Англичане употребляют в пищу продукты с самым высоким показателем уровня питательных веществ. К такому выводу пришли ученые из Исследовательского института глобального здоровья.

На базе института был проведен анализ продуктов питания и напитков, производимых в 12 странах, чтобы определить, где выпускают самые полезные и экологичные продукты.

Анализу подверглись около 400 тысяч единиц продуктов, главным критерием отбора которых стал уровень питательных веществ, а именно белки, жиры, углеводы, соль, сахар, кальций и клетчатка.

Продукты, произведенные в Англии, показали самый высокий результат — 2,83 балла по пятибалльной шкале, на втором и третьем месте оказались США и Австралия. Самые низкие показатели оказались у Индии и Китая.

Автор исследования доктор Элизабет Данфорд обеспокоена тем, что все мы употребляем в пищу переработанные продукты. Полки супермаркетов заставлены такими продуктами, в которых огромное содержание вредных жиров, соли и сахара. Употребление таких продуктов может нанести вред здоровью человека.