Российский рынок рыбы и морепродуктов, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014) (артикул: 20605 15803)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Отчет, представляет собой сбор и анализ информации по рынку рыбы и морепродуктов. В ходе исследования были выявлены основные количественные показатели рынка, такие как объемы производства, импорта и экспорта, определены темпы роста рынка. Отчет содержит общую характеристику российского рынка морепродуктов, отражает тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок.

  В рамках подготовки отчета специалисты компании «Маркет Аналитика», провели сегментацию российского рынка рыбы по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка.

   

  Выдержки из исследования

   

  По улову рыбы и добыче других водных биоресурсов за январь-сентябрь 2013г., около ***% улова приходится на океаническое рыболовство и только ***% на внутренние воды РФ.

   

   Дальневосточный и Северный бассейн являются основными промысловыми районами РФ. По итогам 2013г. произошло сокращение вылова рыбы и добычи биоресурсов в Дальневосточном бассейне на ***%, в то время как в Северном бассейне вылов увеличился на ***%. Также увеличился вылов биоресурсов в Волжско-Каспийском бассейне (+***%). Наиболее сильно вылов рыбы и добыча биоресурсов «просели» в Западном бассейне (-***%).

   

   По объему потребления, России находится на одном уровне с европейскими странами, где ежегодно потребляют около *** кг рыбы, однако России все еще отстает от стран-лидеров в рыбном промысле: Япония – *** кг; Норвегия – *** кг; Индонезия – *** кг; Китай – *** кг.

   

   В России наибольшим спросом пользуется живая и замороженная рыба и морепродукты – ***%. Далее с заметным отставанием следуют соленые, копченые и сушеные рыба и морепродукты (***%)..

   

   Основным промысловым видом рыб в РФ является минтай, на долю которого приходится около ***% всего улова. По сравнению с 2012г. вылов минтая сократился на ***%. На втором месте находится треска (***%), объем вылова которой увеличился в 2013г. на ***%. Отрицательная динамика зафиксирована по камбале и сельди (на *** и ***% соответственно).

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  I. ВВЕДЕНИЕ

   

  II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  1.   ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  1.1.      Понятие товара

   

  1.2.      Показатели социально-экономического развития

   

  1.3.      Описание отрасли

   

  1.4.      Влияющие и смежные рынки

   

  1.5.      Резюме по разделу

   

  2.   СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  2.1.      Сегментация Рынка по видам промысловых рыб

   

  2.2.      Сегментация Рынка и морепродуктов по технологии производства и потребления

   

  2.3.      Сегментация Рынка по видам упаковки

   

  2.4.      Ценовая сегментация Рынка

   

  2.5.      Сезонность на Рынке

   

  2.6.      Резюме по разделу

   

  3.   ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  3.1.      Объем производства

   

  3.2.      Объем импорта и экспорта

   

  3.3.      Объем и темпы роста Рынка

   

  3.4.      Резюме по разделу

   

  4.   КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  4.1.      Параметры конкуренции

   

  4.2.      Сегментация игроков рынка

   

  4.3.      Описание профилей крупнейших игроков Рынка

   

  Русское море

   

  Группа компаний РОК-1

   

  Компания Меридиан

   

  Компания Санта-Бремор

   

  Компания БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ

   

  4.4.      Резюме по разделу

   

  5.   КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

   

  5.1.      Особенности сбытовой политики на Рынке

   

  5.2.      Описание розничного сегмента

   

  5.3.      Ценообразование на рынке

   

  5.4.      Нормативные документы, регулирующие деятельность на рынке

   

  5.5.      Основные каналы продвижения на рынке

   

  5.6.      Резюме по разделу

   

  6.   АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА

   

  6.1.      Описание потребителей на Рынке

   

  6.2.      Объем потребления на Рынке

   

  6.3.      Потребительские предпочтения на Рынке

   

  6.4.      Резюме по разделу

   

  7.   ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

   

  7.1.      Основные тенденции Рынка

   

  7.2.      STEEPL-анализ рынка

   

  7.3.      Риски и барьеры при выходе на рынок

   

  IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ

• Перечень приложений

  Приложение 1. Объем импорта рыбы и морепродуктов в 2012-2013г.г. в разрезе товарных групп

   

  Приложение 2. Объем экспорта рыбы и морепродуктов в 2012-2013г.г. в разрезе товарных групп

   

  Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2008-2013гг., в текущих ценах, млрд. руб.

   

  Диаграмма 2. Прогноз величины ВВП на 2014-2016г.г., %

   

  Диаграмма 3. Индекс потребительских цен, в 2012-2013г.г., % к предыдущему месяцу

   

  Диаграмма 4. Уровень занятости в декабре 2013г., %

   

  Диаграмма 5. Уровень безработицы по федеральным округам в декабре 2013г. (% от численности экономически активного населения)

   

  Диаграмма 6. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.

   

  Диаграмма 7. Оборот розничной торговли в 2006-2012г.г., трлн. руб.

   

  Диаграмма 8. Структура оборота розничной торговли в декабре 2013г., %

   

  Диаграмма 9. Распределение добычи рыбы и биоресурсов в РФ за 9 мес. 2013г., % от общего объема улова

   

  Диаграмма 10. Районы промысла рыбы и биоресурсов российскими рыбохозяйственными организациями в 2013г., % от общего объема улова

   

  Диаграмма 11. Состав судов рыбопромыслового флота РФ мощностью двигателей 55 квт и более, %

   

  Диаграмма 12. Динамика добычи рыбы и биоресурсов в 2006-2013г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма 13. Основные виды рыб по объему вылова в 2012-2013г.г., %

   

  Диаграмма 14. Выпуск молоди ценных видов рыб рыбоводными предприятиями в естественные водоемы и водохранилища по РФ, млн. шт.

   

  Диаграмма 15. Виды молоди ценных видов рыб, выпускаемые в водоемы РФ в 2012г., %

   

  Диаграмма 16. Структура производства по основным видам мяса в 2013г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма 17. Изменение структуры российского рынка мяса в 2000-2013г.г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма 18. Структура производства рыбы в РФ в 2013г. (по степени температурной обработки), %

   

  Диаграмма 19. Структура производства рыбы по виду обработки за 2011-2013г.г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма 20. Структура производства копченой рыбы в РФ в 2013г., % (по видам копчения)

   

  Диаграмма 21. Структура производства соленой рыбы в РФ в 2013г., %

   

  Диаграмма 22. Объем производства рыбы и рыбных переработанных и консервированных продуктов, тыс. тонн

   

  Диаграмма 23. Умеренно-консервативный прогноз динамики производства рыбной продукции (включая консервы) на 2014-2016г.г., %

   

  Диаграмма 24. Объем импорта рыбы и морепродуктов в 2010-2013г.г.

   

  Диаграмма 25. Структура импорта рыбы и морепродуктов в 2013г. в разрезе товарных групп, %

   

  Диаграмма 26. Структура импорта свежей и охлажденной рыбы в 2013г, %

   

  Диаграмма 27. Крупнейшие поставщики рыбы и морепродуктов в РФ за 2013г., % (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма 28. Крупнейшие поставщики рыбы и морепродуктов в РФ за 2013г., % (в стоимостном выражении)

   

  Диаграмма 29. Объем экспорта рыбы и морепродуктов в 2010-2013г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма 30. Структура экспорта рыбы и морепродуктов в 2013г. в разрезе товарных групп, %

   

  Диаграмма 31. Структура экспорта по странам назначения в 2013г. (в натуральном выражении)

   

  Диаграмма 32. Объем рынка рыбы и морепродуктов в 2010-2013г.г., тыс. тонн

   

  Диаграмма 33. Объем рынка рыбы и морепродуктов в 2009-2012г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма 34. Объем рынка рыбы и морепродуктов в янв-сент 2009-2013г.г., млрд. руб.

   

  Диаграмма 35. Доля выпускаемой продукции в структуре выручки в 2012г., %

   

  Диаграмма 36. Доля Группы «Русское море» в сегменте деликатесной красной рыбы в 2012г. % (в стоимостном выражении)

   

  Диаграмма 37. Выручка компании «РОК-1» за 2010-2012г.г., млрд.руб.

   

  Диаграмма 38. Основные финансовые показатели компании «Меридиан» за 2010-2011г.г., млн.руб.

   

  Диаграмма 39. ТОП-10 продуктовых сетей РФ в 2012г., % (в стоимостном выражении)

   

  Диаграмма 40. Структура сетевой розницы, %

   

  Диаграмма 41. Динамика рынка общественного питания в 2007-2013г.г., млрд.руб.

   

  Диаграмма 42. Структура населения России по территориальному признаку, на 1 января 2014г., %

   

  Диаграмма 43. Структура населения по половому признаку, % от численности населения

   

  Диаграмма 44. Структура потребительских расходов населения на продукты питания в 2012г.

   

  Диаграмма 45. Объем потребления рыбы в РФ в 2008-2013г.г., кг/чел. в год

   

  Диаграмма 46. Годовое потребление рыбы на душу населения, кг

   

  Диаграмма 47. Структура потребления рыбы и рыбопродуктов в РФ, %

   

  Диаграмма 48. Потребительские предпочтения видов упаковки рыбы и рыбных продуктов, % 

   

  Таблица 1. Динамика добычи рыбы и биоресурсов по основным промысловым районам в 2012-2013г.г., тыс.тонн

   

  Таблица 2.  Динамика вылова пятерки лидирующих видов рыб в 2012-2013г.г.

   

  Таблица 3. Средние цены на рыбу и морепродукты в январе 2013-2014г.г., руб.

   

  Таблица 4. Динамика импорта рыбы и морепродуктов в 2013г. в разрезе товарных групп, %

   

  Таблица 5. Структура импорта мороженой рыбы (по основным видам) в янв-ноя 2012г., % (в натуральном выражении)

   

  Таблица 6. Динамика экспорта рыбы и морепродуктов в 2013г. в разрезе товарных групп, %

   

  Таблица 7. Структура экспорта мороженой рыбы по основным видам рыб в 2013г., %

   

  Таблица 8. Исходные данные для расчета объема рынка рыбы и морепродуктов в 2010-2013г.г.,  тыс. тонн

   

  Таблица 9. Сравнительная характеристика крупнейших игроков российского рынка рыбы и морепродуктов

   

  Таблица 10. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по форматам

   

  Таблица 11. Сегментация сетей розничной торговли продуктами питания по территориальному охвату

   

  Таблица 12. Поставки товарной рыбы на рынки разного уровня, %

   

  Таблица 13. Структура населения по величине среднедушевых денежных доходов, % 

   

  Схема 1. Цепочка движения товара на Рынке

• Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы Спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Улов рыбы и добыча морепродуктов Натуральный объем производства ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Цена производителей Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результа…
• Рынок живой, свежей или охлажденной рыбы. Текущая ситуация и прогноз.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  1.1. Население России
  Численность населения
  Крупнейшие города
  Уровень жизни населения
  Экономическая активность
  1.2. Экономическая ситуация
  Динамика развития экономики
  Стабильность государственного бюджета
  1.3. Положение России в мире
  Доля РФ в мировом населении
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  2.1. Видовая классификация
  2.2. Размерная классификация
  2.3. Технологическая классификация
  2.4. Сортовая классификация
  2.5. Классификация рыбы и рыбной продукции
  Классификация по ОКП
  Классификация по ОКПД
  Классификация по ТН-ВЭД
  3. МИРОВОЙ РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ
  3.1. Объем и динамика производства рыбы в мире
  3.2. Мировое рыболовство
  3.3. Мировая аквакультура
  3.4. Мировое потребление рыбы
  3.5. Мировой импорт рыбы
  3.6. Мировой экспорт рыбы
  3.7. Тенденции на мировом рынке рыбы
  3.8. Сценарии развития рыбной индустрии в мире
  4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЖИВОЙ, СВЕЖЕЙ ИЛИ ОХЛАЖДЕННОЙ РЫБЫ
  4.1. Динамика объема рынка по годам
  4.2. Доля импорта на российском рынке
  4.3. Потребление на душу населения
  5. КАНА…
• Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2013 г., прогноз 2014-2015 гг.
  Полное оглавление 2
  
  Список диаграмм 3
  
  Список таблиц 5
  
  Аннотация 7
  
  Макроэкономические показатели России в 2013 г. 9
  
  Конъюнктура российской отрасли рыболовства и рыбоводства 14
  
  Обзор нормативно - правовой базы отрасли 17
  
  Классификация водных биоресурсов и рыбной продукции 22
  
  Географическая структура улова рыбы и добычи водных биоресурсов 26
  
  Сырьевая база рыбного хозяйства 30
  
  Общая характеристика 30
  
  Ресурсы внутренних пресных вод РФ 35
  
  Ресурсы морских вод РФ 38
  
  Ресурсы открытой части Мирового океана и исключительных экономических зон иностранных государств 42
  
  Динамика основных показателей 44
  
  Улов рыбы и добыча водных биоресурсов 44
  
  Производство рыбной продукции 50
  
  Экспорт и импорт рыбы и рыбной продукции 59
  
  Основные тенденции 59
  
  Экспорт 61
  
  Импорт 69
  
  Объем рынка 76
  
  Потребление 79
  
  Потребительские цены 81
  
  Тенденции и прогнозы развития отрасли 82
  
  О компании NeoAnalytics 84
• Анализ мирового рынка рыбы и морепродуктов в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ ГЛОБАЛЬНЫХ РЫНКОВ СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ Перспективы мировой экономики КЛАССИФИКАЦИЯ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ ПРОДАЖИ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Непищевое использование Пищевое потребление Баланс внешней и внутренней торговли ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Рыболовство Рыбоводство ИМПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ЭКСПОРТ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта
• Российский рынок кондитерских изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка
  1. С января по февраль 2009г. – инерция кризиса. Для данного этапа были характерны следующие особенности: Рост оттока капитала, вызванный как негативными ожиданиями, так и действиями Центрального банка, вынужденного поддерживать ликвидность банковской системы. Как следствие - наращивание покупок валюты и девальвация рубля Ухудшение финансового положения предприятий, за счет роста внереализационных расходов, вызванных переоценкой валютных обязательств в условиях девальвации рубля. Сокращение инвестиций в основной капитал, вследствие роста рисков по кредитам, а также снижения притока капитала из-за рубежа Кризис краткосрочного кредитования Спад производства практически во всех отраслях экономики, включая потребительские В этот же период, государством было предпринято ряд мер, направленных на снижение потерь от кризиса, в числе которых: Поддержка банковской системы через системы государственных банков, беззалоговых кредитов и пр. Снижение давления на золотовалютные резервы 2. С марта по май 2009г. – стабилизация в валютно-финансовой системе. … Внутренний валовой продукт (ВВП). Промышленное производство По данным «ФСГС РФ» к концу 2009г. объем ВВП достиг отметки в 39 016 млрд. руб., что на 7,9% меньше, чем в 2008г. Уровень инфляции