Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2015) (артикул: 23561 15803)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  В исследовании, проведенной компанией «Маркет Аналитика», была дана общая характеристика российского рынка кондитерских изделий, определены основные количественные показатели (объём, темпы роста рынка), выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок.

  В рамках анализа российского рынка кондитерских изделий была проведена сегментация по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка.

  Выдержки из исследования

   

  В последние годы Россия наращивает экспорт кондитерских изделий, так по итогам 2013г. в другие страны было поставлено … тыс. тонн продукции на сумму в ... млн. долларов. В натуральном выражении экспорт увеличился на …%, а в стоимостном выражении – на …%.

   

  За 9 месяцев 2014г. существенно увеличили закупки отечественных кондитерских изделий Беларусь и Киргизия, в то время как поставки продукцию в Украину снизились примерно на …% в натуральном и на …% в стоимостном выражении.

   

  Последние несколько лет Россия наращивает поставки мучных кондитерских изделий в другие страны. По итогам 2013г. экспорт продукции увеличился на …% в натуральном выражении (до … тыс. тонн) и на …% в денежном выражении (до … млн. долл.).

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  I. ВВЕДЕНИЕ

   

  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  III. АНАЛИЗ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

  1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА

   

  1.1. Понятие услуги

   

  1.2. Показатели социально-экономического развития

   

  1.3. Описание отрасли

   

  1.4. Описание влияющих рынков

   

  Рынок сахара

   

  Рынок какао-продуктов

   

  1.4. Резюме по разделу

   

  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

  2.1. Сегментация Рынка по ассортименту

   

  Мучнистая группа

   

  Сахаристая группа

   

  Шоколадная группа

   

  2.2. Сегментация Рынка по технологии производства

   

  Сахаристые кондитерские изделия

   

  Шоколадные кондитерские изделия

   

  Мучные кондитерские изделия

   

  2.3. Ценовая сегментация Рынка

   

  2.4. Сезонность на Рынке

   

  2.5. Резюме по разделу

   

  3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

   

  3.1. Объем производства

   

  Шоколад и сахаристые

   

  Мучные КИ

   

  3.2. Объем импорта и экспорта

   

  Сахаристые кондитерские изделия

   

  Шоколадные кондитерские изделия

   

  Мучные кондитерские изделия

   

  3.3. Объем и темпы роста Рынка

   

  Сахаристые кондитерские изделия

   

  Шоколадные кондитерские изделия

   

  Мучные кондитерские изделия

   

  3.4. Резюме по разделу

   

  4. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ

   

  4.1. Особенности сбытовой политики на Рынке

   

  Производители

   

  Дистрибуторы

   

  Розница

   

  4.2. Резюме по разделу

   

  5. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА

   

  5.1. Описание потребителей на Рынке

   

  5.2. Потребительские предпочтения на Рынке

   

  Мучные КИ

   

  Сахаристые КИ

   

  Шоколадные КИ

   

  5.3. Резюме по разделу

   

  6. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

   

  6.1. Основные тенденции Рынка

   

  6.2. STEEPLE-анализ рынка

   

  6.3. Риски и барьеры при выходе на рынок

   

  IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

   

  Приложение 1. Средние потребительские цены на кондитерские изделия, руб.

   

  Приложение 2. Структура производства карамели

   

  Приложение 3. Дистрибьюторы кондитерских изделий

• Перечень приложений

  Таблица . Выпуск важнейших видов продукции пищевой промышленности

   

  Таблица . Средние цены на сахаристые кондитерские изделия в декабре 2013-2014г.г., руб./кг

   

  Таблица . Сегментация рынка

   

  Таблица . Объем производства некоторых видов шоколада в 2013-2014г.г., тыс. тонн

   

  Таблица . Структура импорта кондитерских изделий по странам экспортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура экспорта кондитерских изделий по странам импортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура импорта сахаристых кондитерских изделий по странам экспортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура экспорта сахаристых кондитерских изделий по странам импортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура импорта мучных кондитерских изделий по странам экспортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура импорта шоколадных кондитерских изделий по странам экспортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Структура экспорта мучных кондитерских изделий по странам импортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Таблица . Исходные данные для расчета объема рынка кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Таблица . Прогноз развития сегментов рынка шоколадных изделий, млрд. долл.

   

  Таблица . Исходные данные для расчета объема рынка кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Таблица . Сравнительные характеристики игроков Рынка

   

  Таблица . Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, %

   

  Таблица . Цель покупки кондитерских изделий

   

  Таблица . Популярные марки леденцов, карамели и жевательных конфет

   

  Таблица . Предпочитаемые ингредиенты в шоколаде, %

   

  Диаграмма . Динамика ВВП за период 2007-2014гг., в текущих ценах, млрд. руб.

   

  Диаграмма 2. Индекс потребительских цен, в 2014-2015г.г., % к предыдущему месяцу

   

  Диаграмма 3. Уровень занятости в декабре 2014г., %

   

  Диаграмма 4. Уровень безработицы по федеральным округам в декабре 2014г. (% от численности экономически активного населения)

   

  Диаграмма 5. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.

   

  Диаграмма 6. Оборот розничной торговли в 2006-2014г.г., трлн. руб.

   

  Диаграмма 7. Динамика производства пищевых продуктов, включая напитки и табак, в 2009-2014г.г., % к соответствующему периоду прошлого года

   

  Диаграмма . Виды сырья для производства сахара-песка на территории РФ за 2010-2014г.г., % от объема производства в натуральном выражении

   

  Диаграмма . Структура производства какао-бобов в мире в 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта какао-сырья в РФ за 2008-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Структура импорта какао-сырья по видам продукции за 8 мес. 2014г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Структура рынка кондитерских изделий по группам, в натуральном выражении в 2013г., %

   

  Диаграмма . Структура рынка мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2013г., %

   

  Диаграмма . Структура производства кондитерских изделий в натуральном выражении в 2013г., %

   

  Диаграмма . Структура рынка сахаристых кондитерских изделий в 2013г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Структура рынка шоколадных кондитерских изделий, %

   

  Диаграмма . Структура российского рынка шоколадных изделий в 2013г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Динамика производства кондитерских изделий в РФ за 2008-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Географическая структура производства кондитерских изделий в янв-ноя 2014г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Объем производства шоколада и сахаристых КИ в 2010-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . География производства шоколада и сахаристых КИ в январе-ноябре 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика производства карамели в России за 2010-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . География производства карамели в РФ в янв-ноя 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика производства жевательной резинки в РФ за 2010-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Структура производства жевательной резинки по федеральным округам за 11 ме.2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика производства мучных КИ в РФ за 2010-2014 гг., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Структура производства мучных КИ по федеральным округам за 11 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Структура импорта кондитерских изделий по группам товаров за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Соотношение импорта и производства кондитерских изделий за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Основные страны-поставщики кондитерских изделий в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта кондитерских изделий за 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Соотношение экспорта и производства кондитерских изделий за 9 месяцев 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура экспорта кондитерских изделий по группам товаров за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Основные направления экспорта кондитерских изделий по итогам 9 месяцев 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта сахаристых кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-экспортеры сахаристых кондитерских изделий в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта сахаристых кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-импортеры сахаристых кондитерских изделий из РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика импорта мучных кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-экспортеры мучных кондитерских изделий в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта мучных кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-импортеры мучных кондитерских изделий из РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура экспорта мучных кондитерских изделий по странам импортерам за 9 месяцев 2013-2014г.г.

   

  Диаграмма . Динамика импорта шоколадных кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-экспортеры шоколадных кондитерских изделий в РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика экспорта шоколадных кондитерских изделий в 2011-2014г.г.

   

  Диаграмма . Основные страны-импортеры шоколадных кондитерских изделий из РФ за 9 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Динамика рынка кондитерских изделий за 2011-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка кондитерских изделий в РФ за 2008-2018г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Структура рынка кондитерских изделий, % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма . Объем рынка кондитерских изделий в 2009-2018г.г., млрд. долл.

   

  Диаграмма . Объем розничной торговли кондитерскими изделиями в РФ за 2009-2014г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма . Динамика рынка сахаристых КИ за 2011-2013г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка сахаристых изделий в 2008-2018г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка сахаристых изделий в 2008-2018г.г., млрд. долл.

   

  Диаграмма . Динамика рынка шоколадных изделий в 2011-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка шоколадных изделий в 2008-2018г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем рынка шоколадных изделий в 2008-2018г.г., млрд. долл.

   

  Диаграмма . Динамика рынка мучных изделий в 2011-2014г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма . Объем реализации мучных кондитерских изделий в 2011-2014г.г., тыс. тонн, %

   

  Диаграмма . Крупнейшие производители сладостей в России в 2013г., % (в денежном выражении)

   

  Диаграмма . Крупнейшие производители шоколадных изделий в России в 2013г., % (в денежном выражении)

   

  Диаграмма . Основные каналы сбыта кондитерских изделий в РФ за 2013г., %

   

  Диаграмма . Уровень проникновения современных сетей розничной торговли в 2013г., %

   

  Диаграмма . Структура сетевой розницы в 2013г., %

   

  Диаграмма . ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2013г., % (в стоимостном выражении)

   

  Диаграмма . Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2015г., %

   

  Диаграмма . Уровень потребления отдельных видов кондитерских изделий в 2014г., кг на человека в год

   

  Диаграмма . Товарооборот товаров повседневного спроса в 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура рынка сахаристых кондитерских изделий за 11 мес. 2014г., %

   

  Диаграмма . Структура производства карамели в РФ за янв-ноя 2014г., %

   

  Диаграмма . Виды шоколадных изделий, %

   

  Диаграмма . Популярность шоколадных конфет в упаковке по виду начинки, %

   

  Диаграмма . Популярные марки упакованных шоколадных конфет, %

   

  Диаграмма . Отношение потребителей к шоколаду с орехами, %

   

  Схема . Цепочка движения товара на Рынке

• Рынок мучных кондитерских изделий (выпуск 2)
  Практически половина рынка мучных кондитерских изделий приходится на сладкое печенье. Их доля в общей структуре рынка составляет 48%. Практически четверть рынка занимают вафли. Сушки, сухари и бублики относятся к группе хлебобулочных изделий и не входят в кондитерский рынок. В совокупном объеме производства всех выпускаемых в России мучных кондитерских изделий на печенье (включая крекеры и галеты) и вафельную продукцию приходится
• Обзор рынка шоколада и кондитерских изделий в РФ
  Обзор рынка состоит из следующей информации: Объем производства и отгрузки исследуемого вида продукции вцелом по РФ и по федеральным округам (данные в натуральном выражении, доли регионов на рынке); Объем производства и отгрузки исследуемого вида продукции в расчете на одного человека вцелом по РФ и по федеральным округам (данные в натуральном выражении, доли регионов на рынке); Объем выручки от исследуемого вида деятельности в разрезе федеральных округов и субъектов федерации; Индекс цен на исследуемый вид продукции по РФ.
• Мировой и российский рынок муки- 2011
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 1.1. Цели исследования 1.2. Методы и источники исследования 1.3. Основные выводы по исследованию 2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Общая характеристика муки 2.1.1. Потребительские свойства муки 2.1.2. Упаковка и маркирование муки 2.1.3. Транспортировка и хранение муки 2.2. Классификация муки 2.2.1. Классификация муки по роду зерна 2.2.2. Классификация муки по целевому назначению 2.2.3. Классификация муки по сортам 2.2.4. Классификация муки по технологии производства (помолу) 2.3. Качество муки 2.3.1. Показатели качества муки 2.3.2. Формирование качества муки при производстве 3 МИРОВОЙ РЫНОК МУКИ 3.1 Мировое производство муки 3.2 Мировой импорт муки 3.2.1 Динамика и структура мирового импорта муки 3.2.2 Импорт пшеничной и пшенично-ржаной муки 3.2.3 Импорт муки из прочих злаков 3.3 Мировой экспорт муки 3.3.1 Динамика и структура мирового экспорта муки 3.3.2 Экспорт пшеничной и пшенично-ржаной муки 3.3.3 Экспорт муки из прочих злаков 4. СЫРЬЕВАЯ БАЗА РОССИЙСКОЙ МУКОМОЛЬНОЙ ОТРАСЛИ 4.1 Посевная площадь под зерновые культуры 4.2 Валовой сбор зерновых культур 4.2.1 Объем и динамика сбора 4.2.2 Структура производства по видам зерна 4.2.3 Географическая структура производства зерна 4.3 Урожайность зерновых культур 4.4 Экспорт зерновых культур 4.4.1 Экспорт зе…
• Market of flour confectionery: complex analysis and forecast until 2016
  METHODOLOGY OF RESEARCH LIST OF SCHEDULES, DIAGRAMS, TABLES AND SCHEMES 1. GENERAL ECONOMIC SITUATION IN RUSSIA 1.1. Population of Russia 1.2. Economic situation 1.3. Special economic zones 1.4. Entrepreneurship development in Russia 1.5. Investment potential 1.6. Position of Russia in the world 2. SUBJECT OF RESEARCH 2.1. Basic definitions and identification of flour confectionery goods 2.2. Classification of flour confectionery Classification by FEA CN Classification by ARCP Classification by ARCPEA All-Russian Classifier of Types of Economic Activity 3. VOLUME OF RUSSIAN FLOUR CONFECTIONERY GOODS MARKET 3.1. Dynamics of flour confectionery goods market volume by years in physical terms 3.2. Import share on the Russian flour confectionery market 3.3. Dynamics of import share on the Russian flour confectionery market 3.4. Consumption of flour confectionery per capita 4. SEGMENTATION OF RUSSIAN FLOUR CONFECTIONERY MARKET 4.1. Segmentation by groups of confectionery 4.1. Segmentation of products by shelf-life 4.2. Segmentation of products by types 5. ANALYSIS OF CONFECTIONERY RETAILS IN RUSSIA 5.1. Dynamics by years 5.2. Dynamics by quarters 5.3. Structure by federal districts of RF 5.4. The largest regions of RF by retail sales 5.5. Regional structure of retail sales 6. RAW MATER…