней торговли  81  

   

  Импорт  82  

   

  Экспорт  84 

   

  Сухарики  86  

   

  Структура внешней торговли  86 

   

  Импорт  87  

   

  Экспорт  89  

   

  Рыбные снеки  91  

   

  Структура внешней торговли  91  

   

  Импорт  92  

   

  Экспорт  94  

   

  Соотношение импорта и экспорта продукции  96

   

  Сбытовая структура Рынка  100  

   

  Цепочка движения товара  100 

   

  Краткое описание основных сегментов участников Рынка  103  

   

  Производители Продукции  103 

   

  Розничный сектор  105 

   

  Вендинг (торговые автоматы)  107

   

  Конкурентный анализ  109  

   

  Основные параметры конкуренции  109  

   

  Описание профиля основных игроков рынка  110   

   

  Русский продукт  110  

   

  Московская Ореховая Компания  111  

   

  ПродИнко  112  

   

  Русскарт  113  

   

  Мартин  114  

   

  Орехпром  115  

   

  Kraft Foods  116  

   

  ГК Раздолье  117  

   

  ГК Гуд-Фуд  119  

   

  Микояновский мясокомбинат  119  

   

  Дымовское колбасное производство  121 

   

  КампоМос  121  

   

  ПродМастер  123 

   

  Сравнительная характеристика основных игроков рынка  123 

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями  129  

   

  Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора  131  

   

  Основные компании розничного рынка  131  

   

  Основные параметры конкуренции  133  

   

  Описание профилей крупнейших компаний  135  

   

  Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора  162

   

  Анализ потребителей  164

   

  Обобщающие выводы и рекомендации  166  

   

  STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок  166 

   

  Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков  168

   

  Общие выводы по отчету  170 

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2011-2014 гг., 2015 г. прогноз, трлн руб.

   

  Диаграмма 2. Темпы роста промышленного производства, 2011-2014гг., 2015 г. – прогноз, %

   

  Диаграмма 3. Динамика объема инвестиций в основной, 2011-2014 гг., 2015 год - прогноз, трлн руб., %

   

  Диаграмма 4. Инфляция в 2011-2014 гг., 2015 г. - прогноз, %

   

  Диаграмма 5. Динамика оборота оптовой торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

   

  Диаграмма 6. Доли сегментов рынка снеков в натуральном выражении, 2014 г., %

   

  Диаграмма 7. Доли чипсов в общем объеме продаж в разрезе по формам, 2014 г., %

   

  Диаграмма 8. Объем рынка снеков в натуральном выражении 2011-2014 гг., тыс. тонн

   

  Диаграмма 9. Объемы производства соленых и сладких снеков в 2011-2013 гг., тыс. тонн

   

  Диаграмма 10. Динамика рынка соленых снеков 2010-2015 гг., тыс. тонн

   

  Диаграмма 11. Соотношение импорта снековой продукции по наименованию в натуральном выражении, 2014 год

   

  Диаграмма 12. Соотношение экспорта снековой продукции по наименованию в натуральном выражении, 2014 год

   

   

  Таблица 1. Таможенные коды продукции

   

  Таблица 2. Объем внешней торговли сухофруктами в 2014 г.

   

  Таблица 3. Основные страны-импортеры сухофруктов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 4. Основные страны-производители импорта сухофруктов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 5. Основные страны-экспортеры сухофруктов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 6. Основные страны-производители экспорта сухофруктов в натуральном и денежном выражении, 2014год

   

  Таблица 7. Объем внешней торговли орехами в 2014 г.

   

  Таблица 8. Основные страны-импортеры орехов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 9. Основные страны-производители импорта орехов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 10. Основные страны-экспортеры орехов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 11. Основные страны-производители экспорта орехов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 12. Объем внешней торговли семечками в 2014 г.

   

  Таблица 13. Основные страны-импортеры семечек в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 14. Основные страны-производители импорта семечек в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 15. Основные страны-экспортеры семечек в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 16. Основные страны-производители экспорта семечек в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 17. Объем внешней торговли продуктами, полученными путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых продуктов в 2014 г.

   

  Таблица 18. Основные страны-импортеры продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых, в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 19. Основные страны-производители импорта продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых, в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 20. Основные страны-экспортеры продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых, в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 21. Основные страны-производители экспорта продуктов, полученных путем вздувания или обжаривания зерна злаков или зерновых, в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 22. Объем внешней торговли чипсами в 2014 г.

   

  Таблица 23. Основные страны-импортеры чипсов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 24. Основные страны-производители импорта чипсов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 25. Основные страны-экспортеры чипсов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 26. Основные страны-производители экспорта чипсов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 27. Объем внешней торговли сухариками в 2014 г.

   

  Таблица 28. Основные страны-импортеры сухариков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 29. Основные страны-производители импорта сухариков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 30. Основные страны-экспортеры сухариков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 31. Основные страны-производители экспорта чипсов в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 32. Объем внешней торговли рыбными снеками в 2014 г.

   

  Таблица 33. Основные страны-импортеры рыбных снеков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 34. Основные страны-производители импорта рыбных снеков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 35. Основные страны-экспортеры и страны-производители рыбных снеков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 36. Основные страны – производители экспорта рыбных снеков в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 37. Соотношение импорта и экспорта снековой продукции по наименованию в натуральном и денежном выражении, 2014 год

   

  Таблица 38. Отчет о прибылях и убытках ОАО «РУСПРОД» 2013-2014 гг., тыс. руб.

   

  Таблица 39. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по основным параметрам

   

  Таблица 40. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка в 2015 году

   

  Таблица 41. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по ценам в 2015 году

   

  Таблица 42. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей по формату магазинов в 2015 году

   

  Таблица 43. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

   

  Таблица 44. STEP-анализ российского рынка снеков

   

  Таблица 45. Возможные риски, связанные с Рынком

   

  Схема 1. Классификация снеков

   

  Схема 2. Цепочка движения снековой продукции

• Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  Аннотация Объем продаж бульонов в России рос с 2005 по 2008 гг. Увеличение продаж было связано с появлением на отечественном рынке новых видов продукции и приходов новых игроков. Продажи активно росли за счет появления продукции с новыми вкусовыми добавками, а так же развитием рынка жидких и гранулированных бульонов. В натуральном выражении в 2009 г продажи бульонов остались на уровне в 2008 г. Несмотря на стагнацию натуральных продаж, оборот рынка бульонов вырос с 46 млрд руб в 2005 г до 95,8 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен на бульоны. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг бульона в стране выросла на 37,3%: с 835 до 1146,5 руб за кг. Цена бульонов остается для покупателей доступной, так как он не потребляется в больших количествах. Средний расход на одного потребителя составляет около 25 грамм в неделю, что эквивалентно 2,5 стандартным бульонным кубикам. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичными брендам на российском рынке были Rollton, Maggi, Gallina Blanca. Так же стоит отметить появления нового игрока Campbells, выпускающего готовые жидкие бульоны. Отчет «Анализ рынка бульонов в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив е…
• Российский рынок снеков, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2011)
  ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА По сравнению с западными странами товарная категория снеки - достаточно новое для России явление. Снеки прочно вошли в российскую жизнь, встречаясь почти в каждой розничной торговой точке. Насыщенность и темпы жизни современного человека способствуют росту популярности продуктов быстрого приготовления. Рынок снеков, несладких снеков в частности, является одним из перспективных сегментов российского рынка продуктов быстрого питания, на протяжении ряда последних лет демонстрирующих высокие показатели роста. ……………………….. Термин «снеки» происходит от английского слова «snack», что означает «легкая закуска», Другими словами снеки – это продукты для быстрого и легкого утоления голода, закуски, употребление которых происходит между делом, на ходу. Поэтому снеки можно определить как продукты импульсного спроса, употребление которых укладывается в следующий алгоритм: «увидел - купил – съел». …………………… В данном исследовании под рынком снеков подразумевается рынок следующих традиционных продуктовых категорий: чипсы, сухарики, продукты экструзии, семечки и орехи, морепродукты, колбасные и сырные снеки, сухофрукты, соломка/печенье, попкорн. …………………………. При анализе рынка снеков необходимо уделить внимание основополагающим факторам, оказывающим влияние на рынок. К таким…
• Российский рынок снеков: маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2013)
  I. ВВЕДЕНИЕ II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКАСНЕКОВ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКАСНЕКОВ Понятие снеков Показатели социально-экономического развития Влияющие рынки Рынок зерновых культур Рынок картофеля Смежные рынки Рынок пива Рынок кондитерских изделий Резюме по разделу 2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СНЕКОВ 2.1. Сегментация Рынка по видам продукции 2.2. Ценообразование и ценовая сегментация Рынка 2.3. Сезонность на Рынке 2.4. Резюме по разделу 3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКАСНЕКОВ 3.1. Объем и темпы роста рынка 3.2. Количественные характеристики отдельных сегментов рынка Сегмент чипсов Сегмент сухариков Сегмент рыбных снеков Сегмент орехов Сегмент сухофруктов 3.3. Резюме по разделу 4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА СНЕКОВ 4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции 4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка Frito Lay Inc. (подразделение PepsiCo Inc.) Mondelēz International (KraftFoodsInc) «КДВ Групп» Компания «Русскарт» ОАО «Русский продукт» ЗАО «Московская ореховая компания» ГК «Гуд-Фуд» Rieber & Sun ASA Group 4.3. Резюме по разделу 5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ СНЕКОВ 5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке 5.2. Описание розничного сегмента 5.3. Основные каналы продвижени…
• Российский рынок снеков, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)
  I. ВВЕДЕНИЕ
  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА СНЕКОВ
  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА СНЕКОВ
  1.1. Понятие снеков
  1.2. Показатели социально-экономического развития
  1.3. Мировой рынок снеков
  1.4. Влияющие рынки
  Рынок зерновых культур
  Рынок картофеля
  1.5. Смежные рынки
  Рынок пива
  Рынок кондитерских изделий
  1.6. Резюме по разделу
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СНЕКОВ
  2.1. Сегментация Рынка по видам продукции
  2.2. Ценообразование и ценовая сегментация Рынка
  2.3. Сезонность на Рынке
  2.4. Резюме по разделу
  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА СНЕКОВ
  3.1. Объем и темпы роста рынка
  3.2. Количественные характеристики отдельных сегментов рынка
  Сегмент чипсов
  Сегмент сухариков
  Сегмент рыбных снеков
  Сегмент орехов
  Сегмент сухофруктов
  3.3. Резюме по разделу
  4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА СНЕКОВ
  4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
  4.2. Описание профилей крупнейших игроков Рынка
  Frito Lay Inc. (подразделение PepsiCo Inc.)
  KraftFoodsInc. («КрафтФудсРус»)
  Холдинг «Кондитерский дом «Восток» (КДВ)
  Компания «Русскарт»
  ОАО …
• Анализ рынка свежих фруктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация По оценкам BusinesStat, в 2008-2012 гг предложение растительных масел на российском рынке ежегодно увеличивалось на 3,5-16,6%. Максимальный рост – на 16,6% – зафиксирован в 2012 г: он был следствием роста производства растительного масла, в частности подсолнечного, соевого и рапсового. Производство вносит максимальный вклад в предложение растительных масел на российском рынке, но производители не могут полностью обеспечить потребности внутреннего рынка, поскольку некоторые виды растительных масел (например, оливковое, кокосовое, кукурузное) производятся в России в незначительных количествах. Ввоз растительных масел из-за рубежа, таким образом, имеет важное экономическое значение для страны. В 2008-2012 гг доля продукции внутреннего производства в структуре предложения растительных масел составляла в среднем 55,4%. Доля импорта в совокупном объеме предложения растительных масел на российском рынке снизилась с 22,1% в 2008 г до 11,3% в 2012 г. Крупнейшим производителем растительных масел среди регионов страны является Краснодарский край. В 2012 г в крае было произведено 951,6 тыс т растительных масел, что составило 22,4% от совокупного производства продукции в России. «Анализ рынка растительных масел в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг»…