Британские ученые рассказали об опасности употребления бекона

Употребление копченой свинины может привести к развитию инфекции HEV (вируса гепатита E). Об этом сообщили ученые из Великобритании.

Анализ образцов крови доноров в Великобритании с апреля 2018 по март 2019 года позволил определить, как употребление бекона сказывается на развитии гепатита Е, передает портал "МедикФорум". Участие в исследовании принимали 117 РНК-позитивных доноров и 564 РНК-отрицательных доноров HEV.

Участники эксперимента вели дневник питания, уточнили эксперты. Так, 14 из 19 продуктов были связаны с риском развития HEV. В первую очередь ими оказались вяленая свинина, бекон и свиная печень. Большинство участников эксперимента жаловались на головные боли, боли в суставах и усталость.

Автор: Светлана Акульшина