Чем опасны перепелиные яйца: должен знать каждый

Как и всякий другой продукт, яйца перепелки нужно употреблять умеренно и с учетом существующих противопоказаний. 

Так, если у человека имеются тяжелые поражения печени или почек, ему не стоит вводить в рацион перепелиные яйца. 

В них слишком много белка (порядка 12—14%), что для системы переваривания представляет определенную проблему. 

Если слишком увлечься перепелиными яйцами, можно не вылечиться от старых, а заработать несколько новых заболеваний. 

Например, к тяжелому расстройству желудка может привести поедание 5—6 яиц в день взрослым и свыше 3 — ребенком.

Кроме того, этот продукт содержит овомукоид. 

Это вещество представляет собой опасный аллерген, способный привести к тяжелейшей форме аллергической реакции. 

Особенно противопоказан овомукоид деткам до года. Им употребление перепелиных яиц — даже в небольших количествах — может стоить здоровья. 

И главной проблемой, связанной с этим диетическим продуктом, является сальмонеллез. 

Яйца перепелки частенько оказываются зараженными этим паразитом, поэтому потреблять их в сыром виде нельзя категорически! Сальмонеллез — инфекция, приводящая к тяжелейшему отравлению, диарее, рвоте, повышению температуры до 40 градусов. 

Никакую пользу от употребления перепелиных яиц нельзя сравнить с вредом, который способна нанести эта болезнь.

комментарий: galtuv

Мыть их перед употреблением. И это может быть антиреклама!            Всё в наше время нужно принимать на веру,  включая свои познания и разум.  Чеи отличается ЗНАНИЕ И ПОЗНАНИЕ?  

Первое есть - ОПЫТ, второе - практика !!   Сальмонеллами бывает заражена рыба, её надо тоже очень правильно готовить с термообработкой достаточной!

 источник: https://weekpaper.club/article...