Как и в случае с любыми другими исследованиями в области питания, следует помнить о некоторых оговорках и возможных осложнениях.
Доктор Нил Шварц, эксперт в области спортивной науки из Университета Южной Алабамы в США, отмечает, что «люди по-разному реагируют на потребление кофе и чистого кофеина. При хорошей переносимости кофе может улучшить как умственную, так и физическую работоспособность». Различия в том, как люди реагируют на кофеин, заложены как в их генах, так и в способах и количестве употребляемого вещества.
Конечно, злоупотребление кофе может возыметь негативный эффект. Кофеин вызывает беспокойство и снижает сон, что может пагубно сказаться на спортивных результатах. Так что если вы занимаетесь спортом, не стоит думать, что прием кофеина – это универсальная панацея для улучшения своих результатов.