Медицинские диеты (лечебные столы N1 - N15). Стол № 3.

Стол № 3. Показан при атонических запорах.

   Состав:

- продукты, богатые растительной клетчаткой, как, например, сырые или вареные овощи и фрукты в большом количестве,

- компоты яблочный и другие,

- чернослив, инжир (винные ягоды),

- овощные, фруктовые соки,

- свекольное, морковное пюре, пюре из вареных сухофруктов (чернослив, курага),

- черный хлеб,

- простокваша, молоко, сливки, однодневный кефир,

- мед, сахар,

- каши гречневая, перловая рассыпчатая,

- мясо, рыба жареные,

- масло сливочное и растительное.

   Обильное питье, включая газированные минеральные воды. Исключаются: крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели.

    При спастических запорах, связанных с повышенной двигательной возбудимостью кишечника, резко ограничивают продукты, богатые растительной клетчаткой (допустимо немного овощей - вареных и сырых протертых).