Мифы о питании: на ночь есть не вредно, а витамин С не остановит начало простуды

Темное пиво вовсе не полезно для беременных

Фото: www.66.ru

Британские диетологи выяснили, сколько содержится железа в пиве и почему можно заниматься спортом после еды

Кэтрин Коллинз, главный врач-диетолог лондонской больницы Святого Георгия, рассказала газете Daily Mail о том, как формируют свой рацион питания ее пациенты.

Как врач-диетолог, я регулярно сталкиваюсь с различного рода мифами, которые влияют на рацион питания. Некоторые из них соответствуют истине, но чаще всего они основаны на устаревших убеждениях.

Миф № 1: Если вы едите ночью, то быстрее набираете вес

Широко распространено мнение, что поздняя еда целиком перерабатывается в жир - так как организм не расходует калории, а спит. На самом деле важно общее потребление калорий за день. Просто дополнительная закуска ночью несет в себе добавочные калории - к тому, что вы уже съели за день.

Миф№2: Нельзя заниматься спортом сразу после еды.

Это не так. После еды до 15 процентов крови из кровотока направлено к кишечнику  - для усвоения питательных веществ. Мышцам также требуется кровь и кислород, который она переносит. Поэтому действительно, нельзя после еды заниматься тяжелыми видами спорта - возможны судороги из-за того, что мышцам не хватит кислорода. В то же время пищеварение затрудняется.  Однако если вам нужно пройтись или вы хотите поплавать - почему бы и нет? Кровеносная система легко справится с добавочной нагрузкой.

 Миф № 3: Темное пиво полезно беременным с анемией.

 Один из старейших заблуждений в питании относится к пользе темного пива. Я уже потеряла счет беременным, которые рассказывают о том, что пьют его из-за содержащегося в нем железа. В трех пинтах (1,65 литра) пива Guinness содержится всего 1,1 мг железа - ровно столько же, сколько в одном яичном желтке, а алкоголь может нанести будущему ребенку непоправимый вред.

Миф №4:  Витамин С не остановит начало гриппа и простуды

С этим витамином связано мифов, пожалуй, больше, чем с любым другим. Его недостаток нарушает иммунитет, и при инфекциях или повышенных нагрузках организм нуждается в повышенной дозе. Прием 200 мг витамина С в первые 8 часов после появления симптомов снижают развитие  симптомов, однако по истечению этого времени не влияет на течение болезни.

Миф №5: Кофе обезвоживает организм.

Кофе содержит кофеин, который имеет слабое мочегонное действие. Однако лишь в том случае, если вы пьете его редко. Если утренняя чашка кофе для вас - ежедневный ритуал, или вы регулярно потребляете чай, шоколад или энергетические напитки, от со временим печень приспосабливается выделять значительно больше фермента, разрушающего кофеин. Мочегонный эффект может оказать лишь объем выпитого.

Миф №6: Молоко заставляет людей производить дополнительную слизь

Каждый третий британец во время простуды не пьет молоко - потому что верит, что при простуде молочные протеины превращаются в слизь, которая затрудняет пищеварение и отхождение мокроты.  Исследования показали, что на кашель выпитое молоко не влияет - если только вы не будете пить его холодным.

Миф№ 7: Мы все должны выпить два литра воды в день

 На самом деле количество жидкости, зависит от активности и массы тела. Излишняя вода - нагрузка на почки. Моча должна быть светло-соломенного цвета, и отделяться два-три раза в день. Этого достаточно.