Кабинетное исследование российского рынка соусов, включая кетчуп, майонез, горчицу, соевый соус. Результаты 2011 года и текущая ситуация (артикул: 12310 15803)

37 500 руб.

Получить скидку

Скачать демо-версию

Дата выхода отчета:	4 Июля 2012
География исследования:
Период исследования:
Количество страниц:	80
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке соусов в России.

Задачи исследования:
 Описание макроэкономической ситуации на Рынке
 Выделение основных сегментов Рынка
 Определение основных количественных характеристик Рынка
 Описание структуры Рынка
 Выявление основных игроков на Рынке
 Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
 Выявление основных тенденций Рынка
 Описание потребителей на Рынке

Выдержки из исследования:
Общий объем российского рынка соусов в 2011 году составил около …
тыс. тонн.

Российские производители лидируют в сегментах …

Объем импорта и экспорта соусов …

Объем импорта соусов и кетчупов в 2011 году составил … тонн. в
натуральном выражении, или … в денежном выражении. Основные
страны-импортеры: …
Объем экспорта соусов и кетчупов в 2011 году составил … тыс. тонн. в
натуральном выражении, или … млн. в денежном выражении. Основные
страны-экспортеры: …

В сегменте кетчупов в 2012 году неоспоримым лидером является
компания …

В сегменте холодных соусов лидируют компании:
 …

Лидеры по производству заправок для салатов:
 …

В России соусы потребляют порядка …% населения…

Компании, бренды которых лидируют по предпочтению и знанию: …

Основными критериями при выборе соусов служат:
 …

На Рынке можно выделить следующие основные тенденции:
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Введение 6
2. Методологическая часть 2.1. Описание типа исследования 7
2.2. Объект исследования 7
2.3. Цели и задачи исследования 7
2.4. География исследования 7
2.5. Время проведения исследования 7
2.6. Методы сбора данных 7
3. Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 9
3.1. Общая экономическая ситуация 9
3.1.1. Динамика валового внутреннего продукта 9
3.1.2. Промышленное производство 11
3.1.3. Уровень инфляции 12
3.1.4. Уровень доходов населения 14
3.1.5. Инвестиции 15
3.1.6.
Влияние макроэкономических факторов на
развитие изучаемого рынка 16
4. Описание смежных рынков 18
4.1. Рынок специй, пряностей и приправ 18
4.1.1. Сегментация на Рынке специй и приправ 18
4.1.2. Ситуация на рынке специй и приправ 19
4.1.3.
Уровень конкуренции на рынке специй и
приправ 20
4.1.4.
Основные тенденции на рынке специй и
приправ 21
5. Сегментация рынка соусов 22
5.1. Определение продукции 22
5.2. Сегментация соусов 25
5.3.
Сегментирование Продукции по технологии
производства 27
5.4. Сегментирование Продукции по видам упаковки 28
5.5. Ценовое сегментирование Продукции 29
5.6. Тенденции различных сегментах Продукции 30
6. Основные количественные характеристики Рынка 32
6.1. Объем российского производства 32
6.2.
Объем Рынка в денежном и натуральном
выражении 33
6.3. Влияние сезонности на Рынок 37
7. Сбытовая структура Рынка 39
7.1. Цепочка движения товара 39
7.2.
Краткое описание основных сегментов участников
Рынка 40
7.2.1. Производители Продукции 40
7.2.2. Розничный сектор 40
7.2.3. Основные форматы розничной торговли 40
8. Объемы импорта и экспорта 44
8.1. Соотношение импорта и экспорта 44
8.2. Импорт продукции 45
8.2.1. Объемы импорта 45
8.2.2. Основные страны-импортеры 45
8.3. Экспорт продукции 46
8.3.1. Объемы экспорта 46
8.3.2. Основные страны-экспортеры 46
8.3.3.
Основные тенденции в направлении
импорта и экспорта 47
9. Конкурентный анализ 48
9.1. Основные параметры конкуренции 48
9.2.
Основные производители. Описание профилей
крупнейших компаний 48
9.2.1. Профиль Компании Heinz-Петросоюз 48
9.2.2. Компания Unilever 50
9.2.3. ЗАО "Эссен Продакшн АГ" 52
9.3.
Сравнительная характеристика крупнейших
производителей по основным параметрам 53
9.3.1.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими производителями 55
9.4.
Конкуренция между крупнейшими
дистрибьюторами и оптовыми компаниями 55
9.4.1. Основные параметры конкуренции 55
9.4.2.
Основные дистрибьюторы. Описание
профилей крупнейших компаний 55
9.4.3.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими дистрибьюторами 61
9.5.
Конкуренция между крупнейшими компаниями
розничного сектора 61
9.5.1.
Тенденции в направлении конкуренции
между крупнейшими компаниями
розничного сектора 67
10. Анализ потребителей 69
10.1. Описание потребителей 69
10.1.1.
Сегментация потребителей с описанием и
количественной оценкой сегментов 69
10.1.2. Сегментация по доходу 69
10.2.
Структура потребления Продукции по видам и
брендам Продукции 70
10.2.1. Структура потребления по видам кетчупов 71
10.2.2.
Структура потребления по брендам
кетчупов 71
10.3.
Потребительские мотивации и поведение при
покупке Продукции 72
10.4. Основные тенденции в потребительском сегменте 72
11. Обобщающие выводы по отчету 74
11.1. Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 74
11.2. Сдерживающие факторы Рынка 74
11.3. STEP–анализ факторов, влияющих на Рынок 74
11.4. Анализ рисков на Рынке 75
11.5. Влияние кризиса на рынок 76
11.5.1. Докризисный период 76
11.5.2. Влияние кризиса 76
11.5.3. Ситуация на рынке 77
11.6. Прогнозы развития рынка соусной группы 77
12. Общие выводы по отчету 78
Перечень приложений

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз),
млрд. руб.
Диаграмма 2. Индекс изменения объема ВВП, январь-май 2011 – 2012 гг.
Диаграмма 3. Изменение индекса промышленного производства, январь-
май 2011 - 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 4. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
Диаграмма 5. Динамика номинальной начисленной среднемесячной
заработной платы на одного работника, рублей, январь-май 2012 г.
Диаграмма 6. Ценовое сегментирование рынка соусов, 2009 г , %
Диаграмма 7. Объем российского производства кетчупа и майонеза, тыс.
тонн
Диаграмма 8. Производство горчицы и соевого соуса в России, 2010-2011
г, тонн
Диаграмма 9. Объем отдельных сегментов рынка соусов в 2010-2011 году,
млн. долл.
Диаграмма 10. Объем отдельных сегментов рынка соусов в 2010-2011
году, тыс. тонн
Диаграмма 11. Доли сегментов на рынке соусов в 2010 году, %
Диаграмма 12. Доли сегментов на рынке соусов в 2011 году, %
Диаграмма 13. Предпочтения потребителей по брендам кетчупов
Список таблиц
Таблица 1. Оценка влияния макроэкономических факторов на изучаемый
рынок
Таблица 2. Характеристика организованных форм торговли
продовольственными товарами
Таблица 3. Общий объем импорта и экспорта на рынке, 2011г.
Таблица 4. Основные страны-импортеры соусов в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 5. Страна – производитель импорта продукции в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 6. Страна - экспортер продукции в натуральном и стоимостном
выражении, 2011 г.
Таблица 7. Страна - производитель экспорта продукции в натуральном и
стоимостном выражении, 2011 г.
Таблица 8. Сравнительная характеристика крупнейших производителей по
основным параметрам
Таблица 9. Сравнительная характеристика компаний-дистрибьютеров по
основным параметрам
Таблица 10. Сравнительная характеристика основных игроков розничного
сектора
Таблица 11. Распределение населения по величине среднедушевых
денежных доходов, 2005-2011гг., %
Таблица 12. STEP-анализ российского рынка соусов
Таблица 13. Возможные риски, связанные с Рынком
Список схем
Схема 1. Схема движения товара

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок соли в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 17.04.24	118 350
Российский рынок крахмала и продуктов, содержащих крахмал: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок уксуса: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок пищевой соли: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Кабинетное исследование российского рынка соли
1 Введение 6
1.1 Историческая справка 6
1.2 Период исследования 7
1.3 Краткая характеристика рынка 7
1.4 Назначение исследования. 7
2 Список используемых терминов 8
3 Методологическая часть 9
3.1 Описание типа исследования 9
3.2 Объект исследования 9
3.3 Цели и задачи исследования 9
3.4 География исследования 9
3.5 Время проведения исследования 9
3.6 Методы сбора данных 10
4 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 11
4.1 Общеэкономическая ситуация в России 11
4.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 11
4.1.2 Промышленное производство 13
4.1.3 Уровень инфляции 14
4.1.4 Уровень доходов населения 16
4.1.5 Инвестиции 18
4.1.6 Розничная торговля 19
4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 20
5 Описание отрасли 21
5.1 Производство соли в системе ОКВЭД 21
5.2 Отрасль рынка. Основные показатели соляной промышленности 22
5.3 Количественные характеристики рынка 23
5.4 Тенденции соляной промышленности 24
5.5 Прогноз развития 25
6 Описание смежного рынка. Рынок специй и приправ 26
6.1 Сегментация на рынке специй и приправ 26
6.2 Объем и темпы роста рынка специй и приправ 27
…
Российский рынок крахмалопродуктов
1. Производство крахмала и крахмалопродуктов в России в 2010-2012 гг. 1.1 Текущее состояние и развитие сырьевой базы для производства крахмалов 1.2 Динамика производства в 2010-2012 гг., по видам продукции: a. ГФС b. модифицированные крахмалы c. нативные крахмалы d. патока крахмальная e. мальтодекстрин f. глюкоза g. фруктоза 1.3 Региональная структура производства крахмалопродуктов в 2012 году 1.4 Крупнейшие производители крахмалов – общие сведения, финансовые показатели, объем производства 1.5 Динамика цен в 2010 – ноябре 2012 гг., по видам продукции: a. ГФС b. модифицированные крахмалы c. нативные крахмалы d. патока крахмальная e. мальтодекстрин f. глюкоза g. фруктоза 2. Анализ экспорта крахмалопродукции из России в 2010-3 квартале 2012 гг. 2.1. Динамика и структура экспорта крахмалопродукции, по видам: a. ГФС b. модифицированные крахмалы c. нативные крахмалы d. патока крахмальная e. мальтодекстрин f. глюкоза g. фруктоза 2.2. Анализ компаний производителей экспортируемой крахмалопродукции 2.3. Анализ стран и компаний покупателей российской крахмалопродукции 2.4. Динамика среднеконтрактных цен на крахмалопродукцию, по видам: a. ГФС b. модифицированные крахмалы c. нативные крахмалы d. патока крахмальная e. мальтодекстрин f. глюкоза g. фруктоза 3. Анализ потребления кр…
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Аннотация Объем продаж кетчупа и томатных соусов в России сокращался с 2005 по 2008 гг. Сокращение продаж было связано с насыщением рынка, а также с развитием рынка соусов-конкурентов кетчупа. В последние годы в России активно росли продажи соусов на молочной, соевой основе и на базе смесей специй. Хотя в 2009 г рынок кетчупов и томатных соусов вновь стал расти, в целом за период с 2005 по 2009 гг рынок сократился с 148,7 тыс т до 139,4 тыс т. Несмотря на сокращении натуральных продаж оборот рынка кетчупа и томатных соусов вырос с 6,5 млрд руб в 2005 г до 12,5 млрд руб в 2009 г. Рост выручки от продаж в первую очередь связан с ростом цен кетчупов и томатных соусов. С 2005 по 2009 гг средняя цена 1 кг томатного соуса в стране выросла в 2 раза: с 43,5 до 89,4 руб за кг. Цены на кетчуп остаются для покупателей доступными, так как он не потребляется в больших количествах, и одной бутылки продукта хватает семье на несколько недель. Таким образом, рынок, испытывающий стагнацию спроса в натуральном выражении, наращивает выручку благодаря инфляции. В период с 2005 по 2009 гг наиболее динамичным брендом на российском рынке был кетчуп Heinz. Выручка от продаж кетчупа Heinz за пять лет выросла более чем в два раза: с 0,9 млрд руб до 2,2 млрд руб. Самым дорогим брендом на российском рынке ке…

Навигация по разделу

Все отрасли