Завод по разведению рыб осетровых пород на Кубани

Завод по разведению рыб осетровых пород на Кубани 

В окрестностях Горячего Ключа началось строительство завода по разведению рыб осетровых пород. Территория нового рыбоводного комплекса составит более 100 тысяч квадратных метров.
Соглашение о реализации этого проекта власти края и компания «Кавиар Кубани» заключили на форуме «Сочи» в 2008 году.

Специализироваться завод будет на разведении рыб осетровых пород и производстве осетрины и высококачественной икры.

Как сообщает пресс-служба администрации города Горячий Ключ, первая очередь объекта будет запущена уже летом будущего года. В это же время на завод завезут первых мальков в количестве 37 тысяч.

 Источник фото: investkuban.ru

Планируется, что в специальных модулях будут разводить сразу два вида осетров: русский и сибирский.

При выходе на полную проектную мощность завод сможет выпускать 70 тонн черной зернистой икры в год. А из осетровых рыб в собственном перерабатывающем цехе станут производить балыки холодного и горячего копчения. Планируемые объемы производства осетрины — до 900 тысяч килограммов в год.

Реализация этого инвестиционного объекта поможет трудоустроить более 150 жителей города Горячий Ключ. При этом работники нового предприятия пройдут специальное профильное обучение в Астраханском техническом университете осетровых пород.