Школьное меню нуждается в серьезной доработке

В блюдах, которыми сегодня кормят российских детей в школах и детских садах, не хватает йода, железа и витаминов, зато чересчур много сахара. Специалисты уверены, что пришло время вместе с родителями пересмотреть детское меню.

«Было время, когда на школьное питание выделялось совсем мало средств. Например, в 2004 году себестоимость обеда составляла всего 12 рублей, — сказал председатель правления Международной конфедерации обществ потребителей Дмитрий Янин. — Сегодня с финансированием дела обстоят отлично, но вот к полезности школьных и детсадовских блюд у нас есть серьезные вопросы». По его словам, дети получают слишком мало свежей рыбы, витаминизированного молока, овощей и фруктов. Между тем в меню явный перебор с соками, в которые добавлен сахар, и с сосисками.

Уже давно назрела необходимость скорректировать это питание, считает первый зампредседателя Комитета Совета Федерации по социальной политике Лариса Пономарева. «На состав завтраков и обедов по закону могут влиять сами родители, только мало кто об этом знает, — сказала она. — Свои коллективные пожелания мамы и папы могут высказать администрации учебного заведения, но рассмотрены будут только адекватные идеи». Например, точно будут отправлены в корзину предложения об увеличении в блюдах количества соли, а также появлении в меню неполезных продуктов — таких как пицца или лазанья.

В связи с ожирением у одних детей и недоеданием у других эксперты считают, что необходимо ввести индивидуальное меню в зависимости от потребностей ребенка. Кроме того, отличной идеей Янин и Пономарева назвали безналичное обслуживание в школьных буфетах. «И хотя продавать шоколадные батончики и чипсы в школах запрещено, ребенок все равно может запросто переесть мучного и перепить сладкого сока, — сказала Лариса Пономарева. — А чтобы этого не случилось, родители должны по Интернету следить за заказами своих детей, оплачивая их в конце месяца».

Что касается организации питания, то переход детских садиков на привозные «бортовые» завтраки и обеды, которое сегодня так ругают родители, эксперты назвали оптимальным для крупных городов. «У каждого учреждения есть выбор, готовить на своей кухне или заказывать еду у поставщиков, — сказал Янин. — Качество продуктов и там, и там можно гарантировать. Но привозное питание, на мой взгляд, более безопасно». Кроме того, реформы позволят детсадам сэкономить на «кухне» до одного миллиона рублей, которые можно потратить на доплаты воспитателям и нянечкам.

Вообще приучать детей к здоровому питанию должны не повара в школах, а родители дома, считает Дмитрий Янин. По его мнению, необходимо законодательно ограничить рекламу нездоровой еды по телевидению, особенно в детских программах. Международная конфедерация обществ потребителей уже работает над подобным законопроектом.