Маркетинговое исследование «Рынок сгущенного молока 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.» (артикул: 22963 15803)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Отчет по исследованию представляет собой анализ текущего состояния рынка сгущенного молока в РФ под влиянием внешнеполитической обстановки, изменения курса валют и контр санкций РФ (введение эмбарго на продукцию из ряда стран-поставщиков) и анализ рынка в ретроспективе с 2010 года.

  В отчете отображены ключевые показатели российского рынка сгущенного молока: объем, структура и динамика рынка; доля импорта; баланс спроса и предложения; продажи; свободные ниши на рынке; факторы, влияющие на рынок; основные тренды, тенденции в упаковке, этикетке, составе и другое.

  Проведен анализ производства сгущенных молочных продуктов в РФ по видам (сгущенное молоко, сливки, сгущенные молочные продукты с добавками), в целом по России и в региональном разрезе, представлен объем и динамика производства продуктов во всех регионах-производителях. Выявлены компании-производители сгущенных молочных продуктов и рассчитаны их доли. Представлена выручка производителей во всех регионах, а также финансовые отчетности и анализ рисков крупнейших игроков (ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат, ЗАО "Любинский молочноконсервный комбинат", ЗАО ПО "ГАММИ", ОАО "БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ", ООО "Кузбассконсервмолоко", ООО "Сухонский молочный комбинат").

  Описана ситуация на сырьевом рынке.

  Проведен анализ импортных и экспортных поставок на рынке молочных консервов. Представлены такие показатели: объем, динамика годовая и помесячная, география импорта и экспорта.

  Представлен ценовой анализ рынка: уровень и динамика цен производителей и потребительских цен в федеральных округах и в региональном разрезе и темпы роста цен на молочные сгущённые продукты.

  Также в отчете представлены основные тенденции, факторы развития и прогноз развития агропромышленного комплекса и рынка молочной консервации в краткосрочной перспективе.

   

  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

   

  ​ Динамика рынка молочных консервов неравномерна, так в 2011 году рынок вырос на 19% и составил *** тыс. тонн. В 2012 году рынок снизился на 1,8%. В 2013 году опять наблюдался рост рынка почти на ***%. В 2014 рынок просел на ***% и составил *** тыс. тонн. В целом на рынке молочной консервации отмечается снижение спроса, это подтверждает и общая статистика.

  ​ Снижение рынка наблюдается именно в розничном сегменте, сегмент промоупаковки более стабильный, потребление находится примерно на одном уровне и даже наблюдается рост. Можно отметить, что сегодня рынок молочных консервов очень активно развивается за счёт потребления в кондитерской промышленности и в производстве мороженного.

   

  ​ В 2013 году доля импорта на рынке сгущенного молока в натуральном выражении составила 41%, а по итогам 2014 года доля импорта составила уже ***%, эта тенденция практически не связана с введением санкций и кризисом, в течение последних пяти лет доля импорта то увеличивается, то сокращается.

   

  ​ Производство сгущенных молочных продуктов имеет волнообразный характер. Последние два года наблюдается спад в производстве. В 2013 году объем производства сократился на 1,5% и составил 860,2 млн. усл. банок. В 2014 году производство сократилось еще на ***% и составило *** млн. усл. банок.

   

  ​ Основной объем в производстве сгущенных молочных продуктов приходится на молоко сгущенное – 65% от общего объема, в 2014 году объем производства этой продукции составил *** млн. усл. банок, производство продуктов сгущенных молочных с различными добавками составляет в общем объеме примерно 35%, а доля сгущенных сливок 0,4%.

   

  ​ Основным поставщиком сгущенных молочных продуктов на российский рынок является Беларусь, на нее приходится порядка 79% всего импорта в натуральном выражении. В стоимостном выражении доля Белоруссии в 2013 году составляла 77%, а в 2014 году ***%.

   

  ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА

   

  ​ Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)

   

  ​ Федеральная таможенная служба РФ (ФТС РФ)

   

  ​ Данные Министерства сельского хозяйства РФ

   

  ​ Данные Министерства экономического развития

   

  ​ Средства массовой информации (периодические издания, отраслевые журналы: национальные, региональные, местные)

   

  ​ Электронные источники (базы данных, интернет - ресурсы)

   

  ​ Собственные базы данных «Эвентус консалтинг»

   

  ​ Данные экспертов рынка

   

  В отчете приведены 33 диаграммы и 56 таблиц.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  жание отчета

   

  СОДЕРЖАНИЕ 2

   

  МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

   

  ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 4

   

  ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА 4

   

  ГЛАВА 1. РЫНОК СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РФ 6

   

  1.1.ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА 6

   

  1.2.ДОЛЯ ИМПОРТА НА РЫНКЕ И ЕЕ ИЗМЕНЕНИЕ (2010-2014 гг.) 7

   

  1.3.СООТНОШЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И ЭКСПОРТА 2014 г. 7

   

  1.4.БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ (2010-2014 гг.) 8

   

  1.5.СВОБОДНЫЕ НИШИ НА РЫНКЕ СГУЩЕННОГО МОЛОКА 9

   

  1.6.ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК. ОСНОВНЫЕ ТРЕНДЫ РЫНКА 10

   

  1.7.ТЕНДЕНЦИИ В УПАКОВКЕ, ЭТИКЕТКЕ, СОСТАВЕ ПРОДУКТА 14

   

  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РФ 17

   

  2.1. ПРОИЗВОДСТВО СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (2010-2014гг.) 17

   

  2.1.1. Объем и динамика производства 17

   

  2.1.2. Объем и динамика производства по месяцам 18

   

  2.1.3. География производства в региональном разрезе и по ФО 18

   

  2.1.4. Структура и динамика производства по видам 20

   

  2.2. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА СГУЩЕННОГО 21

   

  2.2.1. Объем и динамика производства по годам 21

   

  2.2.2. Объем и динамика производства по месяцам 22

   

  2.2.3. География и динамика производства по ФО и регионам РФ 22

   

  2.3. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ МОЛОЧНЫХ СГУЩЕННЫХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ И ПИЩЕВЫМИ ДОБАВКАМИ 24

   

  2.3.1. Объем и динамика производства 24

   

  2.3.2. Помесячная динамика производства 25

   

  2.3.3. География производства в региональном разрезе и по ФО 25

   

  2.4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЛИВОК СГУЩЕННЫХ 27

   

  2.4.1. Объем и динамика производства 27

   

  2.4.2. Помесячная динамика производства 28

   

  2.4.3. География производства в региональном разрезе и по ФО 28

   

  2.3. ВЫРУЧКА ОТ ПРОДАЖ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РЕГИОНАХ РФ 2012-2014 гг. 30

   

  2.4. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ИХ ДОЛИ 31

   

  ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ИМПОРТА И ЭКСПОРТА СГУЩЕННОГО МОЛОКА 34

   

  3.1. ИМПОРТ СГУЩЕННОГО МОЛОКА В РФ 34

   

  3.1.1. Объем и динамика импорта 34

   

  3.1.2. Помесячная динамика импорта 35

   

  3.1.3. Анализ географии импорта в 2013 и в 2014 году 36

   

  3.2. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СГУЩЕННОГО МОЛОКА 39

   

  3.2.1. Объем и динамика экспорта 39

   

  3.2.2. Помесячная динамика экспорта 41

   

  3.1.3. Анализ географии экспорта в 2013 и в 2014 году 42

   

  ГЛАВА 4. ЦЕНОВОЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ СГУЩЕННОГО МОЛОКА 46

   

  4.1. АНАЛИЗ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ 46

   

  4.1.1 Годовая динамика цен, темпы роста цен (2010-2014 гг.) 46

   

  4.1.2 Помесячная динамика цен (2013-2014 гг.) 47

   

  4.1.3 Динамика цен и темпы роста в федеральных округах по видам (2012-2014 гг.) 47

   

  4.2. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН 48

   

  4.2.1 Динамика цен, темпы роста (2010-2014 гг.) 48

   

  4.2.2 Помесячная динамика цен (2013-2014 гг.) 48

   

  4.2.3 Динамика цен и темпы роста в регионах (2010-2014 гг.) 49

   

  ГЛАВА 5. ОБЗОР СЫРЬЕВОЙ БАЗЫ 52

   

  5.1. ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИИ В АПК 52

   

  5.2. ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ 56

   

  ГЛАВА 6. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДО 2016 Г. 57

   

  6.1. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, РИСКИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА 57

   

  6.2. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СГУЩЕННОГО МОЛОКА 63

   

  ГЛАВА 7. ФИНАНСОВЫЕ ОТЧЕТНОСТИ И АНАЛИЗ РИСКОВ КРУПНЕЙШИХ ИГРОКОВ 65

   

  ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат 65

   

  ЗАО "Любинский молочноконсервный комбинат" 70

   

  ЗАО ПО "ГАММИ" 75

   

  ОАО "БЕЛГОРОДСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ" 81

   

  ООО "Кузбассконсервмолоко" 86

   

  ООО "Сухонский молочный комбинат" 92

   

  ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 98

   

  О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING 104

• Перечень приложений

  Список диаграмм:

   

  Диаграмма 1. Динамика объема рынка сгущенного молока в РФ, тонн, 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 2. Динамика доли импорта на рынке сгущенного молока в натуральном выражении, 2010-2014 гг., %

   

  Диаграмма 3. Соотношение продукции, произведенной на внутренний рынок и на экспорт в динамике в натуральном выражении, 2010-2014 г., %

   

  Диаграмма 4. Баланс спроса и предложения на рынке сгущенного молока в РФ, тонн , 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 5. Доли рынка свободные для потенциальных производителей в РФ, тонн

   

  Диаграмма 6. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в РФ, тыс. усл. банок , 2005-2014 гг.

   

  Диаграмма 7. Помесячная динамика производства сгущенных молочных продуктов в РФ, тыс. усл. банок , 2013-2014 гг.

   

  Диаграмма 8. Географическая структура производства сгущенных молочных продуктов по ФО в РФ, тыс. усл. банок, 2014 г.

   

  Диаграмма 9. Структура производства сгущенных молочных продуктов по видам в РФ, %, 2014 г.

   

  Диаграмма 10. Динамика производства сгущенного молока в РФ в 2009-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 11. Помесячная динамика производства сгущенного молока в РФ, тыс. усл. банок , 2013-2014 гг.

   

  Диаграмма 12. География производства сгущенного молока в РФ в 2014 г. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 13. Динамика производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в РФ в 2009-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 14. Помесячная динамика производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в РФ в 2013-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 15. География производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками по ФО в РФ в 2014 г. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 16. Динамика производства сливок сгущенных в РФ в 2009-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 17. Помесячная динамика производства сливок сгущенных в РФ в 2013-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 18. География производства сливок сгущенных по ФО в РФ в 2014 г. в тыс. усл. банок

   

  Диаграмма 19. Доли российских производителей в общем объеме производства сгущенных молочных продуктов в стоимостном выражении, %

   

  Диаграмма 20. Динамика импорта сгущенных молочных продуктов в РФ в тоннах, 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 21. Динамика импорта сгущенного молока в РФ в тыс. долл., 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 22. Помесячная динамика импорта сгущенных молочных продуктов в РФ в тоннах, 2013-2014 гг.

   

  Диаграмма 23. Помесячная динамика импорта сгущенных молочных продуктов в РФ в тыс. долл., 2013-2014 гг.

   

  Диаграмма 24. География импорта сгущенного молока в РФ 2013- 2014 году, в натуральном и стоимостном выражении, %

   

  Диаграмма 25. Динамика экспорта сгущенного молока из РФ в тоннах, 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 26. Динамика экспорта сгущенного молока из РФ в тыс. долл., 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 27. Помесячная динамика экспорта сгущенного молока из РФ в тоннах, 2013-2014 гг

   

  Диаграмма 28. Помесячная динамика экспорта сгущенного молока из РФ в тыс. долл., 2013-2014

   

  Диаграмма 29. География экспорта сгущенных молочных продуктов из РФ в тоннах и тыс. долл., 2013-2014 гг.

   

  Диаграмма 30. Динамика цен производителей на молочные консервы в РФ, тыс. руб./тонна, 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 31. Динамика цен (по месяцам) на молочные консервы в РФ, руб./ тыс. усл. банок, 2013- 2014 гг.

   

  Диаграмма 32. Динамика розничных цен на сгущенное молоко в РФ, руб./усл. банка, 2010-2014 гг.

   

  Диаграмма 33. Динамика розничных цен (по месяцам) на сгущенное молоко в РФ, руб./ банка, 2013- 2014 гг.

   

  Список таблиц:

   

  Таблица 1. Динамика объема рынка, темпы роста, производства, импорта и экспорта сгущенного молока в РФ, тонн, 20109-2014 гг.

   

  Таблица 2. Баланс, перекрытие спроса предложением отечественных производителей, 2010-2014 гг., %

   

  Таблица 3. Основные показатели рынка, фактический и потенциальный объем рынка, разница спроса и предложения, тонн в 2014 году

   

  Таблица 4. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в РФ, темпы роста, тыс. усл. банок , 2005-2014 гг.

   

  Таблица 5. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в ФО РФ, темпы роста, тыс. усл. банок , 2010-2014 гг.

   

  Таблица 6. Динамика производства сгущенных молочных продуктов в РФ по регионам, тыс. усл. банок , 2010-2014 гг.

   

  Таблица 7. Динамика производства сгущенных молочных продуктов по видам , тыс. усл.банок , 2010-2014 гг.

   

  Таблица 8. Динамика производства сгущенного молока , тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 9. Динамика производства сгущенного молока по ФО в РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 10. Динамика производства сгущенного молока по регионам в РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 11. Динамика производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками в РФ в 2009-2014 гг. в тыс. усл. банок

   

  Таблица 12. Динамика производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками по ФО в РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 13. Динамика производства продуктов молочных сгущенных с пищевыми продуктами и пищевыми добавками по субъектам РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 14. Динамика производства сливок сгущенных в РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 15. Динамика производства сливок сгущенных по ФО в РФ, тыс. усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 16. Динамика производства сливок сгущенных по субъектам РФ, тыс.усл. банок , 2009-2014 гг.

   

  Таблица 17. Динамика выручки производителей сгущенных молочных продуктов в регионах-производителях в 2012-2014 гг., тыс. руб.

   

  Таблица 18. Объемы выручки основных производителей сгущенных молочных продуктов, тыс. руб.

   

  Таблица 19. Динамика географии импорта сгущенного молока в РФ 2010-2014 году, в тонн

   

  Таблица 20. Динамика объема импорта сгущенного молока по странам-поставщикам в РФ 2010-2014 году, тыс. долл.

   

  Таблица 21. Динамика долей стран-покупателей сгущенного молока в общероссийском экспорте, в тоннах 2010-2014 гг.

   

  Таблица 22. Динамика поставок сгущенного молока по странам-покупателям, в тыс. долл. 2010-2014 гг.

   

  Таблица 23. Динамика цен на молочные консервы в ФО РФ, руб./тыс. усл. банок, 2010-2014 гг.

   

  Таблица 24. Динамика цен на сгущенное молоко в субъектах РФ, руб./банка, 2010-2014 гг.

   

  Таблица 25. Динамика производства основных видов продукции

   

  агропромышленного комплекса, % 2013-2017 гг.

   

  Таблица 26. Динамика индексов выявленных сравнительных преимуществ RCA по основным товарам российского агропродовольственного экспорта *

   

  Таблица 27. Бухгалтерский баланс ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 29. Финансовые коэффициенты ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 30. Финансовые показатели ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 31. Анализ рисков по предприятию ЗАО Алексеевский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 32. Бухгалтерский баланс ЗАО Любинский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 33. Отчет о прибылях и убытках ЗАО Любинский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 34. Финансовые коэффициенты ЗАО Любинский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 35. Финансовые показатели ЗАО Любинский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 36. Анализ рисков по предприятию ЗАО Любинский молочноконсервный комбинат

   

  Таблица 37. Бухгалтерский баланс ЗАО ПО ГАММИ

   

  Таблица 38. Отчет о прибылях и убытках ЗАО ПО ГАММИ

   

  Таблица 39. Финансовые коэффициенты ЗАО ПО ГАММИ

   

  Таблица 40. Финансовые показатели ЗАО ПО ГАММИ

   

  Таблица 41. Анализ рисков по предприятию ЗАО ПО ГАММИ

   

  Таблица 42. Бухгалтерский баланс ОАО Белгородские молочные продукты

   

  Таблица 43. Отчет о прибылях и убытках ОАО Белгородские молочные продукты

   

  Таблица 44. Финансовые коэффициенты ОАО Белгородские молочные продукты

   

  Таблица 45. Финансовые показатели ОАО Белгородские молочные продукты

   

  Таблица 46. Анализ рисков по предприятию ОАО Белгородские молочные продукты

   

  Таблица 47. Бухгалтерский баланс ОАО Кузбассконсервмолоко

   

  Таблица 48. Отчет о прибылях и убытках ОАО Кузбассконсервмолоко

   

  Таблица 49. Финансовые коэффициенты ОАО Кузбассконсервмолоко

   

  Таблица 50. Финансовые показатели ОАО Кузбассконсервмолоко

   

  Таблица 51. Анализ рисков по предприятию ОАО Кузбассконсервмолоко

   

  Таблица 52. Бухгалтерский баланс ООО СМК

   

  Таблица 53. Отчет о прибылях и убытках ООО СМК

   

  Таблица 54. Финансовые коэффициенты ООО СМК

   

  Таблица 55. Финансовые показатели ООО СМК

   

  Таблица 56. Анализ рисков по предприятию ООО СМК

• Анализ рынка кисломолочных продуктов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Баланс экспорта и импорта на кисломолочные продукты Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономическая эффективность отрасли Инвестиции отрасли Трудовые ресурсы отрасли ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТР…
• Российский рынок мороженого, маркетинговое исследование и анализ рынка
  2. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА Сегментация Рынка по используемым компонентам сырья Как, уже отмечалось ранее, в зависимости от используемого типа сырья мороженое делится на: мороженое с использование исключительно молочного жира, мороженое с использованием растительного жира или комбинации растительного и молочного жира. ………………………………… Сегментация Рынка по методу производства По методу производства мороженое делится на: мягкое, закаленное. Сегментация Рынка по мотивам покупки В зависимости от мотивов покупки мороженое делится на: мороженое импульсной покупки, мороженое для домашнего потребления. Сегментация Рынка по видам упаковки В зависимости от видов упаковки мороженое делится: порционное мороженое: вафельный стаканчик пластиковый стаканчик бумажный стаканчик трубочка эскимо/брикет на палочке рожок батончик сэндвич, маленький брикет фруктовый лед семейное мороженое: большой брикет пластиковый лоток/контейнер пластиковое ведерко упаковка типа «колбаса» торты, рулеты мультипак (несколько порционных упаковок в одной) весовое Сегментация Рынка по разновидностям мороженого В зависимости от разновидностей мороженое бывает (см. раздел III 1.1. «Понятие продукции»): молочное морожен…
• Отраслевой обзор рынка молочной продукции
  1. Общеэкономическое состояние отраслевого рынка молочной продукции Общее состояние рынка, его размеры, темпы роста
  Факторы, оказывающие существенное влияние на состояние и развитие рынка
  Основные виды продукции рынка и их классификация
  Сегментация рынка
  Действующие Гильдии, Ассоциации, Объединения и т.п.
  Существующие проблемы на отраслевом рынке, а также входные барьеры и риски
  
  2. Особенности отраслевого рынка молочной продукции и основные тенденции изменения его компонентов
  Общая характеристика сырьевой базы исследуемого рынка молочной продукции
  Производство молочной продукции
  Реализация молочной продукции
  Крупнейшие производители молочной продукции
  Экспертный анализ основных финансовых показателей
  Степень конкуренции и характеристика интеграционных процессов на рынке среди действующих и потенциальных его участников
  Дилеры, дистрибьюторы, оптовики, торговые сети (розничные продавцы) и другие операторы
  Особенности ценообразования на отраслевом рынке
  
  4. Перспективы развития отраслевого рынка молочной продукции
  Общие тенденции и перспективы на рынке
  Прогноз развития рынка (по объемам производства, емкости, объемам экспорта и импорта, средним ценам производителей)