Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции.
В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2018г., а также построены прогнозы до 2021 г. Детальным образом проанализированы, такие показатели, как: • Динамика объемов производства молока и молочных продуктов. • Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаропроизводителей). • Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции. • Объем рынка молока и молочных продуктов. • Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения). • Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки. • Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции.
Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли. • Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности. • Коммерческие директора предприятий молочной промышленности. • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере переработке и производства молочной продукции.
Исследование проведено в мае 2019 года. Объем отчета – 90 стр. Отчет содержит 12 таблиц и 65 графиков. Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчета: Полное оглавление Полное оглавление 2 Список диаграмм 4 Список таблиц 8 Аннотация 9 Макроэкономические показатели России 11 Оборот розничной торговли 13 Оборот, динамика и структура оборота 13 Товарная структура оборота 21 Оборот оптовой торговли 24 Покупательская активность 25 Инфляция 28 Конъюнктура молочной отрасли РФ 29 Общие тенденции 29 Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка 31 Нормативно-правовая база 32 Структура молочной отрасли РФ 35 Классификация продукции 35 Сегменты рынка 39 Динамика основных показателей молочной отрасли РФ 40 Производственные показатели сельского хозяйства 40 Производственные показатели перерабатывающей промышленности 44 Цельномолочная продукция 44 Мороженое 46 Масло сливочное 47 Сыры и продукты сырные 50 Молоко и сливки сухие и концентрированные 53 Ценовая конъюнктура 55 Импорт 57 Объем, динамика объема 57 Страны-импортеры 62 Экспорт 65 Объем, динамика объема 65 Страны-экспортеры 70 Объем рынка 73 Потребление молока и молочных продуктов 74 Основные участники российского рынка молочных продуктов 76 ОАО «Вимм-Билль-Данн продукты питания» (PepsiCo) 77 Основные показатели деятельности компании 77 «Группа компаний Danone в России» (Danone) 79 Основные показатели деятельности компании 79 Valio 80 Основные показатели деятельности компании 80 ПАО «Молвест» 82 Основные показатели деятельности компании 82 ОАО « Белебеевский ордена « Знак Почета » молочный комбинат » (ГК Нерал) 84 Основные показатели деятельности компании 84 ООО "Хохланд Руссланд" (Hochland) 85 Основные показатели деятельности компании 85 ООО "Эрманн" (Ehrmann) 86 Основные показатели деятельности компании 86 ООО "Кампина" (Campina) 87 Основные показатели деятельности компании 87 Тенденции и перспективы развития молочной отрасли в РФ 88 О компании NeoAnalytics 90
Список диаграмм Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 12 Рис. 2. Динамика структуры оборота розничной торговли (продовольственные/непродовольственные товары), 2010-2018гг., млрд. руб., % 13 Рис. 3. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2018г., % 14 Рис. 4. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2018гг., млрд. руб., % 14 Рис. 5. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2018г., % 15 Рис. 6. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 15 Рис. 7. Структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами по федеральным округам РФ, 2018 г., % 16 Рис. 8. Динамика доли оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 17 Рис. 9. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 18 Рис. 10. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2015-2017г., % 19 Рис. 11. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 19 Рис. 12. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2018гг., % 20 Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2018г., % 21 Рис. 14. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2018 г., % 22 Рис. 15. Динамика оборота оптовой торговли, 2010-2018гг., млрд. руб., % 23 Рис. 16. Динамика денежных доходов населения, 2010-2017гг., руб/чел., % 25 Рис. 17. Динамика структуры населения по размеру доходов, 2016-2017 гг., % 25 Рис. 18. Рейтинг федеральных округов по размеру доходов на душу населения в РФ, 2017 г., руб./чел. 26 Рис. 19. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 20. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2017-2018гг., % 27 Рис. 21. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн. тонн, % 28 Рис. 22. Структура российского рынка молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2018г., тыс.тонн, % 38 Рис. 23. Динамика валового надоя молока в РФ за период 1990-2018гг., млн.тонн, % 39 Рис. 24. Структура производства молока в разрезе хозяйств населения, 1990–2018гг.,% 41 Рис. 25. Структура федеральных округов РФ в производстве молока, 2017г., тыс.тонн, % 41 Рис. 26. Динамика производства цельномолочной продукции, 2010-2018гг., млн.тонн, % 43 Рис. 27. Динамика производства мороженного в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 45 Рис. 28. Динамика производства сливочного масла в РФ, 2010-2018 гг., тыс.тонн, % 46 Рис. 29. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сливочного масла РФ, 2000-2018гг., % 46 Рис. 30. Динамика производства сыра в РФ, 2010-2018гг., тыс.тонн, % 49 Рис. 31. Структура производства сыра по ФО РФ, 2018г, % 49 Рис. 32. Соотношение долей отечественного производства/импорта на рынке сыра РФ, 2000-2018гг., % 50 Рис. 33. Динамика производства молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., тыс.тонн, % 52 Рис. 34. Соотношение отечественного производства/импорта на рынке молока и сливок сухих и концентрированных, 2007-2018гг., % 53 Рис. 35. Динамика средних цен сельхозпроизводителей на молоко за период 2007-2018 гг., руб./тонну 54 Рис. 36. Динамика средних потребительских цен на молоко и отдельные молочные продукты за период 2007-2018 гг., руб./л/кг 55 Рис. 37. Динамика импорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 38. Динамика импорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 56 Рис. 39. Динамика импорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 40. Динамика импорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 57 Рис. 41. Динамика импорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 58 Рис. 42. Динамика импорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 43. Динамика импорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 59 Рис. 44. Динамика импорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 60 Рис. 45. Страны-импортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара» (Молоко цельное), 2018 г., % 61 Рис. 46. Страны-импортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 62 Рис. 47. Страны-импортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018г., % 62 Рис. 48. Страны-импортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018г., % 63 Рис. 49. Динамика экспорта молока цельного (0401) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс. тонн, % 64 Рис. 50. Динамика экспорта молока сухого (0402) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 51. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 65 Рис. 52. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн, % 66 Рис. 53. Динамика экспорта молока цельного (0401) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 67 Рис. 54. Динамика экспорта молока сухого (0402) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн. долл., % 67 Рис. 55. Динамика экспорта масла сливочного (040510) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 56. Динамика экспорта сыра и творога (0406) в стоимостном выражении за период 2011-2018гг., млн.долл., % 68 Рис. 57. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0401 «Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара», 2018 г., % 69 Рис. 58. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0402 «Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара», 2018 г., % 70 Рис. 59. Основные страны-экспортеры в товарной категории 040510 «Сливочное масло», 2018 г., % 70 Рис. 60. Основные страны-экспортеры в товарной категории 0406 «Сыры и творог», 2018 г., % 71 Рис. 61. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2018гг., млрд.руб., % 72 Рис. 62. Потребление молока и молочных продуктов в РФ, 2007-2018гг., к/г на человека в год, % 73 Рис. 63. Потребление отдельных видов молочных продуктов, кг. на человека в год 74 Рис. 64. Основные игроки российского рынка молочных продуктов (по объему выручки в общем объеме реализации молока и молочной продукции в РФ), 2018г.,% 75 Рис. 65. Объем рынка молока и молочной продукции, 2010-2021 гг., млрд.руб., % 88
Список таблиц Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2016 – 2018гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 11 Табл. 2. Классификация молочной продукции 35 Табл. 3. Динамика валового надоя молока в РФ по категориям хозяйств за период 1990-2018гг., тыс.тонн 41 Табл. 4. Динамика валового надоя молока в РФ по ФО, 1990-2017 гг., тыс. тонн 43 Табл. 5. Объем производства некоторых видов цельномолочной продукции, 2010-2018гг., тыс. тонн 44 Табл. 6. Объем рынка сливочного масла в РФ, 2000-2018гг., тыс. тонн 48 Табл. 7. Объем рынка сыра в РФ, 2000-2018 гг., тыс.тонн, % 51 Табл. 8. Объем рынка молока и сливок сухих концентрированных в РФ, 2007-2016гг., тыс.т, % 54 Табл. 9. Динамика импорта молока и молочной продукции в натуральном выражении за период 2009-2018гг., тыс.тонн 59 Табл. 10. Динамика импорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 61 Табл. 11. Динамика экспорта молока и молочной продукции в натуральном выражении, 2009-2018гг., тыс.тонн 67 Табл. 12. Динамика экспорта молока и молочной продукции за период 2011-2018гг., млн.долл. 70
Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка сыра (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции?
Какой объем потребительского рынка можно занять?
Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
Содержание 6 Список таблиц и диаграмм 8 Таблицы: 8 Диаграммы: 8 Резюме 11 1.Технологические характеристики исследования 12 Цель исследования 12 Задачи исследования 12 Объект исследования 12 Метод сбора данных 12 Метод анализа данных 12 Объем и структура выборки 12 2. Объем производства мороженого в России в 2008- 2013 гг. 13 §1. Производство мороженого в натуральном выражении в 2008- 2013гг. 13 §2. Производство мороженого в стоимостном выражении в 2013г. 18 §3. Производство мороженого по федеральным округам и субъектам РФ 23 3. Импорт мороженого в Россию и экспорт мороженого из России в 2009 –2013 гг. 39 §1. Импорт мороженого в Россию в 2009- 2013 гг. 39 §2. Экспорт мороженого из России в 2009- 2013 гг. 43 4. Объем рынка мороженого в России в 2008- 2013 гг. 46 §1. Объем рынка мороженого в натуральном выражении в 2008 –2013 гг. 46 §2. Объем рынка мороженого в стоимостном выражении в 2008- 2013 гг. 47 5. Тенденции развития рынка мороженого 48 §1. Основные тренды мирового рынка мороженого 48 Ситуация на рынке 48 Основные тренды и тенденции 50 Характеристики некоторых рынков стран СНГ 54 §2. Особенности российского рынка мороженого 58 Ситуация на рынке 58 Проблемы рынка 63 Тенденции в системе дистрибуции 68 Маркетинговая активн…
1. Обзор рынка молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг. 1.1. Общая информация по рынку: 1.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции 1.1.2. Объем и динамика рынка молочной продукции, ЮФО, 2014 г. 1.1.3. Емкость рынка молочной продукции, ЮФО, 2014 г. 1.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития исследуемого рынка 1.1.5. Прогноз развития рынка до 2017 г. 1.1.6. Оценка факторов, влияющих на рынок 1.1.7. Прогноз показателей по рынку в сравнении с компанией заказчика ( рентабельность, выручка и т.д.) 1.2. Структура рынка: 1.2.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 1.2.2. Структура рынка по ассортименту 2. Анализ производства молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг. 2.1.1. Объем и динамика производства молочной продукции всех видов (молочной, кисло-молочной и йогуртно-десертной группы) 2.1.2. Сегментация производства по областям ЮФО 2.1.3. Прогноз производства молочной продукции до 2017 г. 3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители на рынке молочной продукции в ЮФО, 2013-2014 гг. 3.1. Основные игроки на рынке. Профили основных производителей: 3.1.1. производимая продукция, ассортиментный ряд
Цель исследования
Описать состояние рынка мороженого в России в I пол. 2015 года.
Задачи исследования
1. Определить емкость российского рынка мороженого в натуральном выражении.
2. Определить емкость российского рынка мороженого в стоимостном выражении.
3. Определить доли основных производителей мороженого в стоимостном выражении.
4. Охарактеризовать тенденции развития рынка мороженого в России.
5. Описать важнейшие события на российском рынке мороженого за указанный период.
Объект исследования
Рынок мороженого в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group; экспертные интервью
Метод анализа данных
1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).
2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.
3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.
4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.
5. Экспертные опросы.
6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.
7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
9. Материалы и базы данных статистики ООН (Uni…
По оценкам BusinesStat, продажи колбасных изделий в Крыму в 2010-2013 гг демонстрировали ежегодную положительную динамику. В 2013 г в регионе было продано 31,3 тыс т колбасных изделий, что почти на 10% выше показателя 2010 г. Однако в 2014 г продажи продукции в регионе резко снизились – на 18,3% по сравнению с 2013 г, что связано с изменением статуса республики и включением ее в состав РФ. Предложение колбасных изделий в Крыму в значительной степени зависело от поставок готовой продукции и сырья для ее производства из Украины. Вступление республики в состав России привело к резкому изменению условий торговли в регионами Украины. При этом каналы регулярных поставок товара из России в необходимом объеме в 2014 г не были сформированы. Все это привело к удорожанию и дефициту колбасных изделий в Крыму. В структуре продаж колбасных изделий в Крыму преобладают прочие колбасные изделия, что обусловлено широким ассортиментом продукции в этой категории. Среди остальных видов колбасных изделий в 2014 г на вареные колбасы приходилось 34% от общего объема продаж, на сосиски – 12%, а на сардельки – 4%. По нашим прогнозам, снижение продаж колбасных изделий в Крыму в 2014 г сменится ростом на 3,1-4,6% ежегодно в 2015-2019 гг вследствие постепенного налаживания регулярных торгов…
Материалы предназначены только для ознакомления и обсуждения. Все права на публикации принадлежат их авторам и первоисточникам. Администрация сайта может не разделять мнения авторов и не несет ответственность за авторские материалы и перепечатку с других сайтов. Ресурс может содержать материалы 16+
![](="http://oko-planet.su/uploads/posts/2014-08/1406985895_logo_for_print.png"){kind=logo}
