Учёные приготовили бургер «из пробирки»

Первый гамбургер, выращенный в лаборатории, был съеден двумя добровольцами в Лондоне, сообщает Associated Press.

Пять лет разработок и $325 тыс. было потрачено нидерландскими учёными для того, чтобы превратить стволовые клетки коровы в мышечную массу и сделать из неё мясную котлету.

Добровольцы, первыми попробовавшие дорогостоящий деликатес, не были впечатлены его вкусовыми качествами. По их заявлению, мясо в бургере напоминало текстуру настоящего мяса, однако было почти безвкусным из-за отсутствия жира.

Эксперты считают, что подобная технология по искусственному выращиванию мяса могла бы решить многие глобальные проблемы, такие как нехватка продовольствия, голод и даже загрязнение окружающей среды.